МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФГБОУ ВПО САМАРСКАЯ ГСХА КАФЕДРА «ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ТОРГОВОЕ ДЕЛО» Е. В. Дулова, Ю. Г. Насырова, А. П. Троц, М. Ю. Киселева МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРОХОЖДЕНИЯ УЧЕБНОЙ ТОРГОВОЙ ПРАКТИКИ для студентов, обучающихся по направлению подготовки 100800 «Товароведение» Кинель РИЦ СГСХА 2013 УДК 620.02 (07) ББК 65.42 р М-54 Дулова, Е. <...> М-54 Методические рекомендации для прохождения учебной торговой практики / Е. В. Дулова, Ю. Г. Насырова, А. П. Троц, М. Ю. Киселева. <...> Методические рекомендации предназначены для студентов технологического факультета, обучающихся по направлению подготовки 100800 «Товароведение», профилю подготовки «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров» и «Товароведение и экспертиза товаров в области таможенной деятельности» и содержат цели и задачи практики, содержание, порядок оформления и защиты отчета о практике. <...> 4 ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ ОТЧЕТА ПО ПРАКТИКЕ 13 8 9 5 ХАРАКТЕРИСТИКА РУКОВОДИТЕЛЯ ПРАКТИКИ ОТ ОРГАНИЗАЦИИ……………………………………. <...> 20 20 22 3 ПРЕДИСЛОВИЕ организации учебного процесса, заключающуюся в профессионально-ориентированной деятельности Учебная торговая практика представляет собой одну из форм студента, направленной на приобретение умений и навыков практической и организационной работы по направлению подготовки, закреплению знаний, полученных во время теоретического обучения. <...> Оценка (зачет), полученная по итогам защиты отчета по практике приравнивается к оценкам и зачетам по теоретическому обучению и учитывается при подведении итогов общей успеваемости студентов. <...> Методические рекомендации содержат требования по содержанию и оформлению отчета о практике, порядок защиты отчета. <...> 4 1 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ Основные положения Учебная торговая практика является одним из видов занятий, предусмотренных учебным планом для студентов, обучающихся по направлению подготовки 100800 «Товароведение <...>
Методические_рекомендации_для_прохождения_учебной_торговой_практики.pdf
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО
ХОЗЯЙСТВА РФ
ФГБОУ ВПО САМАРСКАЯ ГСХА
КАФЕДРА «ТОВАРОВЕДЕНИЕ И
ТОРГОВОЕ ДЕЛО»
Е. В. Дулова, Ю. Г. Насырова, А. П. Троц, М. Ю. Киселева
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ДЛЯ ПРОХОЖДЕНИЯ УЧЕБНОЙ ТОРГОВОЙ
ПРАКТИКИ
для студентов, обучающихся по направлению подготовки
100800 «Товароведение»
Кинель
РИЦ СГСХА
2013
Стр.1
УДК 620.02 (07)
ББК 65.42 р
М-54
Дулова, Е. В.
М-54 Методические рекомендации для прохождения учебной
торговой практики / Е. В. Дулова, Ю. Г. Насырова,
А. П. Троц, М. Ю. Киселева. – Кинель : РИЦ СГСХА,
2013. – 23 с.
Методические рекомендации предназначены для студентов
технологического факультета, обучающихся по направлению подготовки
100800 «Товароведение», профилю подготовки «Товароведение и
экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного
сырья и продовольственных товаров» и «Товароведение и экспертиза
товаров в области таможенной деятельности» и содержат цели и задачи
практики, содержание, порядок оформления и защиты отчета о практике.
© ФГБОУ ВПО Самарская ГСХА, 2013
© Дулова Е.В., Насырова Ю.Г., Троц А.П., Киселева М.Ю., 2013
2
Стр.2
ОГЛАВЛЕНИЕ
ПРЕДИСЛОВИЕ…………………………………………….… 4
1 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ…………….……………....…… 5
2 ПОРЯДОК ВЕДЕНИЯ ДНЕВНИКА…………………....
3 СОДЕРЖАНИЕ ОТЧЕТА ПО ПРАКТИКЕ…………….
4 ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ ОТЧЕТА ПО ПРАКТИКЕ 13
8
9
5 ХАРАКТЕРИСТИКА РУКОВОДИТЕЛЯ ПРАКТИКИ
ОТ ОРГАНИЗАЦИИ……………………………………..
6 ПОРЯДОК ЗАЩИТЫ ОТЧЕТА ПО
ПРАКТИКЕ………………………….................................
ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………..
20
20
22
3
Стр.3
ПРЕДИСЛОВИЕ
организации учебного процесса, заключающуюся в
профессионально-ориентированной деятельности
Учебная торговая практика представляет собой одну из форм
студента,
направленной на приобретение умений и навыков практической и
организационной работы по направлению подготовки,
закреплению знаний, полученных во время теоретического
обучения.
Оценка (зачет), полученная по итогам защиты отчета по
практике приравнивается к оценкам и зачетам по теоретическому
обучению и учитывается при подведении итогов общей
успеваемости студентов.
Методические рекомендации и программа практики
составлены с учетом требований Федерального государственного
образовательного стандарта высшего профессионального
образования (ФГОС ВПО) третьего поколения.
Методические рекомендации содержат требования по
содержанию и оформлению отчета о практике, порядок защиты
отчета.
4
Стр.4
1 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Основные положения
Учебная торговая практика является одним из видов занятий,
предусмотренных учебным планом для студентов, обучающихся
по направлению подготовки 100800 «Товароведение» (по
профилям подготовки: «Товароведение и экспертиза в сфере
производства и обращения сельскохозяйственного сырья и
продовольственных товаров»; «Товароведение и экспертиза
товаров в области таможенной деятельности»).
Учебная торговая практика проводится на втором курсе
очного отделения в течение двух недель.
По итогам практики студент предоставляет дневник о
прохождении практики, характеристику от руководителя практики
на предприятии, письменный отчет и проходит защиту отчета на
кафедре, осуществляющей руководство практикой.
Цель и задачи практики
Основной целью учебной торговой практики является
закрепление теоретических знаний, полученных в процессе
обучения в академии и приобретение практических навыков для
работы по выбранному направлению. Программа практики
предусматривает выполнение следующих задач:
1) знакомство с основами торгового процесса:
- изучение организации торгово-хозяйственной деятельности
предприятия;
- изучение ассортимента реализуемых товаров и видов
товарных потерь;
- изучение санитарных правил торговли;
2) ознакомление с устройством и планировкой помещений
магазина;
3) приобретение практических навыков расчета показателей,
эффективность использования площади
характеризующих
магазина;
4) ознакомление с оборудованием торговых залов;
5) приобретение практических навыков работы в торговом
зале.
5
Стр.5