Химия. Медицинский профиль. В 2 ч. Ч. 2 (5000,00 руб.)

Стр.2

Стр.3

Стр.333

Стр.334

Стр.335

Стр.336

С. А. Пузаков О. В. Нестерова ХИМИЯ   Б Учебное пособие для образовательных организаций, реализующих образовательные программы среднего профессионального образования В двух частях Часть 2 Москва . «Просвещение» 2025 © АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЦКБ «БИБКОМ» .

Стр.2

УДК 377.167.1:54+54(075.32) ББК 24я723 П88 Серия «Учебник СПО» основана в 2023 году. Издание выходит в pdf-формате. 12+ П88 Химия : медицинский профиль : учебное пособие для образовательных организаций, реализующих образовательные программы среднего профессионального образования : в 2 частях : издание в pdf-формате / С. А. Пу заков, О. В. Нестерова. — Москва : Просвещение, 2025. Пузаков, Сергей Аркадьевич. ISBN 978-5-09-127127-0 (электр. изд.). — Текст : электронный. Б ISBN 978-5-09-123977-5 (печ. изд.). Ч. 2. — 335, [1] с. : ил. ISBN 978-5-09-127129-4 (электр. изд.). ISBN 978-5-09-123979-9 (печ. изд.). Данное пособие разработано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего общего образования в редакции Приказа Министерства просвещения Российской Федерации № 732 от 12.08.2022 г. и предназначено для реализации образовательных программ среднего профессионального образования. Пособие включает основные сведения о строении атома, химической связи, межмолекулярных взаимодействиях, термодинамике, кинетике и стехиометрии химических реакций, классификации и свойствах важнейших неорганических веществ. Особое внимание уделено медико-биологическому значению химических процессов, химических элементов и их со единений. Вопросы и задания, содержащиеся в пособии, позволят учащимся подготовиться к Единому государственному экзамену по химии. УДК 377.167.1:54+54(075.32) ББК 24я723 . ISBN 978-5-09-127129-4 (ч. 2, электр. изд.) ISBN 978-5-09-127127-0 (электр. изд.) ISBN 978-5-09-123979-9 (ч. 2, печ. изд.) ISBN 978-5-09-123977-5 (печ. изд.) © Художественное оформление. АО «Издательство «Просвещение», 2025 © АО «Издательство «Просвещение», 2025 . Все права защищены © АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЦКБ «БИБКОМ»

Стр.3

Оглавление Предисловие . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Глава 1. Строение вещества . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 § 1. Строение атома . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 1.1. Общие представления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 1.2. Изотопы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 1.3. Состояние электрона в атоме . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 1.4. Электронные конфигурации атомов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 1.5. Изменение атомного радиуса и образование ионов . . . . . . . . . . . . 16 § 2. Химическая связь. Кристаллические решётки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 2.1. Общие представления о химической связи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 2.2. Электроотрицательность . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 2.3. Ионная связь . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 2.4. Ковалентная связь . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 2.5. Невалентные взаимодействия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 2.6. Кристаллические решётки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Глава 2. Основные закономерности протекания реакций . . . . . . . . . . . . . . 36 § 3. Тепловые эффекты реакций. Химическое равновесие и его смещение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 3.1. Реакции самопроизвольные и несамопроизвольные, обратимые и необратимые . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 3.2. Реакции экзотермические и эндотермические . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 3.3. Расчёты по термохимическим уравнениям . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 3.4. Экспериментальное определение тепловых эффектов реакций . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 3.5. Расчётный способ определения тепловых эффектов реакций . . . . 44 3.6. Химическое равновесие . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 3.7. Смещение химического равновесия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Б § 4. Представление о скорости химической реакции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 4.1. Реакции простые и сложные . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 4.2. Реакции гомогенные и гетерогенные . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 4.3. Скорость реакции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 4.4. Зависимость скорости реакции от природы реагирующих веществ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 4.5. Зависимость скорости гомогенной реакции от концентрации реагирующих веществ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 4.6. Скорость гетерогенной реакции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 4.7. Зависимость скорости реакции от температуры . . . . . . . . . . . . . . . 63 4.8. Катализ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 § 5. Стехиометрия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 5.1. Расчёт количества вещества. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 5.2. Соотношения между количествами веществ в химических уравнениях . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 § 6. Растворы и дисперсные системы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 6.1. Гомогенные и гетерогенные системы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 6.2. Дисперсные системы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 . . 332 © АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЦКБ «БИБКОМ»

