Организация производственного процесса. Производственное планирование. Управление качеством

Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе плодовых, ягодных и бахчевых культур, картофеля и овощей, в том числе импортируемой продукции. Рассмотрены химический состав, пищевая ценность и диетические свойства, идентификация и экспертиза различных сортов свежих плодов и овощей. В данном издании приведена новая номенклатура и классификация продукции, подлежащей декларированию.

Рабочая тетрадь в большей степени предназначена для студентов вузов, преподавателей и работников в области малого и среднего бизнеса. Ее основная задача – сформировать базовые компетенции в области разработки бизнес-плана. Тетрадь состоит из структурированных практических заданий, направленных на разработку бизнес-плана преимущественно в сфере малого и среднего бизнеса. Уникальность издания заключается в простом стиле изложения материалов для широкого круга лиц.

Рассмотрены основные элементы экономического анализа, а также ряд аспектов управления производством (предприятием) через призму проектного управления и организации командной работы.

Рассмотрены особенности финансирования мероприятий по безопасности производства. Проанализированы способы уменьшения размеров страховых тарифов на обязательное социальное страхование работников и механизм возмещения денежных средств, затраченных на охрану труда.

В учебном пособии системно, в краткой и доступной форме рассматривается эволюция менеджмента в параллели с эволюцией организации производства. Характеризуются этапы и особенности формирования менеджмента и организации производства как науки, приводится характеристика и сравнительный анализ различных научных школ менеджмента и организации производства, появляющихся и развивающихся в процессе эволюции научной мысли в ХХ и XXI веках. Особое внимание в учебном пособии уделено эволюции управленческих парадигм и генезису теории управления риском, а также современной логистике как концепции менеджмента XXI века и научной организации производства как основной составляющей управления современной организацией. Второе издание пособия дополнено описанием мировых финансовых кризисов, анализом их развития и опыта принятия кризисных управленческих решений.

Рассматриваются вопросы действия электрического тока на организм человека и меры защиты от поражения электрическим током, изложены требования к защитным устройствам – заземлению, занулению и защитному отключению, даны рекомендации по их расчету и устройству. Уделено внимание организационно-техническим мероприятиям, обеспечивающим электробезопастность работ в электроустановках.

В пособии изложен учебный материал по курсу «Экономика предприятия (организации)», графическое изображение которого способствует лучшему восприятию и усвоению. В пособии дана характеристика экономических ресурсов предприятия, рассмотрены формы организации производства, вопросы формирования себестоимости продукции и оценки эффективности деятельности предприятия.

Практикум подготовлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования. В практикум включены задачи расчетного и аналитического характера, задания по экономическому обоснованию плановых показателей развития торговых организаций. По каждой теме даются основные понятия и определения, методика расчета основных показателей, материалы для тестирования, вопросы для самоподготовки.

В учебнике рассматриваются теоретические и методологические основы дисциплины «Экономика качества», научные и практические подходы к экономике качества, подходы к разработке и внедрению системы менеджмента качества в организации, отражены процессы жизненного цикла продукции в данной системе, влияющие на экономические показатели деятельности организации.

В учебнике в интегрированном виде рассмотрены экономические, организационно-производственные и управленческие основы деятельности предприятий. Структура и содержание работы позволяют студентам глубоко и комплексно осмыслить проблемы функционирования предприятий и экономики в целом на современном этапе ее модернизации, получить системные знания для будущей профессиональной деятельности.

В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на предприятиях мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности в условиях рынка. Рассмотрены вопросы теории, практической организации и оперативного планирования сферы производства, его комплексной подготовки. Приведены примеры расчетов и вопросы для самопроверки.

В учебном пособии представлены схемы по всем темам курса «Экономика предприятия». Цель данного пособия — оказать помощь студентам в освоении и закреплении знаний по всем основным вопросам производственно-хозяйственной деятельности предприятий.

В учебном пособии рассматриваются вопросы и ответы по всем темам курса «Экономика предприятия». Цель данного пособия – оказать помощь студентам в освоении и закреплении знаний по всем основным вопросам производственно-хозяйственной деятельности предприятий.

В данном издании излагаются теоретические и методические основы экономики организаций, рассматривается правовое регулирование их предпринимательской деятельности в соответствии с действующим законодательством. Учебное пособие по курсу «Экономика организаций» разработано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования (ФГОС ВО) по направлениям подготовки 38.03.01 «Экономика», 38.03.02 «Менеджмент», 38.03.03 «Управление персоналом», 38.03.06 «Торговое дело» (уровень бакалавриата), предназначено для студентов, обучающихся по различным профилям указанных направлений подготовки бакалавров. Может быть полезно магистрантам и слушателям системы повышения квалификации работников экономических служб предприятий и организаций различных форм собственности, различных организационно-правовых форм и сфер деятельности (отраслей промышленности).

В монографии основное внимание акцентируется на методических аспектах экономического стимулирования сельскохозяйственного производства, оценки условий повышения эффективности сельского хозяйства. На примере сельскохозяйственных организаций Белгородской области освещен вопрос и даны предложения по повышению эффективности производства продукции растениеводства. На основе комплексного анализа экономического положения сельхозорганизаций региона предлагаются усовершенствованные подходы к стимулированию развития отрасли растениеводства.

