БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ РЫНОК Белгородская область: новый проект по производству замороженных полуфабрикатов петербургской компании «ПКМ-Агро» В Белгородской области петербургской компанией «ПКМ-Агро» пущена первая очередь завода по производству замороженных полуфабрикатов. <...> Эксперты находят проект перспективным в условиях роста спроса на полуфабрикаты, и особенно на замороженную хлебобулочную продукцию, однако отмечают нестабильность рынка в целом. <...> Завод по производству замороженных полуфабрикатов площадью 30 тыс. <...> Запуск производственных мощностей запланирован в три этапа. <...> В конце декабря введена в эксплуатацию линия по производству замороженных овощей, в феврале 2014 г. планируется начать производство замороженного мяса, весной–летом 2014 г. – полусырого и готового замороженного хлеба. <...> Поэтапный запуск связан с неопределенностью возможного спроса на продукцию. <...> «Конкуренция на рынке полуфабрикатов в России очень жесткая, однако есть некоторые незаполненные ниши, к примеру замороженный хлеб. <...> И все же вопрос об объеме спроса остается открытым, – отметил начальник управления по развитию потребительского рынка Белгородской области Владимир Зубов. <...> – Мощности завода составят 40 тыс. т продукции в год, в процессе производства будет использоваться метод шоковой заморозки. <...> Сейчас компания возвела два крупных холодильника емкостью 1,5 тыс. т и 13 тыс. т – это оперативный склад и склад длительного хранения соответственно. <...> Кроме того, в планах инвестора – разработка линии по заморозке фруктов и ягод по особому поручению губернатора Евгения Савченко». <...> При полной загруженности завода планируется создать около 600 рабочих мест. <...> Одним из учредителей и владельцем контрольного пакета является ООО «Морозко», входящее в число крупнейших игроков на рынке полуфабрикатов России. <...> Эксперты, отмечая рост спроса на замороженную продукцию, говорят о нестабильной ситуации на рынке. <...> 54 № 1/2014 МБП Заместитель <...>