ТОВАРОВЕДЕНИЕ УДК 637.5 ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ МОЛОДНЯКА ОВЕЦ РАЗЛИЧНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Елена Михайловна Шаталова, ассистент кафедры товароведения и экспертизы товаров Виктор Николаевич Шаталов, кандидат сельскохозяйственных наук, ст. преподаватель кафедры частной зоотехнии Виктор Иванович Слободяник, профессор, доктор ветеринарных наук, зав. кафедрой терапии и фармакологии Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I Приведена сравнительная характеристика интерьерных особенностей баранчиков пород тексель и эдильбаевская. <...> Установлена взаимосвязь развития внутренних органов с мясной продуктивностью животных изучаемых пород. <...> Однако в последнее время приоритетным направлением развития овцеводства становится производство баранины. <...> Структурные изменения отрасли в этом направлении требуют наличия пород, биологической особенностью которых является скороспелость, интенсивный рост и развитие, возможность использования животных в раннем возрасте. <...> С 2006 года в ООО АПК «Александровское» Панинского района Воронежской области из различных племенных хозяйств было завезено маточное поголовье овец пород тексель и эдильбаевская. <...> Животные данных пород характеризуются выраженными мясными формами, отличаются хорошими нагульными и откормочными качествами и скороспелостью. <...> Существенное влияние на формирование продуктивных качеств изучаемых животных оказывает развитие их внутренних органов. <...> Целый ряд исследователей (Кулешов П.Н., 1925; Боголюбский С.Н., 1971; Семенов С.И., 1975; Санников М.И., 1975 и др.) отмечают, что между степенью развития сердца, легких, желудочно-кишечного тракта, других органов и конституцией овец имеется прямая зависимость. <...> Целью нашей работы явилось выявление породы, наиболее расположенной к формированию мясной продукции. <...> Для изучения мясных качеств и интерьерных особенностей животных нами был произведен контрольный убой <...>