УДК 687.1.016.5(075)
ББК 37.24-2я7
Х19
Печатается по решению редакционно-издательского совета
Казанского национального исследовательского технологического университета
Рецензенты:
канд. техн. наук В. П. Тихонова
канд. экон. наук А. В. Лисичкин
Х19
Ханнанова-Фахрутдинова Л. Р.
Гигиена и экология человека: воздействие окружающей
среды : учебно-методическое пособие / Л. Р. ХаннановаФахрутдинова,
Л. Ю. Махоткина, О. Е. Гаврилова; Минобрнауки
России, Казан. нац. исслед. технол. ун-т. – Казань :
Изд-во КНИТУ, 2018. – 124 с.
ISBN 978-5-7882-2506-7
Рассмотрены разделы истории развития гигиенической науки, гигиены
окружающей среды и коммунальной гигиены, входящие в дисциплину «Гигиена
и экология человека».
Предназначено для бакалавров очной и заочной форм обучения направления
подготовки 43.03.01 «Сервис», профиль «Сервис в индустрии моды и
красоты».
Подготовлено на кафедре конструирования одежды и обуви.
УДК 687.1.016.5(075)
ББК 37.24-2я7
ISBN 978-5-7882-2506-7 © Ханнанова-Фахрутдинова Л. Р.,
Махоткина Л. Ю., Гаврилова О. Е., 2018
© Казанский национальный исследовательский
технологический университет, 2018
2
Стр.2
ВВЕДЕНИЕ
Современное развитие мировой цивилизации убедительно доказывает,
что подготовка бакалавров по направлению 43.03.01 «Сервис» немыслима
без глубоких гигиенических знаний и развития экологического
мировоззрения. Термин «гигиена» происходит от греч. hygieinos, что обозначает
«целебный, приносящий здоровье».
Гигиена – это наука (отрасль профилактической медицины), которая
изучает закономерности влияния факторов окружающей среды
на здоровье людей и разрабатывает профилактические мероприятия,
направленные на предупреждение заболеваний и укрепление здоровья
населения, предупреждение преждевременного старения и продление
активного долголетия.
Решая гигиенические проблемы, нельзя забывать, что под воздействием
деятельности человеческого общества в природе происходят
различные нарушения, которые ведут к ухудшению качества среды
обитания, росту опасности для здоровья и жизни человека. Решение
этих вопросов входит в круг задач экологической науки, в том числе
одного из ее направлений – экологии человека – комплексной дисциплины,
изучающей общие законы взаимодействия биосферы и антропосистемы
человечества, ее групп и индивидуалов, влияние природной
среды на человека.
Основная задача предлагаемого учебного пособия – научить студентов
установлению связи между эколого-гигиеническими факторами
(качество воды, пищи, состав воздуха, почвы и т. д.), складывающимися
в конкретной обстановке (жилище, учебное заведение, места отдыха),
и состоянием здоровья населения на этапах, когда могут быть
эффективными доступные организационные и медико-профилактические
меры.
Обращается внимание студентов на существующую зависимость
состояния здоровья населения, и уровня заболеваемости по некоторым
заболеваниям (например, туберкулез, дизентерия, ОРВИ, аллергические
реакции, инфаркт миокарда и т. д.) от экологических факторов
конкретных регионов (состояние атмосферы, почвы, водоснабжения,
условий быта, труда, благоустройство).
В данном пособии рассматриваются такие разделы, история развития
гигиенической науки, гигиена окружающей среды и коммунальная
гигиена, входящие в курс предмета «Гигиена и экология человека».
3
Стр.3