Холодильная техника №9 2018 (400,00 руб.)

Стр.6

Стр.7

НАУЧНОТЕХНИЧЕСКИЙ И ИНФОРМАЦИОННОАНАЛИТИЧЕСКИЙ ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ ЖУРНАЛ Издается с января 1912 г. Москва Выходил под названиями: 1912 – 1917 – “ХОЛОДИЛЬНОЕ ДЕЛО” 1923 – 1924 – “Холодильное и боенское дело” 1925 – 1927 – “Холодильное дело” С 1941 – “ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА” 1928 – 1929 – “Скоропортящиеся продукты и холодильное дело” 1930 – 1936 – “Холодильное дело” 1937 – 1940 – “Холодильная промышленность” УЧРЕДИТЕЛЬ — ООО «ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ «ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА» ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР CEO С.В.Ващенко ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР Л.Д.Акимова РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ Архаров А.М., д-р техн. наук, проф. (Москва) Бараненко А.В., д-р техн. наук, проф. (С.-Петербург) Белозеров Г.А., д-р техн. наук, чл.-корр. РАН (Москва) Бондаренко В.Л., д-р техн. наук, проф. (Москва) Выгодин В.А., д-р техн. наук, проф. (Москва) Галимова Л.В., д-р техн. наук, проф. (Астрахань) Колодязная В.С., д-р техн. наук, проф. (С.-Петербург) Смыслов В.И. (Москва) Сухомлинов И.Я., д-р техн. наук, проф. (Москва) Таганцев О.М., канд. техн. наук (Москва) Творогова А.А., д-р техн. наук (Москва) Товарас Н.В., канд. техн. наук (Москва) Фадеков Н.В. (Москва) Хисамеев И.Г., д-р техн. наук, проф. (Казань) Цветков О.Б., д-р техн. наук, проф. (С.-Петербург) S.V.Vashchenko EDITOR-IN-CHIEF L.D.Akimova EDITORIAL BOARD (RUSSIA) Arkharov A.M., D.Sc. Baranenko A.V., D.Sc. Belozerov G.A., D.Sc. Bondarenko V.L., D.Sc. Vygodin V.A., D.Sc. Galimova L.V., D.Sc. Kolodyaznaya V.S., D.Sc. Smyslov V.I. Sukhomlinov I.Ya., D.Sc. Tagantsev O.M., Ph.D. Tvorogova A.A., D.Sc. Tovaras N.V., Ph.D. Fadekov N.V. Khisameev I.G., D.Sc. Tsvetkov O.B., D.Sc. МЕЖДУНАРОДНЫЙ СОСТАВ (INTERNATIONAL EDITORIAL COUNCIL) Coulomb Didier, PhD., IIR (France) Lavrenchenko G.K., D.Sc. (Ukraine) Зам. главного редактора Е.В.Плуталова Компьютерная верстка и дизайн Н.А.Ляхова Корректор Т.Т.Талдыкина Ответственность за достоверность рекламы несут рекламодатели. Рукописи не возвращаются. АДРЕС РЕДАКЦИИ: 107045, Москва, Уланский пер., д. 21, стр. 2, оф. 1 Тел.: (495) 6072396, 6072426, 6071145 Тел./факс: (495) 6072066 Email: holodteh@ropnet.ru Формат 60х881 ООО «Информпресс-94» /8 http://www.holodteh.ru . Офсетная печать. Усл. печ. л. 9 9•2018 В НОМЕРЕ: Kholodilnaya Tekhnika В МЕЖДУНАРОДНОМ ИНСТИТУТЕ ХОЛОДА Прогрессивные технологии в охлаждении супермаркетов. 37-я информационная записка по холодильным технологиям (март 2018 г.) ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ И АППАРАТЫ ДАНФОСС ИНГЕНИУМ Первый в России гипермаркет «МЕТРО» c транскритической системой холодоснабжения на CO2 ГЕА СОЗВЕЗДИЕ Коновалов С.Н., Субботин А.В. «Хотим, чтобы пермский хладокомбинат «Созвездие» стал гордостью Российской Федерации» КУЛТЕК Воздухоотделитель COOLTECH ФАРМИНА Шишов В.В. Повороты в истории холодильного масла ЕМБРАКО Готовое эффективное решение для продуктового ритейла приходит на европейский рынок СПС-ХОЛОД Новинки от AKO, Schneider Electric и Emerson СИСТЕМЫ КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ И ВЕНТИЛЯЦИИ ИНЖЕНЕРНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ Решения по мониторингу микроклимата производственных помещений и складов ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Шишкина Н.С., Карастоянова О.В., Шаталова Н.И., Тарасюк В.Г., Степанищева Н.М., Коровкина Н.В. Влияние физических методов обработки и полимерных упаковок на сохранность качества перца и шпината в предреализационный период МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ К выставке Chillventa Guentner на выставке Chillventa «Ваш зелёный мир»: BITZER на выставке Chillventa 2018 Решения компании Emerson на выставке Chillventa 2018 Carel – эффективное управление оборудованием Ноу-хау в охлаждении для настоящего и будущего 1912 2018 1912 2018 © Холодильная техника, 2018 Любое воспроизведение материалов журнала только с письменного разрешения редакции. ПАТЕНТЫ И ИЗОБРЕТЕНИЯ Рукавишников А.М. Новые патенты России по холодильной технике и тепловым насосам 64 42 12 6 16 22 25 28 33 48 54 56 58 59 61 62

