ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ (90,00 руб.)

Первый автор	Гончаров Сергей Владимирович
Авторы	Курашов Михаил Юрьевич
Страниц	10

ID	670248
Аннотация	Рассматривается современное состояние звеньев производственно-сбытовой цепочки твердой пшеницы в Российской Федерации. Анализируются статистические данные, касающиеся посевных площадей культуры в мире (варьируют в пределах 12–15 млн га) и валовых сборов (37–40 млн т). В России культуру производят в основном в Оренбургской, Челябинской, Саратовской, Самарской областях, Ставропольском и Алтайском краях в объеме 650–700 тыс. т на площади более 0,5 млн га. Целевыми регионами регистрации сортов твердой пшеницы являются Средневолжский, Нижневолжский, Уральский и Западно-Сибирский. Показано, что на уровень урожайности влияют такие факторы, как биоклиматический потенциал, маржинальность производства, доступность финансов и гибкость механизма субсидирования АПК. Основными импортерами российской твердой пшеницы в настоящее время выступают Италия и Турция. За последние 6 лет в среднем 62% производимых партий твердой пшеницы относились к 4-му и 5-му классам, а зерно 1-го и 2-го классов практически отсутствовало. Совокупная мощность перерабатывающих предприятий, производящих высококачественные макаронные изделия из твердой пшеницы (пасту), составляет 350 тыс. т, причем 40–50% мощностей локализовано в европейской части РФ, где в ближайшие годы ожидается формирование сырьевой зоны. Делается вывод, что главным сдерживающим фактором роста экспорта российской твердой пшеницы является низкое качество отечественных сортов (оцениваются упругоэластичные качества клейковины и цветность), а также недостаточное финансирование отечественных селекционных программ для выведения сортов, соответствующих современным требованиям переработки.

Гончаров, С. В. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ / С. В. Гончаров, М. Ю. Курашов // Вестник Воронежского государственного аграрного университета .— 2018 .— №2 .— С. 66-75 .— doi: 10.17238/issn2071-2243.2018.2.66 .— URL: https://rucont.ru/efd/670248 (дата обращения: 26.04.2024)