Клейменова, Тамара Валерьевна
К48
Физическая и коллоидная химия: методические указания
к выполнению лабораторных работ / Т.В. Клейменова, <...> Техника безопасности при работе в химической лаборатории…
Тема № 1 Осмотическое давление растворов………….........…. <...> Тема № 4 Скорость химических реакций
и химическое равновесие.. <...> 3) не путать пробки от склянок, а также пипетки для взятия реактивов; <...> 4) при использовании пипетки следить за тем, чтобы кончик
пипетки не касался внутренних стенок пробирки; в случае загрязнения пипетки промыть ее дистиллированной водой; <...> При нагревании пробирки ее отверстие следует направлять
в сторону от себя и от находящихся рядом людей. <...> 7
Тема № 1 ОСМОТИЧЕСКОЕ ДАВЛЕНИЕ РАСТВОРОВ
Теоретическая часть
Растворы обладают рядом общих свойств, важнейшими
из которых являются: <...> 2) давление пара, которое над растворами ниже, чем над чистыми растворителями; <...> 3) температура замерзания и кипения растворов − растворы
замерзают при более низких, а кипят при более высоких температурах, чем чистые растворители. <...> Полупроницаемая мембрана (перепонка) – это мембрана,
которая пропускает молекулы растворителя и задерживает молекулы растворенного вещества. <...> Осмотическое давление раствора – это избыточное гидростатическое давление, возникающее в результате осмоса и приводящее к выравниванию скоростей взаимного проникновения
молекул растворителя сквозь мембрану с избирательной проницаемостью. <...> Вант-Гофф, изучая количественную зависимость осмотического давления от внешних факторов (1886 г.), установили,
8
что осмотическое давление раствора не зависит от природы (химического состава) растворенного вещества, а только от концентрации раствора и абсолютной температуры. <...> Уравнение ВантГоффа имеет вид
π = R∙C∙T;
π = i∙R∙C∙T ,
для неэлектролитов
для электролитов
где π – осмотическое давление раствора, кПа; R – универсальная газовая постоянная, численно равная 8,314 кДж/моль; С – молярная концентрация раствора <...>
Физическая_и_коллоидная_химия..pdf
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА»
Т.В. Клейменова, В.А. Вихрева
ФИЗИЧЕСКАЯ
И КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ
Пенза 2013
0
Стр.1
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА»
Кафедра химии
Т.В. Клейменова, В.А. Вихрева
ФИЗИЧЕСКАЯ
И КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ
Методические указания
к выполнению лабораторных работ
для студентов, обучающихся по направлениям подготовки:
110400 – Агрономия,
110100 − Агрохимия и агропочвоведение
Пенза 2013
1
Стр.2
УДК 544(075)
ББК 24.5(я7)
К48
Рецензент – доцент кафедры биотехнологии и техносферной
безопасности ФГБОУ ВПО «Пензенская ГТА», кандидат биол.
наук Е.А. Парфенова.
Печатается по решению методической комиссии агрономического
факультета от 18.03.2013, протокол № 13.
Клейменова, Тамара Валерьевна
К48 Физическая и коллоидная химия: методические указания
к выполнению лабораторных работ / Т.В. Клейменова,
В.А. Вихрева. − Пенза: РИО ПГСХА, 2013. − 81 с.
© ФГБОУ ВПО
«Пензенская ГСХА», 2013
© Т.В. Клейменова,
В.А. Вихрева, 2013
2
Стр.3
СОДЕРЖАНИЕ
Введение…………………………………………………………… 4
Правила работы в химической лаборатории…………………...... 5
Реактивы и обращение с ними………………………………….
6
Техника безопасности при работе в химической лаборатории… 7
Тема № 1 Осмотическое давление растворов………….........…. 8
Тема № 2 Электропроводность растворов..........…………..…… 18
Тема № 3 рН растворов. Буферные системы......……………….. 25
Тема № 4 Скорость химических реакций
и химическое равновесие..…………………...……….. 36
Тема № 5 Методы получения дисперсных систем и свойства
коллоидных растворов…………………………….…. 45
Тема № 6 Адсорбция из растворов на поверхности
твердых тел. Строение мицеллы…………....…..…… 56
Тема № 7 Устойчивость и изменение состояния
коллоидных систем...………………………....…..…… 67
Литература……………………………………………………….… 75
Приложения ……………………………………………………….. 76
3
Стр.4