Volume 94 • Issue 8 • 2015
ISSN 0016-9900 (Print)
ISSN 2412–0650 (OnLine)
Hygiene & Sanitation (Russian journal)
8
Том 94 • 2015
www.medlit.ru
• Проблемные статьи
• Гигиена окружающей среды и населенных мест
• Гигиена труда
• Гигиена питания
• Гигиена детей и подростков
• Профилактическая токсикология
и гигиеническое нормирование
Стр.1
Жуpнал «Гигиена и санитария» пpедставлен в следующих междунаpодных
инфоpмационно-спpавочных изданиях: Abstracts of Mycology, AdisInternational Ltd.
Reactions Weekly, AgBiotech News and Information, CABI Abstracts on Hygiene and
Communicable Diseases, CABI AgBiotechNet, CABI Agricultural Economics Database,
CABI Agricultural Engineering Abstracts, CABI Animal Breeding Abstracts, CABI Animal
Science Database, CABI Biofuels Abstracts, CABI Botanical Pesticides Abstracts, CABI
CAB Abstracts, CABI Crop Science Database, CABI Dairy Science Abstracts, CABI
Environmental Impact, CABI Field Crop Abstracts, CABI Forest Science Database, CABI
Forestry Abstracts, CABI Global Health, CABI Helminthological Abstracts (Online), CABI
Horticultural Science Database, CABI Irrigation and Drainage Abstracts (Online), CABI
Leisure Tourism Database, CABI Maize Abstracts (Online), CABI Nutrition Abstracts
and Reviews Series B: Livestock Feeds and Feeding, CABI Nutrition and Food Sciences
Database, CABI Organic Research Database, CABI Parasitology Database, CABI Plant
Breeding Abstracts (Online), CABI Plant Genetics and Breeding Database, CABI Potato
Abstracts (Online), CABI Poultry Abstracts (Online), CABI Protozoological Abstracts
(Online), CABI Review of Medical and Veterinary Entomology, CABI Review of Plant
Pathology (Online), CABI Seed Abstracts, CABI Soil Science Database, CABI Soils and
Fertilizers (Online), CABI Soybean Abstracts (Online), CABI Tropical Diseases Bulletin,
CABI Veterinary Science Database, CABI Weed Abstracts, CABI World Agricultural
Economics and Rural Sociology Abstracts, Chemical Abstracts (Print), Chemical Industry
Notes, Chemical Titles, CSA Biological Sciences, CSA Environmental Sciences and
Pollution Management, CSA Industrial and Applied Microbiology Abstracts (Microbiology
A), EBSCOhost Biological Abstracts (Online), EBSCOhost Family & Society Studies
Worldwide, Elsevier BV EMBASE, Elsevier BV Scopus, Excerpta Medica. Abstract
Journals, Food Science and Technology Abstracts, Index to Dental Literature, Index
Veterinarius, Leisure, Recreation and Tourism Abstracts, National Library of Medicine
PubMed, OCLC ArticleFirst, OCLC Environmental Sciences and Pollution Management,
OCLC MEDLINE, Packaging Science and Technology Abstracts, Plant Growth Regulator
Abstracts, Postharvest News and Information, Reactions Weekly (Print), Review of
Aromatic and Medicinal Plants, Review of Medical and Veterinary Mycology, Safety and
Health at Work, Thomson Reuters Biological Abstracts (Online), Thomson Reuters Web
of Science (BIOSIS) Previews, Toxicology Abstracts, VINITI RAN Referativnyi Zhurnal,
Wheat, Barley and Triticale Abstracts, World Bibliography of Social Security
Стр.2
Ежемесячный научно-практический журнал.
Учредитель:
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА
ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ
ЗАЩИТЫ ПРАВ
ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
Основан в 1922 г.
Журнал зарегистрирован Федеральной
службой по надзору в
сфере связи, информационных
технологий и массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации
№ ФС 77-37884 от 2 октября
2009 г.
