НАУЧНОТЕХНИЧЕСКИЙ И ИНФОРМАЦИОННОАНАЛИТИЧЕСКИЙ
ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ ЖУРНАЛ
Издается с января 1912 г. Москва
Выходил под названиями:
1912 – 1917 – “ХОЛОДИЛЬНОЕ ДЕЛО”
1923 – 1924 – “Холодильное и боенское дело”
1925 – 1927 – “Холодильное дело”
1928 – 1929 – “Скоропортящиеся продукты и холодильное дело”
1930 – 1936 – “Холодильное дело”
1937 – 1940 – “Холодильная промышленность”
с 1941 – “ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА”
УЧРЕДИТЕЛЬ — ООО «ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ
«ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА»
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР CEO
С.В.Ващенко
ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР
Л.Д.Акимова
РЕДАКЦИОННАЯ
КОЛЛЕГИЯ
Архаров А.М., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Бараненко А.В., д-р техн. наук,
проф. (С.-Петербург)
Белозеров Г.А., д-р техн. наук,
(Москва)
Бондаренко В.Л., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Выгодин В.А., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Галимова Л.В., д-р техн. наук,
проф. (Астрахань)
Смыслов В.И. (Москва)
Сухомлинов И.Я., д-р техн.
наук, проф. (Москва)
Таганцев О.М., канд. техн.
наук (Москва)
Творогова А.А., д-р техн. наук,
проф. (Москва)
Товарас Н.В., канд. техн. наук,
(Москва)
Фадеков Н.В. (Москва)
Хисамеев И.Г., д-р техн. наук,
проф. (Казань)
Цветков О.Б., д-р техн. наук,
проф. (С.-Петербург)
S.V.Vashchenko
EDITOR-IN-CHIEF
L.D.Akimova
EDITORIAL BOARD
(RUSSIA)
Arkharov A.M., D.Sc.
Baranenko A.V., D.Sc.
Belozerov G.A., D.Sc.
Bondarenko V.L.,
D.Sc.
Vygodin V.A., D.Sc.
Galimova L.V., D.Sc.
Smyslov V.I.
Sukhomlinov I.Ya.,
D.Sc.
Tagantsev O.M.,
Ph.D.
Tvorogova A.A., D.Sc.
Tovaras N.V., Ph.D.
Fadekov N.V.
Khisameev I.G., D.Sc.
Tsvetkov O.B., D.Sc.
МЕЖДУНАРОДНЫЙ СОСТАВ
(INTERNATIONAL EDITORIAL COUNCIL)
Coulomb Didier, PhD., IIR (France)
Lavrenchenko G.K., D.Sc. (Ukraine)
Зам. главного редактора Е.В.Плуталова
Компьютерная верстка и дизайн Н.А.Ляхова
Корректор Т.Т.Талдыкина
Ответственность за достоверность рекламы несут
рекламодатели. Рукописи не возвращаются.
АДРЕС РЕДАКЦИИ:
107045, Москва, Уланский пер., д. 21, стр. 2, оф. 1
Тел.: (495) 6072396, 6072426, 6071145
Тел./факс: (495) 6072066
Email: holodteh@ropnet.ru
Формат 60х881
ООО «Информпресс-94»
/8
http://www.holodteh.ru
. Офсетная печать. Усл. печ. л. 8
2•2018
В НОМЕРЕ:
Kholodilnaya Tekhnika
СИСТЕМЫ КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ И ВЕНТИЛЯЦИИ
КЭРРИЕР
Тюлькин В.А. Центробежный чиллер CARRIER 19DV
ИНЖЕНЕРНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Универсальные шкафы контроля параметров для
автоматизированных систем мониторинга микроклимата
РЕФРИОН
Климатическая лаборатория компании «Рефрион»
К 25-ЛЕТИЮ МЕЖДУНАРОДНОЙ АКАДЕМИИ ХОЛОДА
Бараненко А.В. Технологии охлаждения в мировой экономике
ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ И АППАРАТЫ
ХИМХОЛОДСЕРВИС
Товарас Н.В., Вашанов В.П., Веселков С.И., Спасский И.А.,
Ананьев С.Н., Клименко В.Б., Бычков М.А., Амелькина Н.М.
