СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ Ванилины, этилванилин, ванильные ароматизаторы компании Borregaard AS Валерий МИХАЙЛОВ, ведущий специалист компании «ПТК Ингредиенты» В этом году исполнилось 20 лет с тех пор, как компания Borregaard AS (Норвегия ) начала постоянные поставки своих продуктов на рынок РФ. <...> Норвежская компания является мировым лидером в области химической технологии переработки древесины и выпускает широкий спектр продуктов из нее и ее производных, таких, как: биоэтанол, специализированная целлюлоза, различные производные лигнина, продукты тонкой химии , используемые как сырье в фармацевтической и пищевой промышленности. <...> На сегодняшний день Borregaard AS является единственной компанией в мире, которая производит кристаллический ванилин из лигнина (торговая марка EuroVanillin Supreme) на заводе в г. Сарпсборге (Норвегия) вот уже более 50 лет Система менеджмента Borregaard AS сертифицирована на соответствие ISO 9001:2008, ISO 14001:2004, ISO 50001:20011 и имеет сертификат FSSC 22000 (Food System Safety Certificate). <...> Все продукты, предназначенные для использования в качестве пищевых ингредиентов, сертифицированы как халяльные и кошерные. <...> Предприятие имеет лабораторию, оснащенную самым современным аналитическим оборудованием; полностью автоматизированное, оборудованное по последнему слову техники производство, что позволяет осуществлять строгий контроль качества как исходного сырья, так и производимых продуктов. <...> Borregaard AS является крупнейшим в мире производителем этилванилина под торговой маркой EuroVanillin Aromatic и кристаллического ванилина, который производится по двум различным технологиям – окислением лигносульфонатов (EuroVanillin Supreme) и конденсацией гваякола с глиоксиловой кислотой (EuroVanillin Regular). <...> Ванильный аромат – наиболее популярный аромат, используемый при производстве продуктов питания. <...> В настоящее время существует целый ряд источников ванильного аромата, используемых в пищевых производствах, а именно: натуральная ваниль – стручки и экстракты из нее <...>