Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 634794)
Контекстум
.

Экономическая диагностика состояния и формирование стратегии развития рынка общественного питания (200,00 руб.)

0   0
Первый авторРождественская Л. Н.
ИздательствоИзд-во НГТУ
Страниц373
ID205800
АннотацияВ монографии рассматриваются вопросы экономической диагно-стики рынка общественного питания с описанием его особенностей и тенденций функционирования в современных условиях. С учетом за-рубежного и отечественного опыта авторами изложены взгляды по проблемам обеспечения безопасности и качества, ресурсного обеспе-чения, ценообразования на рынке общественного питания; раскрыты его сущность, функции и роль в реализации социальной и экономиче-ской политики государства. Проведены прикладные исследования по экономической диагно-стике факторов, оказывающих влияние на развитие и процессы фор-мирования рынка общественного питания. Особое внимание уделено рассмотрению практики государственного регулирования как основы формирования механизмов устойчивого развития и обеспечения безо-пасности данного рынка. Представлен комплексный подход к реше-нию задач формирования стратегии регулирования деятельности рынка общественного питания.
Кому рекомендованоИздание предназначено для широкого круга читателей: работников органов государственного управления, научных работников, преподавателей учебных заведений, аспирантов, студентов; руководителей и специалистов сферы общественного питания.
ISBN978-5-7782-1823-9
ББК65.431-31-823.2
Рождественская, Л. Н. Экономическая диагностика состояния и формирование стратегии развития рынка общественного питания : монография / Л. Н. Рождественская .— Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2011 .— 373 с. — ISBN 978-5-7782-1823-9 .— URL: https://rucont.ru/efd/205800 (дата обращения: 25.04.2024)

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Р 623 Экономическая диагностика состояния и формирование стратегии развития рынка общественного питания I монография/ <...> Особое внимание уделено рассмотрению практики государственного регулирования как основы формирования механизмов устойчивого развития и обеспечения безопасности данного рынка, Представлен комплексный подход к решению задач формирования стратегии регулирования деятельности рынка общественного питания. <...> Экономическая диагностика рынка общественного питания АААААААААА „ 43 <...> Государственное регулирование деятельности рынка общественного питания . <...> 107 41 Анализ состояния сети предприятий общественного питания 107 4121 Диагностика состояния и определение основных тенденций развития с учетом специфических особенностей общественного питания ХМАО. <...> Обеспечение безопасности и качества продукции в общественном питании ХМАО. <...> Оценка платежеспособности населения и потенциальной ечкоот рынка; upon-103 объемов спроса на услуги общественного питания... <...> Комплекс мероприятий, способствующих созданию условий ДЛЯ ДаЛЬНСЙШСГО раЗВИТИЯ И СОВСрШСНСТВОВаНИЯ ОбЩССТВСННОго питания по месту жительства и учебы населения ...................... .. <...> 263 Billet} Оценка качества ПРОГНОЗОВ И ПРИМСНИМОСТЬ на практике результатов исследования 275 ПРИМЁНЁНИЁ результатов исследования В стратегическом управлении развитием ХМАОЮгра ............................................. .. <...> Наличие вышеперечисленных проблем обусловливает необходимость совершенствования региональной политики по развитию рынка услуг обшественного питания. <...> Анализ деятельности рынка может дать информацию для диагностики, но он не дает качественной оценки причин отклонений. <...> Тлава 1 Место и роль общественного питания в социально-экономическом развитии общества <...> Общественное питание всегда было одной из важнейших отраслей, способствующей рациональному и эффективному использованию свободного времени населения. <...> Существуют две относительно независимые системы <...>
Экономическая_диагностика_состояния_и_формирование_стратегии_развития_рынка_общественного_питания.pdf
        ffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffff                                   !             
Стр.1
%$ #" %!"  )     %!"   )                      DT7I(&' $ &&'! '!" (      !  !                     %$ #" "  '!" !     0 )                                                          !          "&"  DT7I(&' $ &&'! '!" (                  0                )               0  " '!" !
Стр.2
  $    !  "  ! !   ! !   "   "  " !   " "   #   #  # !   # "   # #  ) # $   # %                        ("        %&  "(             !%              '          & &    (%                           '#           && &&     $(   #"           "# #"          & #    &
Стр.3
# # &  # '    $   $     $ !   $ "    %  %   % !                  !'  !(! !(# " !    !&$     0                !&$          !%"                               TXPU  Q@TU !!(   !#          !!(               ! #   ! # 
Стр.4
                                                  0                                                         )                                                                                         
Стр.5
%                                            0                        )               0      0                                                                                                       
Стр.6