Стр.333

6.3. Растворы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86 6.4. Процесс растворения. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 Глава 3. Вещества и основные типы их взаимодействия. . . . . . . . . . . . . . . 93 § 7. Классификация неорганических веществ и реакций . . . . . . . . . . . . . . . 93 7.1. Классификация неорганических веществ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93 7.2. Классификация реакций. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 § 8. Электролитическая диссоциация. Реакция нейтрализации . . . . . . . . . 103 8.1. Электролиты и неэлектролиты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103 8.2. Теория электролитической диссоциации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104 8.3. Диссоциация кислот, оснований и солей. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 8.4. Реакция нейтрализации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108 § 9. Реакции обмена с участием солей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112 9.1. Взаимодействие средних солей с кислотами . . . . . . . . . . . . . . . . . 112 9.2. Взаимодействие средних солей с основаниями . . . . . . . . . . . . . . . . 114 9.3. Взаимодействие средних солей между собой. . . . . . . . . . . . . . . . . . 116 9.4. Реакции с участием кислых солей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117 9.5. Гидролиз солей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 § 10. Амфотерные оксиды и гидроксиды. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127 10.1. Общие представления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127 10.2. Реакции амфотерных оксидов в расплаве . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127 10.3. Реакции амфотерных оксидов и гидроксидов в растворе . . . . . . 129 10.4. Реакции солей металлов, образующих амфотерные оксиды . . . . 130 Б § 11. Значение кислотно-основных реакций для организма человека . . . . . 133 11.1. Водородный показатель pH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133 11.2. Буферные системы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134 11.3. Нарушения кислотно-основного состояния организма* . . . . . . . 137 § 12. Окислительно-восстановительные реакции. Электролиз. . . . . . . . . . . . 140 12.1. Степень окисления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140 12.2. Наиболее важные окислители и восстановители . . . . . . . . . . . . . 142 12.3. Классификация окислительно-восстановительных реакций. Подбор коэффициентов в окислительно-восстановительных реакциях. . . . 144 12.4. Суммарный коэффициент перед окислителем или восстановителем с учётом солеобразования . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148 12.5. Влияние среды раствора на протекание окислительновосстановительных реакций . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 12.6. Окислительно-восстановительные реакции с участием двух восстановителей или двух окислителей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154 12.7. Электролиз . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156 § 13. Строение комплексных соединений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 162 Глава 4. Химия элементов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170 § 14. Биогенные элементы. Классификация элементов . . . . . . . . . . . . . . . . . 170 14.1. Общие представления о биогенных элементах . . . . . . . . . . . . . . . 170 14.2. Общая характеристика s-элементов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172 14.3. Общая характеристика элементов р-блока . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173 14.4. Общая характеристика элементов d-блока . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175 . . 333 © АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЦКБ «БИБКОМ»

