Почему Дональд Трамп
не выиграет в торговой войне
с Китаем. СТР. 2
Как НПФ инвестировали
пенсионные накопления
в 2018 году. СТР. 13
100 крупнейших банков
России по размеру
www.fingazeta.ru
собственного капитала. СТР. 15
Последние тенденции на
российском и мировом рынках
мороженого. СТР. 16
Международные
резервы РФ
$491,8 млрд
+0,2%
САМЫЕ КОРОТКИЕ
ПРОГНОЗЫ
Амнистию капитала продлят
Продлить амнистию капитала еще на
год поручил президент России. Третья
волна добровольного декларирования
зарубежных счетов и активов стартует
1 июня 2019 года. Сохранится
освобождение от налоговой,
административной и в некоторых
случаях уголовной ответственности
за нарушения налогового и валютного
законодательства.
Morgan Stanley уйдет из России
Инвестбанк Morgan Stanley планирует
в первом квартале 2020 года направить
в ЦБ заявление о прекращении
банковской деятельности в России.
Это решение принято на фоне снижения
клиентской активности, связанной
в том числе с санкциями. При этом
в 2019 году деятельность банка будет
осуществляться без изменений.
Маткапитал станет
безбумажным
В 2020 году в России планируется
отменить традиционные сертификаты
на материнский капитал, которые
сейчас выдаются в бумажном виде. Право
на капитал занесут в специальный
реестр, а если родители захотят
получить документ, они смогут взять
выписку в органах соцзащиты или МФЦ.
Экспорт икры вырастет
Федеральное агентство по рыболовству
планирует увеличить экспорт черной
икры из России к концу 2024 года в 5 раз –
до 38 т. По данным Росрыболовства, за
последние 8 лет производство черной
икры в нашей стране увеличилось
более чем в 3 раза, если в 2010 году
объем производства составлял 13 т, то
в 2018 году он достиг 44 т.
З
ВОПРОС НЕДЕЛИ:
а популярным брендом «Закона
о суверенном Рунете»
скрываются изменения в Федеральный
закон «О связи».
Курс
доллара
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОЗРЕНИЕ
65,23 руб.
+0,8%
Курс
евро
73,09 руб.
+1,4%
Ключевая
ставка
7,75%
0%
Инфляция
5,1%
0%
MosPrime
Rate
7,85%
-0,11п.п.
тБанки
П
ормозят
ервый квартал этого года выдался
не самым ярким для российской
банковской системы. Если
по итогам 2018-го она продемонстрировала
рост капитала на 9,3%,
активов – на 10,4%, а вкладов – на
9,5%, то за первые 3 месяца этого
года все они снизились (см. на СТР. 14).
На этот период пришлось и общее
снижение деловой активности
в стране. Темпы роста ВВП,
по оценке Минэкономразвития,
упали до 0,8% на фоне подъема
НДС и снижения товарооборота
(об этом см. также на СТР. 4). Вкупе
с выросшими ставками это вело
к падению темпов роста кредитования
реального сектора.
Но хотя показатели снижались
Силу духа российской армии никогда не удавалось измерить деньгами. stud.bsu.edu.ru
Экономная оборона
Россия снизила военные расходы
С
Операторов связи обязуют установить
технические средства противодействия
угрозам «целостности,
устойчивости и безопасности
функционирования на территории
РФ сети Интернет и сети связи общего
пользования». Можно при этом
обратить внимание, что от оператора
требуется только лишь установить
оборудование и сообщить об
этом в Роскомнадзор, а вот конечная
задача – ограничивать доступ
токгольмский международный
институт исследований
проблем мира
(SIPRI) опубликовал расчеты
общих военных расходов
в 2018 году по сравнению с предыдущими
периодами. В целом
в мире они за последний год выросли
на 2,6%, дойдя до впечатляющей
цифры в $1,82 трлн. Если
сравнивать показатели за последние
10 лет, то рост составил 5,4%,
а за 20 лет – 76%. То есть с 1998 года
расходы на глобальный ВПК и содержание
всех армий увеличились
почти вдвое. Несмотря на некоторое
замедление темпов роста
военных затрат, в прошлом году
на каждого жителя планеты пришлось
$239, вложенных в подготовку
к возможным вооруженным
конфликтам.
Пальму первенства среди отРоссия
оказалась на шестом
дельных стран ожидаемо удерживают
США – в 2018 году их военные
расходы составили $649 млрд. Далее
идут Китай – $250 млрд, Саудовская
Аравия – $67,6 млрд, Индия – 66.5
млрд и Франция – $63,8 млрд. Эти
пять лидеров в области оборонных
затрат обеспечивают 60% мировых
военных расходов.
Чем опасен «суверенный Рунет»?
