Волкова, А.В. Алексеев, А.А. Джатдоева, Е.В. Проскурнина, Ю.А. Владимиров (кафедра медицинской биофизики факультета фундаментальной медицины; e-mail: proskurnina@gmail.com) Разработана методика определения гидропероксидов липидов хемилюминесцентным методом в системе липидный субстрат – Fe(II) – кумарин С-525 (активатор хемилюминесценции). <...> Гидропероксиды липидов определяли методом добавок с помощью стандартного соединения трет-бутилгидропероксида. <...> Ключевые слова: гидропероксиды липидов, перекисное окисление липидов, активированная хемилюминесценция, кумарин С-525. <...> Гидропероксиды липидов образуются в липидных системах в процессе перекисного окисления – сложного многостадийного цепного процесса окисления кислородом липидных субстратов (главным образом полиненасыщенных жирных кислот), включающего стадии с участием и образованием свободных радикалов [1]. <...> Одним из самых точных методов является определение перекисного числа иодометрическим титрованием [2]. <...> Преимущества титрования – высокая точность, хорошая чувствительность, отсутствие необходимости использования индикаторов, возможность использования неводных растворителей. <...> Основные ошибки в иодометрии возникают по следующим причинам: потеря иода вследствие его летучести; окисление I−-ионов кислородом воздуха; мешающее влияние веществ, индуцирующих окисление иодида (Cu2+, NO3 −, NO и др.); щелочная среда; адсорбция молекул иода; нарушение методики определения в отношении концентраций применяемых растворов, порядка приливания растворов и других условий протекания реакций. <...> Основным недостатком иодометрического титрования при определении гидропероксидов липидов в биологических объектах является относительно невысокий предел обнаружения, а следовательно, и необходимость использовать большое количество образца. <...> Из инструментальных методов для определения гидроперекисей липидов в растительных маслах активно используют ИК-спектроскопию с Фурье-преобразованием <...>