УДК 338 Урасова Наталья Григорьевна кандидат экономических наук, доцент, доцент кафедры бизнес – процессов и экономической безопасности Академии маркетинга и социально – информационных технологий – ИМСИТ ung25@mail.ru РАЗВИТИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В КОНТЕКСТЕ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ Аннотация. <...> В данной статье рассматриваются актуальность вопросов экономической безопасности предприятий хлебопекарной промышленности. <...> Формулируются проблемы, возникающие у предприятий хлебопекарной промышленности под воздействием различного рода угроз. <...> Угроза безопасности деятельности предприятий хлебопекарной промышленности выражается в возможности нарушения надежного функционирования. <...> Автором выделены основные направления развития, которые обеспечат безопасное функционирование хлебопекарных предприятий. <...> В статье также отмечается необходимость совершенствования учетной системы в части формирования и раскрытия учетной политики. <...> Ключевые слова: хлебопекарные предприятия, безопасность, экономическая безопасность, продовольственная безопасность, угрозы, риски, направления развития, учетная система, учетная политика. <...> Т ермин «безопасность» начал достаточно широко применяться с Х века и подразумевал спокойное состояние человека, считающего себя огражденным от любой опасности. <...> Многочисленные трактовки понятия «безопасность» не случайно появились в XX в., что во многом обусловлено различными войнами мирового масштаба, революциями, резко увеличившейся опасностью экологических и техногенных катастроф. <...> Такое положение дел выдвинуло проблему безопасности на одно из ключевых мест в функционировании любого государства, а ее обеспечение выступает в качестве приоритетного направления государственной политики. <...> В Российской Федерации официальная трактовка понятия «безопасность» законодательно за203 Natalya G. Urasova candidate of economic Sciences, associate Professor, associate Professor of the Department <...>