«Издательство "Медицина"»
Журнал "Гигиена и санитария" входит в рекомендуемый ВАК перечень ведущих рецензируемых
научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты
диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук.
ПОЧТОВЫЙ АДРЕС РЕДАКЦИИ:
115088, Москва, Новоостаповская
ул., д. 5, стр. 14, редакция журнала
"Гигиена и санитария"
Телефон редакции:
+7 495 670-74-90
Зав. редакцией
С. Л. Серебренникова
E-mail: gigsan@list.ru
ОАО «Издательство "Медицина"»
ЛР № 010215 от 29.04.97 г.
Сайт издательства:
www.medlit.ru
ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ
Тел. +7 495 678-64-84
E-mail: oao-meditsina@mail.ru
Журнал включен в Российский индекс научного цитирования. 2-летний импакт-фактор
РИНЦ 2014 г. составляет 0,508
РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ
Главный редактор:
РАХМАНИН Ю. А.,
ШАНДАЛА М.Г.,
ПРОХОРОВ Н.И.,
АВАЛИАНИ С. Л.,
АКИМКИН В. Г.,
АЛИКБАЕВА Л. А.,
ГУБЕРНСКИЙ Ю.Д.,
ЗАЙЦЕВА Н.В.,
ИВАНОВ С.И.,
КАПЦОВ В.А.,
КОРЕНКОВ И.П.,
КУЧМА В.Р.,
ПИВОВАРОВ Ю.П.,
ПИНИГИН М.А.,
ПОПОВА А.Ю.,
РАКИТСКИЙ В.Н.,
РУСАКОВ Н.В.,
СЕРГИЕВ В.П.,
СИНИЦЫНА О.О.,
УШАКОВ И.Б.,
Ответственность
за достоверность информации,
содержащейся в рекламных
материалах, несут рекламодатели
ХОТИМЧЕНКО С.А.,
ШЕВЫРЕВА М.П.,
ШЕСТОПАЛОВ Н.В.,
БАРДОВ В.Г.,
зам. главного редактора:
научный редактор:
НОВИКОВ С.М.,
ответственный секретарь:
д-р мед. наук, проф., академик РАН, Москва
д-р мед. наук, проф., академик РАН, Москва
д-р мед. наук, проф., Москва
д-р мед. наук, проф., Москва
д-р мед. наук, проф., Москва
д-р мед. наук, проф., член-корр. РАН, Москва
д-р мед. наук, проф., С.-Петербург
д-р мед. наук, проф., Москва
д-р мед. наук, проф., академик РАН, Пермь
д-р мед. наук, проф., Москва
д-р мед. наук, проф., член-корр. РАН, Москва
д-р биол. наук, канд. тех. наук, проф., Москва
д-р мед. наук, проф., член-корр. РАН, Москва
МЕЛЬНИЧЕНКО П.И., д-р мед. наук, проф., Москва
ОНИЩЕНКО Г.Г.,
ПАЛЬЦЕВ Ю.П.,
д-р мед. наук, проф., академик РАН, Москва
д-р мед. наук, проф., Москва
д-р мед. наук, проф., академик РАН, Москва
д-р мед. наук, проф., Москва
д-р мед. наук, проф., Москва
д-р мед. наук, проф., акад. РАН, г. Мытищи Московской обл.
д-р мед. наук, проф., академик РАН, Москва
д-р мед. наук, проф., акад. РАН, Москва
д-р мед. наук, проф., Москва
д-р мед. наук, проф., академик РАН, Москва
д-р мед. наук, проф., Москва
д-р мед. наук, проф., Москва
д-р мед. наук, проф., Москва
МЕЖДУНАРОДНЫЙ РЕДАКЦИОННЫЙ СОВЕТ
АВЕТИСЯН Л.,
канд. мед. наук (Ереван, Армения)
БЕРУАШВИЛИ Ц.А.,
БРОДИ М.,
ISSN 0016-9900 (Print).
