А.А. Лущик Меры защиты потребителей на внутреннем продовольственном рынке (на материалах Иркутской области) 2 Лущик Александр Андреевич Меры защиты потребителей на внутреннем продовольственном рынке (на материалах Иркутской области) ООО «Мегапринт» Иркутск, 2013 3 УДК 338,4 ББК 65,32 Л87 Рецензенты: к.э.н., доцент кафедры менеджмента, предпринимательства и права ФГБОУ ВПО «ИрГХСА» И.В. Попова к.ф.н., зав.кафедрой социальной работы ИСН ИГУ, доцент ФГБОУ ВПО «ИГУ» Е.В. Решетникова Лущик А.А. <...> Л87 Меры защиты потребителей на внутреннем продовольственном рынке (на материалах Иркутской области). <...> Предложена модель прогнозного обеспечения населения основными видами продовольствия в соответствии с рациональными нормами его потребления. <...> Особенности формирования механизма регулирования и защиты продовольственного рынка в интересах населения и обеспечения продовольственной безопасности………………………………………………. <...> Методика оценки региональной социально-экономической политики обеспечения населения доступным безопасным продовольствием ………. <...> ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ МАТЕРИАЛИЗАЦИИ МЕР ЗАЩИТЫ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НА ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ…………………………………………………. <...> Выработка мер и механизмов повышения доступности и качества продовольствия для населения региона ……………………. <...> Совершенствование межведомственных отношений на продовольственном рынке Иркутской области в целях обеспечения населения доступным безопасным продовольствием … <...> Модель прогнозного обеспечения населения основными видами продовольствия в соответствии с рациональными нормами его потребления………………………………………………………………………………129 ЗАКЛЮЧЕНИЕ …………………. <...> 167 ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ РЫНКЕ 5 ВВЕДЕНИЕ Продовольственные рынки России в условиях вступления страны во Всемирную торговую организацию (ВТО) подвергаются влиянию различных факторов, ранее не характерных для агропромышленного производства, вследствие чего снижаются объемы <...>
Меры_защиты_потребителей__на_внутреннем_продовольственном_рынке___(на_материалах_Иркутской_области).pdf
3
УДК 338,4
ББК 65,32
Л87
Рецензенты: к.э.н., доцент кафедры менеджмента, предпринимательства
и права ФГБОУ ВПО «ИрГХСА» И.В. Попова
к.ф.н., зав.кафедрой социальной работы ИСН ИГУ, доцент
ФГБОУ ВПО «ИГУ» Е.В. Решетникова
Лущик А.А.
Л87 Меры защиты потребителей на внутреннем продовольственном
рынке (на материалах Иркутской области). – Иркутск : Изд-во
«Мегапринт», 2013. - 240 с.
ISBN 978-5-905624-12-4
В монографии рассматриваются теоретические основы формирования защитных
механизмов обеспечения населения продовольствием, обобщен опыт зарубежных
стран и ряда регионов Российской Федерации по разработке и реализации
мер регулирования внутренних продовольственных рынков в решении региональных
проблем и обеспечении продовольственной безопасности. Определена специфика
функционирования рынка продовольствия Иркутской области. Разработаны
рекомендации по повышению качества и доступности продовольствия для населения.
Предложена
модель прогнозного обеспечения населения основными видами
продовольствия в соответствии с рациональными нормами его потребления.
Исследование проведено под руководством д.э.н., профессора, зав.кафедрой
Экономики ФГБОУ ВПО «ИрГСХА» Л.А. Калининой.
Предназначена для студентов и аспирантов экономических специальностей,
а также широкого круга специалистов, интересующихся проблемами продовольственной
безопасности.
ISBN 978-5-905624-12-4
УДК 338.4
ББК 65.32
© Лущик А.А., 2013
© ООО «Мегапринт», 2013
Стр.3
4
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ……………………..…………………………………...................5
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ЗАЩИТНЫХ
МЕХАНИЗМОВ
ОБЕСПЕЧЕНИЯ
НАСЕЛЕНИЯ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ ……………………………………………………….7
1.1. Формы и меры поддержки населения в процессе регулирования
национального продовольственного рынка …………………………………....7
1.2. Особенности формирования механизма регулирования и защиты
продовольственного рынка в интересах населения и обеспечения
продовольственной безопасности………………………………………………..
1.3. Зарубежный опыт разработки и реализации мер государственной защиты
населения на внутреннем продовольственном рынке …...……....…47
2. АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ МЕР ЗАЩИТЫ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НА
ВНУТРЕННЕМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ РЫНКЕ НА ПРИМЕРЕ
ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ………………………………………………........63
2.1. Методика оценки региональной социально-экономической политики
обеспечения населения доступным безопасным продовольствием ……….63
2.2. Особенности потребления продовольствия населением Иркутской
области…………………………………………………………………………..77
2.3. Меры защиты интересов населения в реализации региональных социально-экономических
программ ..………………….………...……………92
3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ МАТЕРИАЛИЗАЦИИ МЕР ЗАЩИТЫ
ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НА
ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ…………………………………………………..106
3.1. Выработка мер и механизмов повышения доступности и качества
продовольствия для населения региона ……………………..………………106
3.2. Совершенствование
межведомственных
отношений
на
продовольственном рынке Иркутской области в целях обеспечения
населения доступным безопасным продовольствием …..………………….120
3.3. Модель прогнозного обеспечения населения основными видами
продовольствия в соответствии с рациональными нормами его потребления………………………………………………………………………………129
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
………………….…………………......................................147
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ……………………...151
ПРИЛОЖЕНИЯ ……………………………………………………………..167
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ РЫНКЕ
Стр.4