к информации – на него не возлагается,
ее будет решать тот, «кому
положено». Какие последствия это
будет иметь для бизнеса, который
ведется через интернет?
Пока в явном виде видны три
угрозы. На первой делают акцент
авторы закона – потенциальный
противник может ввести какие-нибудь
санкции, которые «отрубят» нам
интернет. После чего прекратится
и весь бизнес, который слишком
доверился Сети. Противники закона,
возражают, что такое может
случиться только в бредовых фантазиях
патриотов, и в их словах есть
некоторый резон: ведь если против
нас собираются вести кибервойну,
то на 90% она будет идти именно
через интернет. То есть в этих целях
следует не отключать Сеть, а всецело
способствовать ее максимальному
проникновению во все сферы нашей
жизни. Спор этот бесконечный, и аргументов
можно привести сколько
угодно, так что благоразумнее просто
отложить дискуссии на будущее.
Вторая угроза состоит в том, что
никому не известно, легко предположить,
что информация достанется
и тем, кому не положено, но хочется.
Ее извлекут и начнут ею торговать.
Третья угроза заключается в том,
трафик теперь смогут анализировать
не только операторы, но и те,
«кому положено». А поскольку о том,
как они будут отвечать за утечки,
что интернет могут отключить не
«оттуда», а «отсюда» – живой иллюстрацией
является знаменитая
охота Роскомнадзора на мессенджер
Телеграм. В ходе этой охоты изза
блокировок ведомства пострадал
ряд российских интернет-магазинов
и других предприятий – пользователи
потеряли к ним доступ.
Отключить интернета «отсюда» –
это все равно, что отнять иномарки
и китайский ширпотреб: народ
и бизнес тогда хором спросят, для
чего вообще перестройку затевали?
И даже если не отключат, какуюнибудь
«учебную тревогу» могут
проводить регулярно.
Сравнив все эти риски, законодатели
определили самый, с их точки
зрения, опасный и приняли поправки
к Закону «О связи». Остается
надеяться, что декларируемую задачу
он выполнит. Но другие риски
тоже имеют право на реализацию.
аналитик ГК «ФИНАМ»
Леонид Делицын,
месте по оборонным расходам
в 2018 году – по данным SIPRI,
$61,4 млрд. На седьмой ступеньке
обосновалась Великобритания
с $50 млрд.
SIPRI особо отметил, что три
страны из пятерки лидеров по
объему военных расходов – США,
Китай и Индия – заметно нарастили
вложения в оборонные структуры
в годовом исчислении: на 4,6%,
5% и 3,1% соответственно. Наоборот,
Саудовская Аравия сократила
ОКОНЧАНИЕ НА СТР. 2
не только у мелких участников
рынка, концентрация активов
и доля государства в банковском
секторе продолжили рост. Если
1 января на 5 крупнейших кредитных
организаций приходилось
60,4% активов, то на 1 апреля – уже
61,4%. И только эта тенденция
сохраняется уже не первый год,
без особой связи с тем, растут или
падают ставки.
NOTA BENE
55,3
т
золота закупила
Россия в первом
квартале 2019 года, сообщил World
Gold Council. Тем самым она
сохранила статус крупнейшего
в мире покупателя драгметалла.
За ней следуют: Турция (40,1 т),
Китай (33 т), Казахстан (11,2 т),
Эквадор (10,6 т) и Катар (9,4 т).
изменение
за неделю
№17 (1395)
13 мая 2019 г.
Стр.1
16 ЦЕННОСТИ
WWW.FINGAZETA.RU
«ФИНАНСОВАЯ ГАЗЕТА»
13 мая 2019 г.
ОБизнес на холоде
течественные мороженщики к сезону готовы
на один лот приходится 5–6
участников, но есть и свой рекордсмен.
Так, в прошлом году
на НТО на Чистых прудах было
15 желающих.
Холодный расчет
На первый взгляд может показаться,
что россияне лакомятся
мороженым чуть ли ни на каждом
шагу: на улицах, в парках, в кафе,
ресторанах и кинотеатрах, в машинах
и верхом на велосипедах –
причем как летом, так и зимой.
Соответственно, и потребление
этого продукта в сравнении с другими
странами должно быть на достаточно
высоком уровне. Однако
это вовсе не так. В мировом рейтинге
Россия занимает лишь 25-е
место, а среднедушевое потребление
в целом по стране составляет
неполных 3 л в год. И даже наши
абсолютные лидеры в лице Москвы,
Санкт-Петербурга и Сибирского
региона – 3–4 л – не могут
повлиять на статистику.
А мировым лидером по поедаВсе
межсезонье производители «колдовали» над новыми формами и вкусами мороженого. biz-empire.ru
П
роизводители и продавцы
мороженого уже
вступили в свою самую
желанную пору,
а именно высокий сезон, который
будет длиться вплоть до августа.