ISSN 2412–0650 (OnLine).
Гигиена
и санитария. 2015. 94 (8). С. 1—84.
Подписной индекс по каталогу
агентства «Роспечать»: 71429
Подписной индекс по каталогу
«Пресса России» : 41292
Подписка через интернет:
www.akc.ru, www.pressa-rf.ru
Подписка на электронную
версию журнала: www.elibrary.ru
Том 94 №8
КАМБУРОВА В.С.,
КАМИЛОВА Р.Т.,
КАСЫМОВ О.Т.,
КЕНЕСАРИЕВ У.И.,
ОДИНАЕВ Ф.И.,
ОЮУНБИЛЭГ Ж.,
ПОЛОВИНКИН Л.В.,
ТЫМИНСКИЙ В.Г.,
д-р мед. наук, проф., член-корр. НАМН Украины (Киев, Украина)
д-р биол. наук, член-корр. АЭН Грузии (Тбилиси, Грузия)
PhD, профессор (Вашингтон, США)
канд. мед. наук, доцент (София, Болгария)
д-р мед. наук, проф. (Ташкент, Узбекистан)
д-р мед. наук, проф. (Бишкек, Кыргызстан)
д-р мед. наук, проф. (Алматы, Казахстан)
д-р мед. наук, проф., академик МАМН (Улан-Батор, Монголия)
д-р мед. наук, доцент (Минск, Беларусь)
канд. геолого-минералогических наук, д-р философии,
проф., академик ЕАЕН (Ганновер, Германия)
д-р мед. наук, проф., иностранный член РАН (Душанбе,
Таджикистан)
Стр.3
Founder of the journal:
FEDERAL SERVICE FOR
SUPERVISION OF CONSUMER
RIGHTS PROTECTION AND
HUMAN WELL-BEING
ADDRESS MANUSCRIPTS TO:
«Izdatel'stvo «Meditsina», Editorial
Board of the journal «Gigiena i
Sanitariya»,
Novoostapovskaya Str., 5, bld. 14,
Moscow, 115088, Russia
or by e-mail: gigsan@list.ru
Tel. +7 495 670 74 90
www.medlit.ru
Hygiene & Sanitation (Russian Journal)
Izdatel'stvo Meditsina
EDITORIAL BOARD
Editor-in-Chief:
RAKHMANIN Yu. A.,
Deputy Chief Editor:
SHANDALA M.G.,
Scientific Editor:
NOVIKOV S.M.,
Executive Editor:
PROKHOROV N.I.,
AKIMKIN V. G.,
ALIKBAEVA L. A.,
AVALIANI S. L.,
GUBERNSKIY Yu.D.,
IVANOV S.I.,
KAPTSOV V.A.,
MEL'NICHENKO P.I.,
PIVOVAROV Yu.P.
POPOVA A.Yu.
RAKITSKIY V.N.,
RUSAKOV N.V.,
SERGIEV V.P.,
SHEVYREVA M.P.,
SHESTOPALOV N.V.,
SINITSYNA O.O.,
USHAKOV I.B.,
ZAYTSEVA N.V.,
BARDOV V.G.,
BRODY M.,
ISSN 0016-9900 (Print).
ISSN 2412–0650 (OnLine).
Gig. Sanit. 2015.
94 (8). Pp. 1–84.
MD, PhD, DSc, Prof., Academician of RAS (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof., Academician of RAS (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof., Corresponding Member of the RAS (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. (St. Petersburg, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
KHOTIMCHENKO S.A., MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
KORENKOV I.P.,
KUCHMA V.R.,
MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof., Corresponding Member of the RAS (Moscow, Russia)
PhD, Dr. Sci. Biol, Candidate of Sci.Tech, Professor (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. Corresponding Member of the RAS (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
ONISHCHENKO G.G., MD, PhD, DSc, Prof., Academician of RAS (Moscow, Russia)
PAL'TSEV YU.P.
