ОТРАСЛЬ ПЧЕЛОВОДСТВА В СИСТЕМЕ СЫРЬЕВОГО И
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА РОССИИ
1.1 Особенности отрасли пчеловодства и
основы повышения его эффективности
Понятие эффективности неразрывно связано с исследованиями социально-экономических систем. <...> Пчеловодство имело под собой прочный экономический фундамент». <...> Мед, воск и некоторые другие продукты пчеловодства гужевым и речным транспортом поставлялись из Центральной и Южной России в страны Западной и Северо-западной Европы, а также в отдельные страны Азии. <...> Например, мед,
пыльца, прополис собираются пчелами с растений и незначительно видоизменяются в процессе жизнедеятельности пчелиных семей. <...> А такие продукты,
как воск, пчелиный яд, маточное молочко, гемогенат расплода пчел и трутней, пчелопакеты (новые пчелиные семьи), пчелиные матки и другие, являются результатом жизнедеятельности организма пчел. <...> Ко второму этапу развития техники и технологии пчеловодства относится так называемое бортевое, когда человек научился изготовлять для пчел
искусственные жилища (борти, колоды) выполненные наподобие естественных дупел деревьев и размещаемых в местах обитания пчелиных семей. <...> Третий этап – переход к пасечному пчеловодству, под которым понимают размещение пчелиных семей на постоянных земельных участках, располагаемых вблизи жилья их владельцев. <...> 16
Пчеловодство в составе отраслей сельского хозяйства представляет собой отдельную область производства, образующую качественно однородную
группу хозяйственных единиц, характеризующуюся соответствующими
условиями производства в системе общественного разделения труда и выполняющую определенные функции в процессе воспроизводства продукции. <...> За годы Советской власти в стране была сформирована развитая система пчеловодного хозяйства сочетающее общественное и любительское пчеловодство, а также сеть предприятий и организаций, обслуживающих отрасль. <...> В СССР было 100
пчеловодческих совхозов, 80 из которых <...>
ЭКОНОМИКА_И_ОРГАНИЗАЦИЯ___ИННОВАЦИОННЫХ_ПРОЦЕССОВ___В_ПЧЕЛОВОДСТВЕ_И_РАЗВИТИЕ___РЫНКА_ПРОДУКЦИИ_ОТРАСЛИ__.pdf
Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
Высшего профессионального образования
«Рязанский государственный университет имени С.А. Есенина»
А.Г. Чепик
В.Ф. Некрашевич
Т.В. Торженова
ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ
ИННОВАЦИОННЫХ ПРОЦЕССОВ
В ПЧЕЛОВОДСТВЕ И РАЗВИТИЕ
РЫНКА ПРОДУКЦИИ ОТРАСЛИ
Рязань – 2010
1
Стр.1
СОДЕРЖАНИЕ
Содержание ..................................................................................................... 2
I. Отрасль пчеловодства в системе сырьевого и продовольственного
рынка России ................................................................................................... 3
1.1 Особенности отрасли пчеловодства и основы повышения его эффективности ........... 3
1.2 Развитие организационно-правовых форм в пчеловодстве .......................................... 31
1.3 Методологические подходы к оценке эффективности производства продукции
отрасли по инновационным технологиям ............................................................................. 79
1.4 Тенденции формирования сырьевого и продовольственного рынка продуктов
пчеловодства .......................................................................................................................... 127
II. Производительные силы отрасли пчеловодства и их развитие на
инновационной основе ............................................................................... 146
2.1 Современное состояние производительных сил отрасли пчеловодства .................... 146
2.2 Медоносные ресурсы и размещение пчеловодства...................................................... 150
2.3 Экономика и организация производства перги ............................................................ 176
на инновационной основе ..................................................................................................... 176
III Развитие организационно-экономического механизма производства
перги ............................................................................................................. 197
3.1 Перспективы регионального развития пчеловодства с использованием
инновационной технологии производства перги ............................................................... 197
3.2 Региональный рынок продуктов пчеловодства и его будущее ................................... 207
Заключение .................................................................................................. 224
Список использованной литературы ........................................................ 226
2
Стр.2
I. ОТРАСЛЬ ПЧЕЛОВОДСТВА В СИСТЕМЕ СЫРЬЕВОГО И
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА РОССИИ
1.1 Особенности отрасли пчеловодства и
основы повышения его эффективности
Понятие эффективности неразрывно связано с исследованиями социально-экономических
систем. Они представляют собой объективно существующий
комплекс взаимосвязанных процессов и явлений, образующих
единое целое. Их основу составляют однородные элементы, которые по своему
содержанию, назначению и функциям имеют общие характерные черты.
Любая из известных социально-экономических систем имеет одну или
несколько целей и развивается в соответствии с присущими ей законами и
закономерностями. Значение элементов системы определяется необходимостью
выполнения определенной задачи. Построение системы основано на
выполнении принципов, таких как: принцип целостности, иерархичности,
структурности и некоторые другие.
Принцип целостности предопределяет единство всех элементов системы
и возможность возникновения нового качества отличного от суммы качеств
составляющих ее элементов. Под действием объективных и субъективных
законов, общих и менее общих закономерностей система переходит из
одного качественного состояния в другое. В рыночных условиях динамика
этого перехода связана с его конъюнктурой и осуществляемыми в обществе
преобразованиями.
Принцип иерархичности заключается в том, что система состоит из
подсистем, находящихся в непосредственной зависимости между собой. Они
связаны по вертикали и горизонтали. Подсистема, как часть системы, объединяет
присущие ей элементы. В зависимости от обстоятельств каждая из
подсистем может рассматриваться как самостоятельная система менее крупных
размеров.
3
Стр.3