«Русские такого сделать не могли!»
Мировой рынок холодильного оборудования
ГЕА
Холодильное сердце Удмуртии. Кезский сырзавод – жемчужина
в короне энергоэффективности КОМОСа.
Маслаков В.Н. Метод расчета срока окупаемости естественного
охлаждения (фрикулинга)
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ТЕПЛОТЕХНИКА
Маринюк Б.Т., Леонтьев А.С., Угольникова М.А. Приближенный
метод решения задачи охлаждения капельной влаги в вакуумной
градирне
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Завьялов М.А., Шишкина Н.С., Карастоянова О.В.,
Степанищева Н.М., Шаталова Н.И., Борченкова Л.А.,
Кухто В.А., Левшенко М.Т., Филиппович В.П. Использование
комбинированного воздействия электромагнитного поля
сверхвысокой частоты, ультрафиолетового излучения и озона
(СВЧ-УФ-О3
1912
2018
1912 2018
© Холодильная техника, 2018
Любое воспроизведение материалов журнала
только с письменного разрешения редакции.
ПАТЕНТЫ И ИЗОБРЕТЕНИЯ
Рукавишников А.М. Новые патенты России по холодильной
технике и тепловым насосам
12
17
8
6
24
30
38
44
49
) при подготовке растительного сырья к замораживанию
54
59
Стр.6
SCIENTIFICTECHNICAL, ANALYTICAL AND
INFORMATIONAL MONTHLY MAGAZINE
Published since January, 1912. Moscow
Appeared under the titles, as follows:
1912–1917 – “Kholodilnoye delo”
1923–1924 – “Kholodilnoye e boyenskoye delo”
1925–1927 – “Kholodilnoye delo”
1928–1929 – “Skoroportyashchiesya produkty
e Kholodilnoye delo”
2•2018
IN ISSUE:
1930–1936 – “Kholodilnoye delo”
1937–1940 – “Kholodilnaya promyshlennost”
Since 1941 – “Kholodilnaya Tekhnika”
Kholodilnaya Tekhnika
ФИРМЫ-ПАРТНЕРЫ
AIR CONDITIONING AND VENTILATION SYSTEMS
CARRIER
Tyulkin V.A. Centrifugal chiller CARRIER 19DV
ENGINEERING TECHNOLOGIES
Universal control cabinets of parameters for automated microclimate
monitoring systems
REFRION
Climate laboratory of Refrion company
COMMEMORATING THE 25TH
ANNIVERSARY OF THE IAR
Baranenko A.V. Refrigeration technologies in the world economy
REFRIGERATING MACHINES AND APPARATUSES
KHIMKHOLODSERVIS
Tovaras N.V., Vashanov V.P., Veselkov S.I., Spasskiy I.A., Ananyev
S.N., Klimenko V.B., Bychkov M.A., Amelkina N.M. “Russian could
not do this!”
World market of refrigeration equipment
GEA
Refrigeration heart of the Udmurt Republic. Kez cheese factory –
pearl in the crown of KOMOS energy efficiency
Maslakov V.N. Method of calculation of a payback period of natural
cooling (free cooling)
THEORETICAL HEAT ENGINEERING
Marinyuk B.T., Leontyev A.S., Ugolnikova M.A. Approximative method
of solution of a problem of water drops cooling in a vacuum watercooling
tower
PROCESSES AND APPARATUSES OF FOOD FACTORIES
Zavyalov M.A., Shishkina N.S., Karastoyanova O.V.,
Stepanischeva N.M., Shatalova N.I., Borchenkova L.A., Kukhto V.A.,
Levshenko M.T., Filippovich V.P. Combined impact
of high frequency electromagnetic field, ultraviolet radiation
and ozone (SHF-UV-О3
) at preparation of vegetable raw materials
for freezing
PATENTS AND INNOVATIONS
Rukavishnikov A.M. New patents of Russia on refrigeration
engineering and heat pumps
54
59
6
8
12
17
24
30
38
44
49
Стр.7