PINIGIN M.A.,
MD, PhD, DSc, Prof., Academician of RAS (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof., Academician of RAS (Mytischi, Moscow Region, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof., Academician of RAS (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof., Academician of RAS (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof. (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof., Academician of RAS (Moscow, Russia)
MD, PhD, DSc, Prof., Academician of RAS (Perm', Russia)
INTERNATIONAL EDITORIAL COUNCIL
AVETISYAN L.,
BERUASHVILI Ts. A., Dr.Sci.Biol., Corresponding Member of the Academy of Environmental
Sciences of Georgia (Tbilisi, Georgia)
PhD, Prof. (Washington, USA)
KAMBUROVA V.S.,
KAMILOVA R.T.,
KASYMOV O.T.,
OYUUNBILEG Zh.,
POLOVINKIN L.V.,
TYMINSKIY V.G.,
KENESSARIYEV U.I., MD, PhD, DSc, Prof. (Almaty, Kazakhstan)
ODINAEV F.I.,
PhD, Associate Professor (Sofia, Bulgaria)
MD, PhD, DSc, Prof. (Tashkent, Uzbekistan)
MD, PhD, DSc, Prof. (Bishkek, Kyrgyzstan)
MD, PhD, DSc, Prof., Academician of Mongolian Academy of Medical
Sciences (Ulaanbaatar, Mongolia)
MD, PhD, DSc, Prof., Foreign Member of the RAS (Dushanbe, Tajikistan)
MD, PhD, DSc, Associate Professor (Minsk, Belarus)
PhD Geological and Mineralogical Sciences, Ph.D., Prof., Academician of
European Academy of Natural Sciences (Hannover, Germany)
Volume 94 №8
MD, PhD, DSc, Prof., Corresponding Member of the National Academy of
Medical Sciences of Ukraine (Kiev, Ukraine)
MD, PhD (Yerevan, Armenia)
Monthly journal
Стр.4
СОДЕРЖАНИЕ
Проблемные статьи
Шандала М.Г. Создание единой системы антимикробной и микробной
защиты как актуальная гигиеническая проблема.......
Гигиена окружающей среды и населенных мест
Степанова Н.В., Валеева Э.Р., Kauhanen Jussi, Гиниатуллина Р.Р.
Региональные особенности неинфекционной заболеваемости
населения в Республике Татарстан......................................
Хамитова Р.Я. Химический фактор в развитии эндокринологических
болезней ...........................................................................
Камалова Ф.М. Валеева Э.Р., Степанова Н.В. Современные тенденции
смертности населения в Республике Татарстан...........
Гигиена труда
Родькин В.П., Усатов А.Н. Гигиеническая оценка условий труда
и здоровья работников ООО «Сибирский лифт»......................
Пасечник О.А., Плотникова О.В. Профессиональная заболеваемость
туберкулезом медицинских работников Омской области..................................................................................................
Коваленко
А.В., Брусенцова А.В., Сохошко И.А., Ростиков В.П.
Гигиеническая оценка условий труда работников радиотелевизионного
передающего центра................................................
Харченко Т.В., Аржавкина Л.Г., Синячкин Д.А., Язенок А.В. Хромосомные
нарушения у работников химически опасных
предприятий с различным состоянием здоровья.......................
Гигиена питания
Глаголева О.Н., Турчанинов Д.В., Боярская Л.А., Богдашин И.В.
Гигиеническое обоснование профилактики алиментарно-зависимых
анемий с помощью кисломолочного обогащенного
биопродукта..................................................................................
Козубенко О.В., Турчанинов Д.В., Боярская Л.А., Глаголева О.Н.,
Погодин И.С., Лукша Е.А. Гигиеническая оценка содержания
водорастворимых витаминов в рационе питания подростков..
