ЭКОНОМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА 0 Ужик Я.В. <...> ЭКОНОМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА Монография 2011 1 УДК 938.43:636.2.034 ББК 65.325.2 У33 Рецензент: Аничин Владислав Леонидович, д.э.н., профессор ФГБОУ ВПО «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия имени В.Я. Горина» Ужик Я.В. <...> Дан анализ динамики производства молока и численности коров, рентабельности производства. <...> Животноводство России представлено несколькими подотраслями, ведущими из которых являются подотрасли, обеспечивающие производство молока и говядины, продукции свиноводства и птицеводства. <...> Несмотря на рост продуктивности коров в сельскохозяйственных организациях с 2731 кг в 1990 г. до 4210 кг, из-за резкого сокращения поголовья коров с 20,5 до 9,0-9,1 млн. голов объемы производства молока в последние годы не увеличиваются и остаются недостаточными. <...> . В то же время крайне низкая численность коров у населения (по данным сельскохозяйственной переписи всего 1,3 коровы на хозяйство, имеющее молочный скот) и отсутствие средств механизации приводит к высокой трудоемкости производства продукции и интенсивному снижению поголовья коров у этой группе хозяйств. <...> За этот период производство молока на душу населения снизилось с 376 до 218кг. <...> 9.0 Однако, несмотря на падение численности коров, валовое производство молока неуклонно растет (рис. <...> К ним относится технология содержания, техническое обеспечение; система кормопроизводства и кормления животных, ветеринарно-санитарное обслуживание, подготовка кадров и т.д. <...> 12 Повышение продуктивности животных Развитие производства с.х. предприятий Техническое и технологическое перевооружение с.х. производства Совершенствование организации производства Совершенствование системы кормопризводства Совершенствование системы зооветобеспечения Совершенствование системыподготовки кадров Научное обеспечение производства <...>
Экономико-технологические_аспекты_повышения_эффективности_молочного_скотоводства.pdf
УДК 938.43:636.2.034
ББК 65.325.2
У33
Рецензент: Аничин Владислав Леонидович, д.э.н., профессор ФГБОУ ВПО
«Белгородская государственная сельскохозяйственная академия имени В.Я. Горина»
Ужик
Я.В.
У33 Экономико-технологические аспекты повышения эффективности молочного
скотоводства. Монография. - Изд.-во ФГБОУ ВПО БелГСХА им. В.Я. Горина,-
2011. – 130 с.
Монография
УДК 631.363 (075.8)
В монографии изложен анализ состояния отрасли молочного скотоводства в
субъектах Российской Федерации и Белгородской области. Дан анализ динамики
производства молока и численности коров, рентабельности производства. На
основе экономико-технологических решений даны предложения по повышению
эффективности производства молока на примере Белгородской области.
Монография может быть полезна для специалистов хозяйств, студентов
высших сельскохозяйственных учебных заведений, преподавателей и научных
сотрудников.
ISBN 978-5-9901097-4-2
© ФГБОУ ВПО «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия
имени В.Я. Горина», 2011
2
Стр.3
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
1. ДИНАМИКА И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО
СКОТОВОДСТВА
1.1. Теоретические основы интенсификации производства
молока
1.2. Состояния молочного скотоводства в субъектах
Российской Федерации
2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ И
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ ЭФФЕКТИВНОГО
ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА
2.1. Краткая характеристика агропромышленного комплекса
Белгородской области
2.2. Тенденции развития молочного скотоводства
Белгородской области
2.3. Пути реализации программы развития молочного
скотоводства Белгородской области
3. ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА
НА ОСНОВЕ ПРИМЕНЕНИЯ ИННОВАЦИОННЫХ
ТЕХНОЛОГИЙ, СПОСОБОВ МЕХАНИЗАЦИИ И АВТОМАТИЗАЦИИ
3.1.
Программа развития молочного скотоводства
3.2. Разработка организационно-технологических нормативов
производства сельскохозяйственной продукции
3.3. Разработка регламентов производства молока в
семейных молочных фермах
3.3.1. Нормативы производства молока семейными
молочными фермами
3.3.2. Разработка технологических карт производства
молока
3.4. Эффективность применения инновационных технических
и технологических решений в молочном скотоводстве
3.4.1. Эффективность применения инновационных технико-технологических
решений содержания животных
3.4.2. Разработка технологических карт производства молока
в семейных фермах на основе применения инновационных
технических решений
3.4.2.1. Нормативы для составления технологических карт
производства молока
3.4.2.2. Технологические карты производства молока в
семейных фермах
3.5. Анализ технико-экономических показателей разных вариантов
технологий производства молока
128
3
5
5
13
48
48
52
59
75
75
80
85
85
86
88
88
93
93
95
98
Стр.129
3.6. Реализация отраслевой целевой программы «Развитие
пилотных семейных молочных животноводческих ферм
на базе крестьянских (фермерских) хозяйств на 2009 –
2011 годы» в условиях Белгородской области
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Оглавление
105
113
116
128
129
Стр.130