ТОВАРОВЕДЕНИЕ УДК 636.082.2:636.2 ПРОДУКТИВНОСТЬ И ЭКСТЕРЬЕРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ КОРОВ СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОДЫ Максим Вячеславович Китаев, аспирант кафедры разведения сельскохозяйственных животных Сергей Александрович Востроилов, ст. преподаватель кафедры скотоводства, технологии производства и переработки животноводческой продукции Валентин Васильевич Алифанов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, зав. кафедрой разведения сельскохозяйственных животных Воронежский государственный аграрный университет им. <...> К.Д. Глинки Изучены в сравнении продуктивные качества и экстерьерные особенности, рассчитаны индексы телосложения коров симментальской породы отечественной и австрийской селекции, произведен анализ качественных и количественных показателей молока. <...> КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: симментальская порода, отечественная и австрийская популяция, экстерьерные особенности, индексная оценка, анализ молока, показатели качества. <...> Milk producing ability and peculiar properties of external conformation of cows of Simmental breed of domestic selection in comparison with the animals of Austrian selection are under study in the paper. <...> Body built indexes of Simmental breed cows are estimated. <...> KEY WORDS: Simmental breed, domestic and Austrian population, external conformation, body built index, assessment, milk, analysis, qualitative indicators. <...> Ж ивотноводство в АПК занимает особое место, что обусловлено его значительным удельным весом в производстве совокупной продукции сельского хозяйства. <...> За анализируемый период в стране уменьшилась численность разводимых пород скота молочного и комбинированного направления продуктивности [1]. <...> Значительно сократилась численность коров в общественном секторе, что существенно повлияло на производство молока за этот период [2]. <...> Высоких производственных показателей в молочном скотоводстве в современных условиях можно добиться лишь при условии внедрения новейших технологий и генетического материала высокопродуктивных пород крупного рогатого скота [3]. <...> В комплексе мероприятий, направленных на увеличение поголовья и качественное совершенствование <...>