Блинова Е.Г., Акимова И.С., Богунова О.С., Демакова Л.В. Состав
тела и пищевое поведение студентов..........................................
Ширлина Н.Г., Вильмс Е.А., Стасенко В.Л. Питание как возможный
фактор риска развития рака молочной железы..................
Боярская Л.А., Турчанинов Д.В., Ефременко Е.С., Богдашин И.В.,
Вильмс Е.А., Юнацкая Т.А. Изучение глутатиона и ферментов
его метаболизма при воздействии обогащенных кисломолочных
продуктов профилактического назначения в условиях
окислительного стресса, вызванного чрезмерными физическими
нагрузками.........................................................................
Вильмс Е.А., Турчанинова М.С., Шупина М.И., Гоголь Д.М.,
Турчанинов Д.В. Гигиеническая оценка липидного компонента
в структуре питания студенческой молодежи.......................
Глаголева О.Н., Турчанинова М.С., Вильмс Е.А., Козубенко О.В.,
Богдашин И.В. Распространенность гиповитаминозов В9
(фолиевой кислоты) и В12
фективности их коррекции кисломолочным биопродуктом,
обогащенным микронутриентами..............................................
Гигиена детей и подростков
Иванова Е.А., Плотникова О.В., Демченко В.Г., Глотов А.В. Роль
факторов среды обучения и воспитания в формировании дисплазии
соединительной ткани в подростковом возрасте..........
Денисов А.П., Семенова Н.В., Кун О.А., Денисова О.А. Комплексная
оценка здоровья детей раннего дошкольного возраста......
Тунакова Ю.А.,Файзуллин Р.И., Валиев В.С., Галимова А.Р. Оценка
риска здоровью детского населения при потреблении водопроводной
воды с учетом ее вторичного загрязнения..........
65
69
72
у населения Омска и оценка эф61
35
40
45
48
20
23
27
31
Pasechnik
8
12
17
5
CONTENTS
Problem
Solving Articles
Shandala M.G. Creation of the unified system of anti-microbial and
microbial protection as actual hygienic problem
Hygiene of the environment and localities
Stepanova N.V., Valeeva
E.V., Kauhanen J., Giniatullina
R.R.
Regional features of the noninfectious morbidity in population
in the Republic of Tatarstan
Khamitova R.Ya. Chemical factor in the development of endocrine
diseases
Kamalova F.M., Valeeva E.V. , Stepanova N.V. Modern trends in the
mortality of the population in the Republic of Tatarstan
Occupational hygiene
Rodkin V.P., Usatov A.N. Hygienic assessment of working conditions
and health of employees of the «Siberian Lift Co., Ltd.».
O.A., Plotnikova O.V. Occupational prevalence of
Mycobacterium tuberculosis infection among healthcare workers
Kovalenko A.V., Brusentsova A.V., Sokhoshko I.A., Rostikov V.P.
Hygienic assessment of working conditions of employees of
broadcasting center
Kharchenko T.V., Arzhavkina L.G., Siniachkin D.A., Yazenok A.V.
Chromosomal disorders in workers of chemically hazardous
enterprises with the different health status
Food hygiene
Glagoleva O.N., Turchaninov D.V., Boyarskaya L.A., Bogdashin I.V.