Стр.334

§ 15. Водород и кислород . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178 15.1. Водород . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179 15.2. Кислород. Характеристика элемента и простых веществ . . . . . . 182 15.3. Кислород в природе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185 15.4. Вода и пероксид водорода . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186 § 16. Галогены . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190 16.1. Общая характеристика и физические свойства . . . . . . . . . . . . . . . 190 16.2. Химические свойства простых веществ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192 16.3. Свойства галогеноводородов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195 16.4. Кислородсодержащие соединения галогенов . . . . . . . . . . . . . . . . . 199 § 17. Сера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 202 17.1. Свойства простого вещества . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 202 17.2. Сероводород и сульфиды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 204 17.3. Соединения серы со степенью окисления +4 . . . . . . . . . . . . . . . . 206 17.4. Соединения серы со степенью окисления +6 . . . . . . . . . . . . . . . . 208 17.5. Сера в природе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212 § 18. Азот и фосфор . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215 18.1. Общая характеристика элементов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215 18.2. Физические и химические свойства азота . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 217 18.3. Соединения азота со степенью окисления –3 . . . . . . . . . . . . . . . . 218 18.4. Оксиды азота . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 221 18.5. Азотная кислота . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 225 18.6. Соли азотной кислоты — нитраты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227 18.7. Строение и свойства простых веществ, образованных фосфором 229 18.8. Соединения фосфора со степенью окисления –3 . . . . . . . . . . . . . 232 18.9. Соединения фосфора со степенью окисления +3 . . . . . . . . . . . . . 233 18.10. Соединения фосфора со степенью окисления +5 . . . . . . . . . . . . 234 18.11. Азот и фосфор в природе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 237 Б § 19. Углерод и кремний . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 19.1. Характеристика элементов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 19.2. Строение и свойства простых веществ, образованных углеродом 241 19.3. Карбиды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 244 19.4. Оксид углерода(II) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 244 19.5. Оксид углерода(IV) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 246 19.6. Угольная кислота и её соли — карбонаты . . . . . . . . . . . . . . . . . . 247 19.7. Кругооборот углерода в природе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249 19.8. Физические и химические свойства кремния . . . . . . . . . . . . . . . . 250 19.9. Соединения кремния. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 251 § 20. Металлы IA- и IIА-групп . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 255 20.1. Общая характеристика элементов. Физические свойства простых веществ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 255 20.2. Металлы IA- и IIA-групп в природе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 256 20.3. Химические свойства щелочных металлов и их соединений . . . . 257 20.4. Химические свойства щелочноземельных металлов и их соединений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 259 20.5. Медико-биологическое значение натрия, калия, магния и кальция* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 263 . . 334 © АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЦКБ «БИБКОМ»

Стр.335

§ 21. Алюминий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 268 21.1. Характеристика элемента и простого вещества . . . . . . . . . . . . . . 268 21.2. Соединения алюминия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 270 § 22. Хром . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 274 22.1. Характеристика элемента и простого вещества . . . . . . . . . . . . . . 274 22.2. Соединения хрома . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 275 § 23. Марганец. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 280 23.1. Характеристика элемента и простого вещества . . . . . . . . . . . . . . 280 23.2. Соединения марганца . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 281 § 24. Железо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 284 24.1. Характеристика элемента и простого вещества . . . . . . . . . . . . . . 284 24.2. Соединения железа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 286 24.3. Медико-биологическое значение железа*. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 290 § 25. Медь и серебро . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 293 25.1. Медь. Характеристика элемента и простого вещества . . . . . . . . 293 25.2. Соединения меди . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 295 25.3. Серебро . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 298 § 26. Цинк . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 302 26.1. Характеристика элемента и простого вещества . . . . . . . . . . . . . . 302 26.2. Соединения цинка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 303 26.3. Медико-биологическое значение цинка* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 304 Практикум . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 307 Практическая работа 1. Гидролиз солей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 307 Практическая работа 2. Гидроксокомплексы металлов . . . . . . . . . . . . . . . . . 307 Практическая работа 3. Получение водорода и кислорода . . . . . . . . . . . . . . 308 Практическая работа 4. Свойства галогенид-ионов. Свойства иода . . . . . . . 309 Практическая работа 5. Свойства серы и её соединений . . . . . . . . . . . . . . . 310 Практическая работа 6. Получение азота и аммиака. Свойства соединений азота и фосфора . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 312 Практическая работа 7. Свойства соединений углерода и кремния . . . . . . 314 Практическая работа 8. Изучение качественных реакций ионов металлов IA- и IIA-групп . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 316 Практическая работа 9. Свойства алюминия. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 317 Практическая работа 10. Свойства соединений хрома . . . . . . . . . . . . . . . . . . 318 Практическая работа 11. Получение и свойства соединений марганца . . . . 319 Практическая работа 12. Получение и свойства соединений железа . . . . . 320 Практическая работа 13. Свойства меди и её соединений . . . . . . . . . . . . . . 321 Практическая работа 14. Свойства цинка и его соединений . . . . . . . . . . . . 322 Практическая работа 15. Решение экспериментальных задач . . . . . . . . . . . 323 Ответы к задачам . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 324 Б Предметно-именной указатель . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 326 Растворимость оснований и солей в воде . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 329 Периодическая система химических элементов Д. И. Менделеева . . . . . . . 330 . . 335 © АО «Издательство «Просвещение» для коллекции ООО «ЦКБ «БИБКОМ»

Стр.336