| Аннотация | Для наиболее рационального применения растительных ресурсов в настоящее время
рассматривается возможность производства из древесной массы крон добавок для
пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами, а также
комбинированных типов лекарственного растительного сырья. При использовании
растений, произрастающих на антропогенно преобразованных территориях, решающими становятся вопросы накопления в них потенциально опасных для человека химических элементов. Изучены закономерности распределения их в плодах, листьях и
стеблях Padus avium из техногенно нарушенных экотопов на юге Западной Сибири.
Содержание химических элементов исследовали методом атомно-эмиссионного спектрометрического анализа после сухого озоления. Элементный химический состав
почв исследованных местообитаний характеризуется высокой вариабельностью и отсутствием значимых различий. Количество химических элементов в плодах, листьях
и одревесневших стеблях P. avium из экотопов с различной степенью техногенной
нагрузки статистически значимо не отличается. Относительно стабильное содержание
химических элементов в основном характерно для эссенциальных элементов – Ca, K,
Mg, P, B, Cu, Zn, а также Pb, Sn, V. Для элементов, в значительной степени связанных
с мелкодисперсными почвенными частицами (Al, Cr, Fe, Mn, Na, Sc, Si, Ti), наблюдается высокая вариабельность. Во всех изученных образцах отмечена более высокая
концентрация Sr, характерная и для других растений на юге Западной Сибири. В исследованных органах выявлена существенная разница в концентрации химических
элементов: минимальное содержание большинства элементов обнаружено в плодах
(за исключением B) и стеблях (за исключением Zn), листья содержат в несколько раз
больше химических элементов, что может быть связано с более высоким вкладом
почвенных частиц. Отсутствие превышения предельно допустимых концентраций по
содержанию потенциально опасных элементов и наличие биологически активных
соединений в плодах и листьях свидетельствуют о возможности применения древесной массы из крон P. avium в пищевой и косметической промышленности в качестве
источника биологически активных веществ и натуральных красителей.
Для цитирования: Загурская Ю.В., Сиромля Т.И. Сравнительный анализ элементного химического состава побегов Padus avium из техногенно нарушенных экотопов //
Лесн. журн. 2019. № 5. С. 105–114. (Изв. высш. учеб. заведений). DOI:
10.17238/issn0536-1036.2019.5.105
Финансирование: Работа выполнена в рамках проектов № 0352-2019-0015 (ЕГИСУ
НИОКТР № 171170414100531) и № 0313-2016-0001 (ЕГИСУ НИОКТР № 171170301100781).
In order to use vegetative resources more efficiently nowadays a possibility to produce food
supplements enriched with biologically active substances and also combined types of medical
plant raw materials from wood pulp of crown is considered. When using plants growing
on anthropogenically transformed territories, the issues of accumulation of chemical elements
(CE) potentially hazardous for human in them become decisive. There have been
studied mechanisms of CE distribution in Padus avium fruits, leaves and stems from anthropogenically
transformed ecotopes in the south of Western Siberia. The content of CE has
been studied by the atomic emission spectrometry after dry ashing. Element chemical composition
of soils of studied habitats is characterized by high variability and absence of significant
differences. The amounts of CE in fruits, leaves and lignified stems of Padus avium
from anthropogenically transformed ecotopes with the different degree of environmental
footprint do not differ significantly. Relatively stable content of CE is mainly peculiar to the
essential elements of Ca, K, Mg, P, B, Cu, Zn and Pb, Sn, V as well. High variability is recorded
for CE strongly associated with finely dispersed soil particles (Al, Cr, Fe, Mn, Na, Sc,
Si, Ti). Higher concentration of Sr specific to other plants in the south of Western Siberia is
observed in all studied samples. A sustainable difference was recorded in CE’s concentration
in the studied organs. The minimum percentage of the most part of the elements was found in
fruits (apart from B) and stems (apart from Zn). Leaves contain several times more CE which
may be due to a higher contribution of soil particles. The exceedence absence of maximum
permissible concentrations of potentially hazardous CE and presence of biologically active
compounds in fruits and leaves indicate the capability of usage crown wood pulp of P. avium
in food and beauty industries as a source of biologically active substances and natural dyes.
For citation: Zagurskaya Yu.V., Siromlya Т.I. Comparative Analysis of the Elemental
Chemical Composition of Padus avium Shoots from Antropogenically Disturbed Ecotops.
Lesnoy Zhurnal [Forestry Journal], 2019, no. 5, pp. 105–114. DOI: 10.17238/issn0536-
1036.2019.5.105
Funding: The research was carried out within the framework of the projects No. 0352-
2019-0015 (EGISU NIOKTR No. 171170414100531) and No. 0313-2016-0001 (EGISU
NIOKTR No. 171170301100781). |