Организация туристской деятельности

Стр.2

Стр.3

Стр.4

УДК 338.48(07) ББК К65.433я73 П 99 Печатается по решению Редакционно-издательского совета СурГПУ Учебно-методическое пособие утверждено на заседании кафедры социально-гуманитарных дисциплин 24 декабря 2015 года, протокол № 4 Рецензенты: Арканова Инна Григорьевна, к.э.н., доцент, начальник управления туризма Департамента природных ресурсов и несырьевого сектора экономики Ханты-Мансийского автономного округа – Югры Боровинская Дарья Николаевна, к.филос.н, доцент кафедры социально-гуманитарных дисциплин Сургутского государственного педагогического университета Пяткова, С. Г. П 99 Организация туристской деятельности : учеб.-метод. пособие : направление подготовки 100400 Туризм. Квалификация (степень) бакалавр / С. Г. Пяткова ; Департамент образования и молодёж. политики Ханты-Манс. авт. округа – Югры, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования ХМАО – Югры «Сургут. гос. пед. ун-т». – Сургут : РИО СурГПУ, 2015. – 98 [1] с. Учебно-методическое пособие ориентировано на изучение основных аспектов организации туристской деятельности, предназначено для обучающихся по образовательной программе высшего образования направления подготовки 100400 Туризм. Материалы пособия представляют учебно-методический комплекс по курсу «Организация туристской деятельности»: учебно-тематическое планирование, структура и основное содержание модулей курса, методические рекомендации для подготовки семинарских и практических занятий, в том числе в интерактивной форме, практические задания, список основной и дополнительной литературы, приложения (кейсы, статьи и статистика для практических занятий). Разработанные критерии оценивания позволяют сориентировать студентов на основные предметные результаты и систему оценивания в ходе обучения. Учебные материалы и методические рекомендации предназначены для использования в процессе обучения, подготовке к производственной практике, написанию курсовых и дипломных исследований студентов направления подготовки «Туризм». УДК 338.48(07) ББК К65.433я73 © Пяткова С.Г., 2015 © Сургутский государственный педагогический университет, 2015 2

Стр.2

ОГЛАВЛЕНИЕ Предисловие ....................................................................................................................................... 5 Часть 1 СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ 1.1. Структура изучения дисциплины ................................................................................................. 8 1.2. Учебно-тематический план ........................................................................................................... 8 Часть 2 МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Модуль 1. «Организация современной туристской деятельности» ............................................. 14 Учебный элемент 1.1. «Организационные основы туристской деятельности» ................................. 15 Тема 1.1.1. Основные характеристики туризма как социально-экономической категории ......... 15 Тема 1.1.2. Структура и состав индустрии туризма ...................................................................... 17 Тема 1.1.3. Основные виды туризма и динамика их развития в международном туризме .......... 19 Тема 1.1.4. Организация управления индустрией туризма ........................................................... 20 Тема 1.1.5. Особенности развития туризма и организации туристской деятельности в России на современном этапе ........................................................................................................... 22 Тема 1.1.6. Законодательство РФ в сфере туризма ........................................................................ 25 Тема 1.1.7. Государственное регулирование туристской сферой в современной России ............ 27 Тема 1.1.8. Управление туризмом в регионе (на примере Ханты-Мансийского автономного округа – Югры) ....................................................... 30 Учебный элемент 1.2. «Технологии туристской деятельности» ........................................................ 32 Тема 1.2.1. Международные туристские организации: организация и направления деятельности ................................................................................................................ 32 Тема 1.2.2. Туроператорская и турагентская деятельность ........................................................... 34 Тема 1.2.3. Организация деятельности туристской фирмы (планирование, формирование программ, реализация и т.п.) ............................................................ 35 Тема 1.2.4. Внутренняя и внешняя среда турфирмы: особенности, методы анализа ................... 36 Тема 1.2.5. Разработка стратегий в организации туристской деятельности ................................. 40 Тема 1.2.6. Эффективное управление в туристской деятельности ................................................ 44 Тема 1.2.7. Организация безопасности в туристской деятельности .............................................. 45 Учебный элемент 1.3. Правовые и хозяйственные отношения между участниками туристкой деятельности» ................................................................................... 49 Тема 1.3.1. Организация работы с документационной базой в деятельности туристского предприятия ........................................................................................... 49 Тема 1.3.2. Компетентность работников туристского бизнеса. Подбор и отбор сотрудников турфирмы ........................................................................................ 52 Тема 1.3.3. Схемы оплаты труда и оформление трудовых отношений в туристской деятельности .................................................................................................................. 54 Тема 1.3.4. Определение структуры и содержания туристского продукта, алгоритм его создания ......................................................................................................................... 55 Тема 1.3.5. Калькуляция себестоимости и ценообразование нового турпродукта ....................... 58 Тема 1.3.6. Продвижение туристских предложений в современной туристской деятельности ............................................................................................ 60 Тема 1.3.7. Партнерские отношения турфирмы с транспортными компаниями, средствами размещения, предприятиями питания ............................................................................. 61 Тема 1.3.8. Схемы взаимодействия предприятий на туристском рынке ....................................... 63 Рубежный контроль по модулю 1 «Организация современной туристской деятельности» ............. 65 3

Стр.3

Модуль 2. «Разработка проекта стратегии организации и развития актуального направления туризма в регионе (на примере муниципального образования) ............................... 67 Учебный элемент 2.1. «Проектирование в организации и реализации туристской деятельности» ............................................................................................ 67 Тема 2.1.1. Специфика проектной деятельности ........................................................................... 67 Тема 2.1.2. Определение актуальной проблематики проекта и ее обоснование ........................... 69 Тема 2.1.3. Разработка направлений (способов) решения проблемы проекта .............................. 70 Тема 2.1.4. Определение целевой направленности проекта и планирование ее достижения ........................................................................................................... 72 Тема 2.1.5. Описание и оформление проекта туристской направленности .................................. 74 Учебный элемент 2.2. Проектирование стратегии организации и развития актуального направления регионального туризма (на примере г. Сургута и Сургутского района) ...................... 75 Тема 2.2.1. Разработка проблематики и актуальности проекта организации и развития актуального направления регионального туризма в г. Сургуте и Сургутском районе ....................................................................................................... 75 Тема 2.2.2. Маркетинговый анализ развития туризма в муниципальном образовании (на примере г. Сургута и Сургутского района) ................................................................................... 76 Тема 2.2.3. Разработка основных направлений решения проблемы проекта организации и развития актуального направления регионального туризма в г. Сургуте и Сургутском районе ....................................................................................................... 78 Тема 2.2.4. Разработка цели и плана проекта организации и развития актуального направления регионального туризма в г. Сургуте и Сургутском районе .......................................... 79 Тема 2.2.5. Описание и оформление проекта организации и развития актуального направления регионального туризма в г. Сургуте и Сургутском районе .......................................... 81 Рубежный контроль по модулю 2 «Разработка проекта стратегии организации и развития актуального направления туризма в регионе (на примере муниципального образования) .............. 83 Список источников и литературы ................................................................................................... 86 Приложения ........................................................................................................................................ 89 4

Стр.4