Стр.6

SCIENTIFICTECHNICAL, ANALYTICAL AND INFORMATIONAL MONTHLY MAGAZINE Published since January, 1912. Moscow Appeared under the titles, as follows: 1912–1917 – “Kholodilnoye delo” 1923–1924 – “Kholodilnoye e boyenskoye delo” 1925–1927 – “Kholodilnoye delo” 1928–1929 – “Skoroportyashchiesya produkty e Kholodilnoye delo” 9•2018 IN ISSUE: (March 2018) REFRIGERATING MACHINES AND APPARATUSES DANFOSS INGENIUM The first hypermarket “METRO” with transcritical system of cold supply using CO2 in Russia GEA SOZVEZDIE Konovalov S.N., Subbotin A.V. «We wish the Permskiy refrigerating plant “Sozvezdie” to become the pride of the Russian Federation» COOLTECH COOLTECH air separator FARMINA Shishov V.V. Turns in history of refrigerator oil EMBRACO Turnkey efficient solution for food retail comes on the European market CPS-KHOLOD AKO, Schneider Electric and Emerson new products AIR CONDITIONING AND VENTILATION SYSTEMS ENGINEERING TECHNOLOGIES Solutions on microclimate monitoring of workrooms and storehouses PROCESSES AND APPARATUSES OF FOOD FACTORIES Shishkina N.S., Karastoyanova O.V., Shatalova N.I., Tarasuk V.G., Stepanisheva N.M., Korovkina N.V. Influence of physical methods of treatment and polymeric packages on pepper and spinach quality keeping during prerealization period INTERNATIONAL EXHIBITIONS In the run-up to Chillventa exhibition Guentner at Chillventa exhibition “Your green world”: BITZER at Chillventa 2018 Emerson solutions at Chillventa 2018 Carel – equipment effective control Know-how in refrigeration for the present and the future PATENTS AND INNOVATIONS Rukavishnikov A.M. New patents of Russia on refrigerating engineering and heat pumps 64 42 12 1930–1936 – “Kholodilnoye delo” 1937–1940 – “Kholodilnaya promyshlennost” Since 1941 – “KHOLODILNAYA TEKHNIKA” Kholodilnaya Tekhnika ФИРМЫ-ПАРТНЕРЫ AT THE INTERNATIONAL INSTITUTE OF REFRIGERATION Advancements in supermarket refrigeration. 37th Informatory Note on Refrigeration Technologies 6 16 22 25 28 33 48 54 56 58 59 61 62

Стр.7