Hygienic substantiation of the prevention of nutrition associated
anemia with the aid of fortified fermented milk bioproduct
Kozubenko O.V., Turchaninov D.V., Boyarskaya L.A., Glagoleva O.N.,
Pogodin I.S., Luksha E.A. Hygienic assessment of water-soluble
vitamins content in the food ration of adolescents
Blinova E.G., Akimova I.C., Bogunova O.C., Demakova L.V. Body
composition and consumatory behavior of students
Shirlina N.G., Vilms E.A., Stasenko V.L. Nutrition as a possible risk
factor for breast cancer
52
57
Boyarskaya L.A., Turchaninov D.V., Efremenko E.S., Bogdashin I.V.,
Vilms E.A., Yunatskaya T.A. Study of glutathione and enzymes
of its metabolism under the influence of enriched dairy products
for prophylactic use in conditions of oxidative stress caused by
excessive exercise
Vilms E.A., Turchaninovа M.S., Shupina M.I., Gogol D.М.,
Turchaninov D.V. Hygienic assessment of the lipid component in
the structure of nutrition of student young adults
Glagoleva O.N., Turchaninova M.S., Vilms E.A., Kozubenko O.V.,
Bogdashin I.V. Hygienic substantiation of nutritional prevention
of hypovitaminosis B9 and B12 in the population of the Omsk
region
Hygiene of children and adolescents
Ivanova E.A., Plotnikova O.V., Demchenko V.G., Glotov A.V. Role
of factors of the environment of education and training in the
formation of the dysplasia of the connective tissue in adolescence
Denisov A.P., Semenova N.V., Kun O.A., Denisova O.A. Comprehensive
assessment of health in babies of early preschool age
Tunakova Yu.A., Fayzullin R.I., Valiev V.S., Galimova A.R. Health
risk assessment of the child population in the consumption of tap
water its secondary pollution
3
Стр.5
8
Профилактическая токсикология
и гигиеническое нормирование
Шандала М.Г., Федорова Л.С., Панкратова Г.П., Ефимов К.М.,
Дитюк А.И., Снежко А.Г., Богданов А.И. Гигиенические
обоснования разработки и применения полигуанидинов как
антимикробных профилактических средств инновационного
класса.............................................................................................
Рецензии
Шестопалов Н.В., Шандала М.Г. Рецензия на монографию «Анализ
риска здоровью в стратегии государственного социально-экономического
развития», подготовленную под общей
редакцией акад. РАН Г.Г. Онищенко, акад. РАН Н.В. Зайцевой
Юбилейные статьи
Академик РАН профессор Г.Г. Онищенко (к 65-летию со дня рождения).............................................................................................
Доктор
медицинских наук профессор Н.В. Шестопалов (к 65-летию
со дня рождения)...................................................................
83
84
82
Preventive toxicology and hygienic rating
Shandala M.G., Fedorova L.S., Pankratova G.P., Efimov K.M.,
Dityuk A.I., Snezhko A.G., Bogdanov A.I. Hygienic substantiation
of the development and use of polyguanidines as antimicrobial
prophylactic means of the innovative class
77
Book review
Shestopalov N.V., Shandala M.G. Review of the monograph
“Analysis of health risk in the strategy of the Public socioeconomic
development”, prepared under the general editorship
of Academician RAS G.G. Onishchenko, Acad. RAS N.V.
Zaitseva
Jubilee Dates
Academician of the RAS, MD, PhD, DSc, Professor
G.G. Onishchenko (the 65th anniversary)
MD, PhD, DSc, Professor N.V. Shestopalov (the 65th anniversary)
Уважаемые авторы!
Правила оформления статей можно найти на сайте Издательства "Медицина" www.medlit.ru
на странице нашего журнала.
Художественный редактор
А. В. Минаичев
Корректор В. С. Смирнова
Переводчик Л. Д. Шакина
Верстка С. М. Мешкорудникова
Все права защищены. Ни одна часть
этого издания не может быть занесена
в память компьютера либо воспроизведена
любым способом без предварительного
письменного разрешения издателя.
Сдано в набор 21.10.2015.
Подписано в печать 12.11.2015.
Формат 60 Ч 88 1/8. Печать офсетная.
Печ. л. 10,5. Усл. печ. л. 10,29.
Уч.-изд. л. 10,84. Заказ 929.
Отпечатано в ООО "Подольская Периодика",
142110, г. Подольск, ул. Кирова, 15
© ОАО «Издательство "Медицина"», 2015
4
Стр.6