Особенность этого рынка состоит
в том, что как крупные игроки, так
и представители малого бизнеса
вполне себе мирно уживаются на
одной «поляне». Ведь у каждого из
них – свой потребитель, для которого
они в этом году подготовили
немало предложений, в том числе
и весьма авангардных.
Факторы роста
Прошлый год для отрасли мороженого
и замороженных десертов
оказался успешным. Как свидетельствует
Росстат, производство
данной продукции составило более
439 тыс. т, что на 12% больше,
чем в 2017 году. Абсолютными рекордсменами
выступили Южный
и Приволжский ФО, прибавив 18%
и 34% соответственно. Эксперты
называют две главные причины
такого взлета: жаркое лето по сравнению
с провальным из-за холодов
и дождей сезоном 2017-го
и всемирный праздник футбола –
мундиаль, в связи с которым даже
появилось особое эскимо – мяч
в вафлях на палочке.
Скорее всего, итоги нынешнего
Правит мороженым «балом» России
транснациональная корпорация
Nestle, захватившая более
50% рынка, скромнее показатели
у Unilever и Baskin Robbins. Почти
100-процентная локализация
производства, к которой не придерешься,
плюс наш менеджмент,
искусно аппелирующий к «тому
самому вкусу детства» и советскому
пломбиру за 48 копеек,
сделали свое дело.
А что же наши игроки? Как
оказалось, они тоже не дремлют.
Так, настоящий прорыв совершила
краснодарская ГК «Ренна»
(бренд «Коровка из Кореновки»)
и занимает теперь на рынке почти
9%. Надо сказать, что компания
Петербурге, в случае успеха уже
транслируется по мегаполисам,
а затем распространяется по
регионам.
Кстати, москвичи остаются
верными своим вкусовым предпочтениям
вот уже многие годы.
Три позиции: мороженое в стаканчике
пломбир, крем-брюле
и шоколадное – в топе продаж.
Именно на эту продукцию прежде
всего ориентируются крупные
игроки. Однако и для малого
бизнеса нашлось свое место на
рынке – так называемое нишевое
мороженое, которое не отличается
большими объемами производства,
но зато приносит высокую
прибыль.
Рынок мороженого развивается
в разных направлениях:
традиционный пломбир, а также
нишевой продукт с разными
вкусами. У малого и крупного
бизнеса есть масса вариантов
проявить себя и добиться успеха
года окажутся скромнее и покажут
привычные для отрасли 3–4%. Но
и для достижения этих показателей
мороженщикам пришлось
поработать усердно, ведь холодный
десерт – товар сезонный:
рост продаж начинается в марте
и уже в сентябре они падают.
Небольшой всплеск наблюдается
перед Новым годом, но он незначителен
– порядка 10% по сравнению
с октябрем. Таким образом
все межсезонье производители
активно трудятся над обновлением
ассортимента, «колдуют»
над новыми вкусами, формами
и упаковкой, которую стараются
адресовать конкретному потребителю.
Доля
импортного мороженого
на нашем рынке ничтожно
мала – 3%. Значит, отечественным
производителям принадлежит
остальные 97%? Так, но не совсем.
производит и другую «молочку»,
включая сгущенку, однако самый
новый и молодой проект – «мороженое»
– стал наиболее успешным.
Кстати, он был запущен с 5 млн
рублей и окупился уже через
рекордные два месяца. А ставка
была сделана на продукцию из
натуральных сливок в виде пломбира
в вафельных стаканчиках
и рожках, эскимо и семейной упаковки.
Теперь этот бренд хорошо
узнаваем не только в регионах, но
и в столице.
Москва диктует моду
Именно Москву мороженщики
избрали в качестве своей экспериментальной
площадки, где тестируются
новые, порой экстравагантные
вкусы продукта, а также
придумываются необычные форматы
заведений, где можно его попробовать.
После удачного «проката»
той или иной идеи подобная
программа запускается в СанктТак,
ГК «My Gelato», продукцию
которой закупают 150 столичных
ресторанов и кафе, делает ставку не
только на топовые вкусы (ваниль,
фисташка, клубника, шоколад), но
и на свою «фишку» – мороженое
с горгондзолой (острым итальянским
сыром). Этот немассовый
продукт продается также в торговых
сетях премиум-класса. Или
же другой пример – клуб «Чайная
высота», креативные предприниматели
которого создали мороженое
из чая. Двигаясь со скоростью
12–15 сортов в год, сейчас компания
вышла на ассортимент из 150
позиций.