В монографии рассмотрены теоретические основы экономического роста и комплексной модернизации сельскохозяйственного производства. Особое внимание уделено проблемам сбалансированного развития сельского хозяйства, формам, методам и механизмам регулирования в их решении. Дана оценка современного состояния сельского хозяйства Российской Федерации и положения хозяйствующих субъектов Центрального экономического района, разработаны концептуальные подходы и практические рекомендации по стратегическому развитию сельскохозяйственных организаций в условиях реализации целевых программ, развития модернизационных процессов, членства России в ВТО.

В первой части учебного пособия приведены аналитические зависимости, на основе которых могут быть рассчитаны натуральные и стоимостные величины необходимых ресурсов для выпуска планируемого объема продукции при заданных технологиях и организации производства. Аналитические зависимости позволяют проследить характер изменения ресурса от изменения технологии, организации производства, оценить степень влияния каждого фактора на необходимую величину ресурса и эффективность его использования. Кроме того, приведен факторный анализ затрат по каждому виду продукции при многопродуктовом выпуске. На основе факторного анализа могут быть выявлены эффективные пути снижения затрат. Приведены условия рентабельного выпуска продукции, получения максимальной прибыли по каждому виду продукции и факторы, определяющие максимальную величину прибыли. Даны примеры расчета стоимостных объемов ресурсов, затрат по каждому виду продукции, условий рентабельного производства. Вторая часть учебного пособия по дисциплине «Экономика фирмы» позволяет развить компетенции в области методов ценообразования на продукцию предприятия, анализа факторов, определяющих цены, и выбора ценовой политики.

Рассматриваются основные экономические аспекты хозяйственной деятельности предприятий в современных условиях: место предприятия в системе современного рыночного хозяйства, факторы экономической деятельности и производственные ресурсы предприятия, охарактеризованы основные формы общественной организации производства, отражены основные результаты экономической деятельности предприятия. Изложение материала ведется в схемах и таблицах, что позволяет наглядно отразить объективно существующие закономерности функционирования предприятия в современных условиях и улучшает уровень запоминания материала студентами. Учебное пособие ставит своей целью оказание помощи студентам в расширении и закреплении знаний в области экономических законов и закономерностей в производственно-хозяйственной деятельности предприятий.

Рассматриваются организационно-правовые формы предприятия, его структура, формирование материальных и трудовых ресурсов, эффективность их использования, вопросы качества продукции и ее сбыта, разработка стратегии и ценовой политики. Значительное место отведено вопросам планирования и прогнозирования на предприятии, интеллектуальной собственности, инновационной и инвестиционной деятельности. Анализируются финансы предприятия и его эколого-экономические проблемы.

Шестое издание учебника (1-е изд., 1996 г., удостоено диплома I степени конкурса «Деловая Россия», 2-е изд., 1998 г., отмечено в числе лучших отечественных учебников по экономике, 3-е изд., 2000 г., удостоено диплома I степени конкурса Академии экономических наук и предпринимательской деятельности, 4-е изд., 2004 г., награждено дипломом и медалью Всероссийского конкурса «Профессиональный учебник») отличается более широким кругом рассматриваемых вопросов. Включены новые материалы по интегрированным корпоративным информационным системам предприятия, реструктуризации и реформированию предприятий, их социальной ответственности. Более подробно рассмотрено финансирование инновационной деятельности предприятия.

Рассматриваются вопросы экономического механизма функционирования предприятия как основного субъекта предпринимательской деятельности. Наиболее полно представлены общеэкономическая концепция, слагаемые ресурсного обеспечения, конечные результаты производственно-коммерческой деятельности предприятий различных отраслей. Впервые в учебнике представлены разделы, в которых излагаются теоретико-методологические и методические аспекты проблемы оценки достигнутого уровня экономической, экологической и интегральной эколого-экономической эффективности деятельности предприятия.

Учебное пособие дополняет учебник «Экономика предприятия» (5-е изд. — ЮНИТИ, 2008). В пособие включены такие важные темы, как «Малые предприятия и их развитие», «Типы, формы и методы организации производства», «Экономический механизм управления предприятием», «Практический маркетинг на предприятии», «Информационные технологии в управлении предприятием», «Инновации и их жизненный цикл», «Управление финансами на предприятии», «Учет и отчетность на предприятии» и др.

Пятое издание учебника (1-е изд., 1996 г., удостоено диплома I степени конкурса «Деловая Россия», 2-е изд., 1998 г., отмечено в числе лучших отечественных учебников по экономике, 3-е изд., 2000 г., удостоено диплома I степени конкурса Академии экономических наук и предпринимательской деятельности, 4-е изд., 2004 г., награждено дипломом и медалью Всероссийского конкурса «Профессиональный учебник») отличается более широким кругом рассматриваемых вопросов. Включены новые материалы по интегрированным корпоративным информационным системам предприятия, экономическим методам принятия управленческих решений, качеству продукции и техническому регулированию, налогообложению предприятий. Более подробно рассмотрена инновационная и инвестиционная деятельность предприятия.

В учебном пособии излагаются экономические закономерности на микроуровне, то есть на уровне организации – как коммерческой (предприятие), так и некоммерческой. Особое внимание в настоящем пособии уделено коммерческим структурам (предприятиям), так как именно в них создается основная доля валового национального продукта, реализуется потребительский спрос как в материальной, так и в нематериальной сферах экономики.

Представлены практические задания по оценке воздействия предприятий на окружающую среду, по организации соответствующих экологических экспертиз. Решение представленных задач предусматривает глубокое знание основных принципов экологической экспертизы, основ нормирования воздействия хозяйственной деятельности на окружающую среду, экологического обоснования производственных проектов.