4J2 + 6NaOH = CHJ3 + HCOONa + 5N С2 Н5 CJ3 4J2 Министерство образования и науки Российской Федерации Тольяттинский государственный университет Институт химии и инженерной экологии ОН + 4J2 CJ3 = CJ3 Кафедра «Технологии производства пищевой продукции и организация общественного питания» CHOHJ = CJ3 С2 CJ3 Н3 Н5 ОН + 4J2 БИОТЕХНОЛОГИИ . <...> CHOHJ = CJ3 С2 Н5 ОН + 4J2 Электронный лабораторный практикум «Основы биотехноло= CJ3 CJ3 CJ3COH + NaOH = HCOONa + CHJ3 Н3СНОНСООН + 5(0) = 5СН3 Н + 2[Аg(NН )23 ]ОН + 3Н2 4J2 + 6NaOH = CHJ3 С2 гии» содержит описание проводимых исследований, перед каждой работой помещен перечень используемых оборудования и материалов. <...> Влияние состава питательной среды на накопление амилазы при твёрдофазном культивировании микомицета . <...> По мере выполнения лабораторных работ студентами будут освоены методы стерилизации и приготовления питательных сред; методы культивирования клеток; определение физиологической активности дрожжей при спиртовом брожении; изучены свойства микроорганизмов, вызывающих молочнокислое, уксуснокислое, маслянокислое и спиртовое брожение; проведена трансформация клеток Escherichia coli НВ 101 плазмидной ДНК, имеющей гены устойчивости к антибиотикам; предусмотрено изучить участие микроорганизмов в процессах разложения органических азотсодержащих веществ, в превращении углеводов в органические кислоты и другие продукты, в восстановлении неорганических соединений серы до сероводорода и окисления соединений железа, что способствует круговороту веществ. <...> Изучить морфологические свойства основных групп микроорганизмов и структурные компоненты прокариотной клетки. <...> Рассмотреть методику окраски нуклеоида в клетках дрожжей, описать метод, приготовить и окрасить мазок, изучить бактериологический препарат под иммерсионной системой микроскопа. <...> Усвоить методы окраски волютина, гликогена, гранулезы (крахмалоподобное вещество), включений жировой природы, описать методы, выполнить окраску фиксированных и прижизненных мазков, изучить <...>
Основы_биотехнологии__электронный_лабораторный_практикум.pdf
4J2 + 6NaOH = CHJ3 + HCOONa + 5N
С2
Н5
CJ3
4J2
Министерство образования и науки Российской Федерации
Тольяттинский государственный университет
Институт химии и инженерной экологии
ОН + 4J2
CJ3
= CJ3
Кафедра «Технологии производства пищевой продукции
и организация общественного питания»
CHOHJ = CJ3
С2
CJ3
Н3
Н5
ОН + 4J2
БИОТЕХНОЛОГИИ .
СНОНСООН + 5(0) = 5СН3
CJ3
CHOHJ = CJ3
Н + 2[Аg(NН3
4J2
С2
CJ3
Н3
CJ3
)2
]ОН + 3Н2
+ 6NaOH = CHJ3
Н5
ОН + 4J2
= CJ3
COH + NaOH = HCOONa + CHJ3
Электронный лабораторный практикум
СОН + 5СО2
О = СН3
= CJ3
Е.В. Павлова
CHOHJ + 4HJ;
COH + HJ;
COH + NaOH = HCOONa + CHJ3
+ 6NaOH = CHJ3
ОСНОВЫ
.
+ HCOONa + 5N
CHOHJ + 4HJ;
COH + HJ;
+
СООН + 2А
CHOHJ = CJ3
Н + 2[Аg(NН3
]ОН + 3Н2
+ HCOONa + 5N
CHOHJ + 4HJ;
COH + HJ;
COH + NaOH = HCOONa + CHJ3
СНОНСООН + 5(0) = 5СН3
)2
© ФГБОУ ВПО «Тольяттинский
государственный университет», 2014
О = СН3
СОН + 5СО2
.
