Питание спортсмена-ветерана при тренировках на выносливость (690,00 руб.)

Стр.2

Стр.102

Стр.103

УДК 796.015:612.39 ББК 75.0 К23 Редактор Н.А. Волков Карлов В.Я. К23 Питание спортсмена-ветерана при тренировках на выносливость / В.Я. Карлов. — Москва: Советский спорт, 2024. — 104 с. ISBN 978-5-00129-369-9 На основании данных литературы и многолетнего личного опыта автор повествует о правильном, рациональном питании спортсменов-ветеранов, тренирующихся на выносливость. В среднем спортивная жизнь спортсменапрофессионала длится 10–15 лет. Карьера в большом спорте заканчивается чаще всего к 30 годам. Последующие 35–45 лет жизни, когда физически и морально человек еще не готов «доживать», когда полон сил и желаний оставаться в хорошей форме, он отстранен от спортивной жизни страны. К категории спортсменов-ветеранов относятся и спортсмены-любители – люди среднего и старшего возраста, занимающиеся спортом в свободное от основной работы время. Некоторые спортивные федерации проводят для таких ветеранов спорта крупнейшие международные старты как комплексного характера, так и по отдельным видам спорта. О том, как правильно питаться, чтобы быстро восполнять потраченную после интенсивных тренировок энергию и добиваться рекордных результатов на соревнованиях, рассказывается доступно и убедительно в этой книге. Подробное описание вопросов рационального питания будет интересно как спортсменам-ветеранам, так и тем, кто по жизни серьезно и увлеченно занимается спортом. Издание предназначено для широкого круга читателей. УДК 796.015:612.39 ББК 75.0 © Карлов В.Я., 2024 ISBN 978-5-00129-369-9 © ООО «Торговый дом «Советский спорт», 2024

Стр.2

ОГЛАВЛЕНИЕ Об авторе ...................................................................................................... 4 Предисловие ................................................................................................ 5 Введение .................................................................................................... 10 Глава 1. Питательные вещества для поддержания спортивной формы ......................................................................................................... 11 1.1. Белки — носители жизни .......................................................... 12 1.2. Жиры — источник пищевой энергии ....................................... 15 1.3. Углеводы — важный компонент энергетического обмена ................................................................................................. 17 1.4. Клетчатка — стимулятор кишечника ....................................... 21 1.5. Продукты нашего стола ............................................................. 22 Глава 2. Витамины в рационе спортсмена .............................................. 29 2.1. Жирорастворимые витамины .................................................... 30 2.2. Водорастворимые витамины ..................................................... 34 Глава 3. Минеральные вещества и их функции ..................................... 38 3.1. Кальций ....................................................................................... 38 3.2. Железо ......................................................................................... 40 3.3. Магний ......................................................................................... 41 3.4. Цинк ............................................................................................. 42 3.5. Селен ............................................................................................ 43 3.6. Медь ............................................................................................. 44 3.7. Калий ........................................................................................... 44 Глава 4. Вода — незаменимый и важный элемент питания ................. 45 4.1. Роль воды в организме человека ............................................... 45 4.2. Как происходит сжигание жира в клетках ............................... 46 4.3. Как стимулировать водообмен и регулировать температуру тела ...................................................................................................... 47 4.4. Какую воду пить для быстрого восстановления ..................... 50 102

Стр.102

Глава 5. Фармакология для спортсмена-ветерана .................................. 52 5.1. Антигипоксанты ......................................................................... 53 5.2. Антиоксиданты ........................................................................... 57 5.3. Адаптогены ................................................................................. 61 Глава 6. Аспекты разумного питания спортсмена ................................. 63 6.1. Как расходуется энергия в организме ....................................... 63 6.2. О составе тела спортсмена ........................................................ 65 6.3. Когда пища правильно усваивается .......................................... 68 6.4. Как продукты восполняют энергию ......................................... 69 6.5. И снова о пользе белка и жиров ................................................ 70 6.6. Углеводные продукты — моментальный источник энергии ....... 72 6.7. Как работает мозг на тренировках ............................................ 74 6.8. Питьевой режим спортсмена ..................................................... 77 Глава 7. Потребности организма спортсмена в витаминах и микроэлементах ..................................................................................... 80 7.1. Функции витаминов в организме .............................................. 81 7.2. Значимость микроэлементов для человека .............................. 84 Глава 8. Питание для послетренировочного восстановления ............... 89 8.1. Метаболическое восстановление .............................................. 89 8.2. Мышечное восстановление ....................................................... 91 8.3. Нервное восстановление ............................................................ 91 8.4. Иммунное восстановление ........................................................ 92 Приложение Словарь продуктов ............................................................. 94 Литература ............................................................................................... 101

Стр.103