Министерство образования и науки России Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Казанский национальный исследовательский технологический университет» И.Ш. Абдуллин, Г.Н. Кулевцов, В.П. Тихонова, Г.Р. Рахматуллина ПРИЖИЗНЕННЫЕ, ПОСМЕРТНЫЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПОРОКИ И ДЕФЕКТЫ КОЖЕВЕННО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ И ГОТОВЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ Учебное пособие Казань Издательство КНИТУ 2013 УДК 547 ББК 35 Абдуллин И.Ш. <...> Микробиологические процессы, протекающие в кожевой ткани, влияющие на качество кожевенно-мехового сырья 3. <...> Прижизненные пороки кожевенно-мехового сырья 3.1 Прижизненные пороки кожевенного сырья 3.2 Прижизненные пороки пушно-мехового сырья 4 Посмертные пороки кожевенно-мехового сырья 4.1 Посмертные пороки кожевенного сырья 4.1.1 Пороки, возникающие при нарушении правил убоя скота, съемки и первичной обработки шкур 4.1.2 Пороки консервирования 4.1.3 Пороки, возникающие в процессе транспортировании и хранения кожевенного сырья 4.2 Посмертные пороки пушно-мехового сырья 4.2.1 Пороки, возникающие при добыче пушных зверей или убое животных 4.2.2 Пороки, вызванные неправильной первичной обработкой 4.2.3 Пороки консервирования 4.2.4 Пороки, возникающие в процессе хранения пушно-мехового сырья 5 Технологические пороки и дефекты кожевенно-мехового полуфабриката 5.1 Причины возникновения дефектов в процессе производства кожевенного полуфабриката хромового дубления 5.2 Причины возникновения дефектов в процессе выделки пушномехового полуфабриката 6. <...> Основные показатели качества кожевенного и пушно-мехового полуфабрикатов 6.1 Основные показатели качества кож 4 5 9 11 11 13 18 18 18 19 20 21 21 22 23 24 6.1 Основные показатели качества пушно-мехового полуфабриката 77 Библиографический список 26 26 71 75 75 82 - 3 - Введение В отечественной и мировой кожевенно-меховой промышленности существует проблема максимально эффективного использования кожевенно-мехового сырья для изготовления <...>
Прижизненные,_посмертные_и_технологические_пороки_и_дефекты__кожевенно-мехового_сырья_и_готовых_полуфабрикатов.pdf
УДК 547
ББК 35
Абдуллин И.Ш.
Прижизненные, посмертные и технологические пороки и дефекты
кожевенно-мехового сырья и готовых полуфабрикатов: учебное
пособие / И.Ш. Абдуллин [и др.]; М-во образ. и науки России, Казан.
нац. исслед. технол. ун-т. – Казань : Изд-во КНИТУ, 2013. – 84 с.
ISBN 978-5-7882-1489-4
Подробно рассмотрены все виды пороков и дефектов кожевенно-меховых
материалов, показаны причины их возникновения и способы
устранения.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлению
подготовки 262000 «Технология изделий легкой промышленности».
Подготовлено на кафедре плазмохимических и нанотехнологий
высокомолекулярных материалов.
Печатается по решению редакционно-издательского совета казанского
национального исследовательского технологического университета
Рецензенты:
д-р техн. наук, проф., зав. каф. ТХНВИ И.В. Красина
директор ООО «Кожа и мех» канд. техн. наук
Р.Р. Мигалиев
ISBN 978-5-7882-1489-4
© Абдуллин И.Ш., Кулевцов Г.Н., Тихонова В.П.,
Рахматуллина Г.Р., 2013
© Казанский национальный исследовательский
технологический университет, 2013
- 2 -
Стр.2
Содержание
Введение
1. Условия, способствующие повреждению сырья
2. Микробиологические процессы, протекающие в кожевой ткани,
влияющие на качество кожевенно-мехового сырья
3. Прижизненные пороки кожевенно-мехового сырья
3.1 Прижизненные пороки кожевенного сырья
3.2 Прижизненные пороки пушно-мехового сырья
4 Посмертные пороки кожевенно-мехового сырья
4.1 Посмертные пороки кожевенного сырья
4.1.1 Пороки, возникающие при нарушении правил убоя скота,
съемки и первичной обработки шкур
4.1.2 Пороки консервирования
4.1.3 Пороки, возникающие в процессе транспортировании и хранения
кожевенного сырья
4.2 Посмертные пороки пушно-мехового сырья
4.2.1 Пороки, возникающие при добыче пушных зверей или убое
животных
4.2.2 Пороки, вызванные неправильной первичной обработкой
4.2.3 Пороки консервирования
4.2.4 Пороки, возникающие в процессе хранения пушно-мехового
сырья
5 Технологические пороки и дефекты кожевенно-мехового полуфабриката
5.1
Причины возникновения дефектов в процессе производства
кожевенного полуфабриката хромового дубления
5.2 Причины возникновения дефектов в процессе выделки пушномехового
полуфабриката
6. Основные показатели качества кожевенного и пушно-мехового
полуфабрикатов
6.1 Основные показатели качества кож
4
5
9
11
11
13
18
18
18
19
20
21
21
22
23
24
6.1 Основные показатели качества пушно-мехового полуфабриката 77
Библиографический список
26
26
71
75
75
82
- 3 -
Стр.3