+
СООН + 2А
Стр.1
4J2 + 6NaOH = CHJ3 + HCOONa + 5N
С2
Н5
УДК 573.6(075.8)
ББК 30.16я73
CJ3
ОН + 4J2
= CJ3
CHOHJ + 4HJ;
CJ3COH + NaOH = HCOONa + CHJ3
4J2 + 6NaOH = CHJ3
канд. биол. наук, научный сотрудник Института экологии
Волжского бассейна РАН (г. Тольятти) А.В. Иванова;
канд. хим. наук, доцент Тольяттинского государственного
университета Н.Н. Пономарева.
CHOHJ = CJ3
С2
Н5
ОН + 4J2
Электронный лабораторный практикум «Основы биотехноло=
CJ3
CJ3
CJ3COH + NaOH = HCOONa + CHJ3
Н3СНОНСООН + 5(0) = 5СН3
Н + 2[Аg(NН )23 ]ОН + 3Н2
4J2 + 6NaOH = CHJ3
С2
гии» содержит описание проводимых исследований, перед каждой
работой помещен перечень используемых оборудования и материалов.
Приведена пропись питательных сред и расписаны методы получения
используемых чистых культур микроорганизмов. К каждому
лабораторному занятию сформулированы вопросы для контроля
знаний и приведён список рекомендованной литературы для изучения
материала.
Предназначен для студентов очного и заочного обучения наCHOHJ
= CJ3
правлений подготовки 020100.62 «Химия» и 240100.62 «Химическая
технология».
О = СН3
Н5
ОН + 4J2
= CJ3
СОН + 5СО2
Текстовое электронное издание
Рекомендовано к изданию научно-методическим советом
Тольяттинского государственного университета.
Минимальные системные требования: IBM РС-совместимый
CJ3
компьютер: Windows XP/Vista/7/8; 500 МГц или эквивалент; 128 Мб
ОЗУ; SVGA; Adobe Reader.
CHOHJ = CJ3
CJ3COH + NaOH = HCOONa + CHJ3
Н3СНОНСООН + 5(0) = 5СН3
Н + 2[Аg(NН )23 ]ОН + 3Н2
Номер государственной регистрации электронного издания
© ФГБОУ ВПО «Тольяттинский
государственный университет», 2014
О = СН3
СОН + 5СО2
Павлова, Е.В. Основы биотехнологии : электронный лабораторный
практикум / Е.В. Павлова. – Тольятти : Изд-во ТГУ, 2014. – 80 с. :
1 оптический диск.
Рецензенты:COH + HJ;
.
+ HCOONa + 5N
CHOHJ + 4HJ;
COH + HJ;
.
+
СООН + 2А
+ HCOONa + 5N
CHOHJ + 4HJ;
COH + HJ;
.
+
СООН + 2А
Стр.2
Coдержание
Введение..............................................................................................5
Лабораторная работа 1. Морфология основных групп
микроорганизмов и структуры клетки прокариот.
Способы окрашивания включений цитоплазмы
и структур микроорганизмов .......................................................6
Лабораторная работа 2. Получение чистых культур
микроорганизмов .......................................................................16
Лабораторная работа 3. Влияние разных режимов
стерилизации на гибель микроорганизмов ...............................24
Лабораторная работа 4. Влияние состава питательной среды
на накопление амилазы при твёрдофазном
культивировании микомицета ...................................................32
Лабораторная работа 5. Молочнокислое брожение.........................42
Лабораторная работа 6. Спиртовое брожение..................................48
Лабораторная работа 7. Уксуснокислое брожение...........................51
Лабораторная работа 8. Маслянокислое брожение.........................54
Лабораторная работа 9. Микрофлора почвы....................................57
Лабораторная работа 10. Выделение чистых культур
нефтеокисляющих микроорганизмов........................................62
Лабораторная работа 11. Выделение чистых культур
азотфиксирующих бактерий.......................................................64
Лабораторная работа 12. Получение накопительной
культуры денитрифицирующих бактерий..................................69
Лабораторная работа 13. Получение накопительных культур
микроорганизмов, разрушающих целлюлозу.............................71
Лабораторная работа 14. Получение накопительных культур
сульфатредуцирующих бактерий................................................73
Лабораторная работа 15. Трансформация клеток
Escherichia coli НВ 101 плазмидной ДНК, имеющей
гены устойчивости к антибиотикам...........................................75
Правила техники безопасности
при выполнении лабораторных работ по биотехнологии ........79
Рекомендуемая литература ...............................................................80
4
Стр.4