Настоящие баталии между
участниками рынка разворачиваются
за право продажи в нестационарных
торговых объектах
(НТО) в киосках и с тележек. Сейчас
процедура получения такого
места предельно упрощена, надо
только подать заявку на участие
в аукционе и торгуйся себе
на здоровье онлайн. В среднем
нию мороженого является Новая
Зеландия – более 26 л на человека
в год. Очень близки к первому
месту США – более 24 л. По всей
вероятности, еще и потому, что
этот продукт входит в ежедневный
рацион американских солдат, а за
каждой дивизией закреплена своя
мобильная фабрика по производству
мороженого. И, наконец,
тройку лидеров замыкает Австралия
с показателем около 18 л.
Так в чем же причина нашего
МОРОЖЕНОЕ В ЦИФРАХ
$4,1
млрд
составляет объем
мирового рынка
мороженого.
$51,2
453
в России к 2025 году.
4
8
т
весил самый большой торт из
мороженого, который был
сделан в Пекине.
25-места? Давайте разбираться. По
статистике, чуть более 10% россиян
включают мороженое в свой ежедневный
рацион, а для остальных оно
все еще остается лакомством и, как
правило, результатом спонтанной
покупки. Плюс ко всему 40 млн россиян
вообще его не едят по разным
причинам: нельзя сладкого, боятся
прибавить в весе, не хватает денег
на еду (какое уж тут мороженое?).
Как утверждают аналитики,
в стране около 20 млн бедных и их
число в перспективе будет только
расти (впрочем, как и цены на
мороженое, которые с 2013-го показывают
ежегодный прирост около
13%). Значит, при грубом подсчете
остается почти 20 млн человек
более-менее платежеспособных,
внимание которых мороженщики
могут привлечь к своей продукции,
собственно, они этим уже активно
занимаются.
Для диабетиков производители
снижают жирность продукта и заменяют
сахарозу на стевиозиды.
Для непереносящих лактозу уже
создано безлактозное мороженое.
Курс на здоровое питание взяла
компания «Русский Холод», разработав
мороженое с волокнами
цикория, полезными для пищеварения,
а «Новосибхолод» – пломбир
12% на кедровом молоке с кедровым
орехом. У «Гулливера» же
свой десерт – мороженое с лакто
и бифидо бактериями и пломбир
на фруктозе. А «Бест Ингредиентс»
производит йогуртное мороженое
с пребиотиком, стимулирующим
кишечную флору.
Так что креативу и изобретательности
мороженщиков могут
позавидовать и другие отрасли.
Единственное, что может им
подпортить настроение, так это
погода и падение доходов населения,
которому будет уж точно
не до горгондзолы.
Елена Пылаева
ВСЕ ОТТЕНКИ
МОРОЖЕНОГО
Вкус обычного пломбира вряд ли привлечет
гурмана в ресторан или кафе.
Значит, нужно придумать что-то эдакое
и очень необычное. Именно над такой
рецептурой и «колдуют» шеф-повара
разных заведений.
Так, в состав мороженого «Снежное-нежное»
входит пуэр, голубика,
цветы сиреневой сирени и немного
цветов черемухи для большего аромата.
Цветы, заготовленные в сезон,
и измельченные ягоды добавляют в
конце процесса варки, перед заморозкой.
А вот в другой десерт – «Оттенки
белого» – добавляют цветы белой сирени.
Однако главной его «фишкой»
считается совмещение вкуса немецкого
марципана из горького миндаля
и сладкого белого вина Сотерн.
Некоторые идеи заимствуются у других
стран. Например, во Франции фиалку
используют во многих блюдах, включая
мороженое. Цветы сначала засахаривают,
а потом протирают в пасту,
которую наши производители ввозят
в Россию и на ее базе уже делают фиалковый
десерт.
Мороженщики-экспериментаторы сочетают
также маракуйю с морошкой,
а вкус северной ягоды подчеркивает
экстракт печеного березового листа.
С рябиной работать сложно: если ее
много, десерт горчит, а если мало –
вкус теряется, точнее ее характер
передается в смеси замороженных
и запеченных ягод. Помимо этого, в
десерт включают цветы шиповника и
китайский чай «Белый пион».
А еще активно развивается овощное
направление. В обычное сливочное
мороженое добавляют свежевыжатый
сок сельдерей, тыквы, свеклы или
огурца, полученную массу взбивают и
на некоторое время замораживают.
Да и смотрится такой разноцветный
десерт очень даже весело.
млн
составил
объем
экспорта
мороженого из России. Главными
потребителями выступили Казахстан,
Украина, Монголия и Китай.
тыс. т
составит объем
потребления
мороженого
Блюменталь трудился месяц, и его
творение попало в книгу рекордов
Гиннеса.
м
высота самого большого
мороженого в мире, а весил
гигант почти тонну. Хестон
Стр.16