МОРОЖЕНОЕ РЫНОК Аспекты применения регламентов Таможенного союза при производстве мороженого и замороженных десертов Д-р техн. наук А.А. ТВОРОГОВА ГНУ ВНИХИ С 1 июля 2013 г. введено в действие 7 регламентов Таможенного союза, большая часть из них имеет непосредственное отношение к производству продуктов отрасли мороженого: • ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; • ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; • ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; • ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011); • ТР ТС 024/ТС «Технический регламент на масложировую продукцию»; • ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологически вспомогательных средств. <...> ТР ТС 005/2011, как и следует из названия документа, регламентирует требования к упаковке и упаковочным средствам и связанные с ними требования к процессам хранения, транспортирования и утилизации в целях защиты жизни и здоровья человека. <...> Начальный период внедрения ТР ТС 005/2011 показал, что основными вопросами, возникающими в связи с введением этого регламента, являются: «Обязательно ли нанесение на каждую упаковку продукции дополнительных знаков в виде петли Мебиуса и аббревиатуры материала? <...> » 24 и «Кто несет ответственность за нанесение указанных знаков, в том числе и материальную? <...> Продукция отрасли в основном мелкоштучная, поэтому нанесение на каждой единице упаковки этой информации приводит к ее удорожанию. <...> Ответственность за ее наличие несет изготовитель упаковки. <...> А вот по поводу затрат на нанесение знаков между изготовителями упаковки и продукции уже возникают разногласия. <...> ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» имеет самое непосредственное отношение к продукции отрасли. <...> В этом документе регламентированы правила обращения продукции на рынке и ее идентификации для целей отнесения к объектам технического регулирования; общие требования безопасности <...>