МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛДЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Ш.М. Биктеев, М.С. Сеитов, А.Г. Гончаров МОРФОФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ МЕЛКОГО РОГАТОГО СКОТА Оренбург – 2012 Рекомендовано к публикации и печати редакционно-издательским советом ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный университет» (председатель - доцент А.Г. Гончаров) Утверждено на заседании методической комиссии факультета ветеринарной медицины и биотехнологии (протокол № 8 от 20 апреля 2012 г.). <...> Рецензенты: Е.П. Мирошникова доктор сельскохозяйственных наук, профессор (ГОУ ВПО «Оренбургский государственный университет») А.Г. Мещеряков доктор биологических наук, профессор (ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства») Морфофизиологические аспекты пищеварения мелкого рогатого скота: учебное пособие /Ш.М. Биктеев, М.С. Сеитов, А.Г. Гончаров Допущено Учебно-методическим объединением высших учебных заведений Российской Федерации по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 111801 Ветеринария (квалификация (степень) «специалист») и направлению подготовки (специальности) 111100 Зоотехния (квалификация (степень) «бакалавр»). <...> Многокамерный желудок у жвачных животных является ярким примером эволюционного приспособления к перевариванию грубых кормов и наиболее полному использованию в обмене их продуктов. <...> Рассматривая утробное и послеутробное развитие животного, можно обнаружить определенную периодичность смены факторов питания и функциональной деятельности органов. <...> Средняя кишка включает в себя тонкий отдел кишечника (двенадцатиперстную, тощую и подвздошную кишки) и пищеварительные железы (печень и поджелудочную <...>
Морфологические_аспекты_пищеварения_мелкого_рогатого_скота._Учебное_пособие..pdf
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛДЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Ш.М. Биктеев, М.С. Сеитов, А.Г. Гончаров
МОРФОФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ
МЕЛКОГО РОГАТОГО СКОТА
Оренбург – 2012
Стр.1
Рекомендовано к публикации и печати редакционно-издательским
советом ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный университет»
(председатель - доцент А.Г. Гончаров)
Утверждено на заседании методической комиссии факультета
ветеринарной медицины и биотехнологии (протокол № 8 от 20 апреля
2012 г.).
Рецензенты:
Е.П. Мирошникова
доктор сельскохозяйственных наук, профессор
(ГОУ ВПО «Оренбургский государственный университет»)
А.Г. Мещеряков
доктор биологических наук, профессор
(ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский
институт мясного скотоводства»)
Морфофизиологические аспекты пищеварения мелкого рогатого скота:
учебное пособие /Ш.М. Биктеев, М.С. Сеитов, А.Г. Гончаров
Допущено Учебно-методическим объединением высших учебных
заведений Российской Федерации по образованию в области зоотехнии и
ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов высших учебных
заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности)
111801 Ветеринария (квалификация (степень) «специалист») и направлению
подготовки (специальности) 111100 Зоотехния (квалификация (степень)
«бакалавр»).
2
Стр.2
Введение
Индивидуальное, видовое и породное развитие сельскохозяйственных
животных представляет значительный интерес в связи с вопросами роста,
развития и повышения продуктивности пользовательского животноводства.
В связи с этим, в морфогенезе органов и возникновении физиологических
функций огромная роль принадлежит питанию. Характер строения
пищеварительных органов и их функция определяют степень использования
и оплаты кормов животными. Многокамерный желудок у жвачных животных
является ярким примером эволюционного приспособления к перевариванию
грубых кормов и наиболее полному использованию в обмене их продуктов.
Рассматривая утробное и послеутробное развитие животного, можно
обнаружить определенную периодичность смены факторов питания и
функциональной деятельности органов. Продолжительность этих периодов у
каждого вида животных закреплена наследственностью.
Многочисленными исследованиями установлено, что к периоду
новорожденности животных структурно-функциональное развитие органов
пищеварительной системы не завершается, в том числе и органов переднего
отдела (Л.В. Давлетова, 1961; П.А. Ильин, 1968, Н.Ф. Заянчиковский, 1969 и др.).
Исследование физиологических процессов, происходящих в
развивающемся организме с методической точки зрения представляет
значительные трудности, связанные с тем, что не во все периоды онтогенеза
можно проникнуть к органу и получить от него нужную информацию.
Видимо, этим и объясняется, что подавляющее большинство сведений о
возрастной физиологии, особенно в раннем онтогенезе, получено в остром
опыте или на мелких лабораторных животных.
Знание же возрастной физиологии позволяет осуществить ряд
оптимальных требований растущих животных к условиям содержания,
кормления и ухода на разных этапах постнатального развития животных.
3
Стр.3