» 19-я Международная выставка для профессионалов ресторанного бизнеса PIR Expo состоялась 17–20 октября 2016 г. в МВЦ «Крокус Экспо». <...> Высокий статус самого значительного и масштабного события индустрии питания и гостеприимства подтверждается поддержкой проекта Министерством образования и науки Российской Федерации, Министерством промышленности и торговли Российской Федерации, Департаментом торговли и услуг города Москвы. <...> В этом году в структуре и форматах мероприятий совершен настоящий информационный переворот, полностью изменивший программу и внешнее оформление события. <...> Экспозицию PIR Expo 2016 составили 580 компаний, было представлено около 160 новинок. <...> На выставке царила оживленная атмосфера, в воздухе витал аромат свежей выпечки и специй. <...> Гости не только смогли увидеть, как творятся кулинарные шедевры, но и попробовать их на вкус. <...> В этом году PIR Expo прошел под лозунгом «Стань участником революции! <...> ». Основные составляющие концепции мероприятия – идея, комфорт, простота и соблазн – были воплощены в выставочных проектах: • «ПИР» – «революция идей» для профессионалов ресторанного бизнеса. <...> • Moscow Coffee & Tea Expo – «революция соблазна» для профессионалов индустрии кофе и чая. <...> • «Рестофранчайзинг» – «революция простоты», единственная в России выставка, посвященная франшизам ресторанного бизнеса. <...> 46 № 6/2016 МБП Каждая из выставок сопровождалась форумами, бизнес-диалогами, мастер-классами, встречами с мировыми звездами ресторанного и гостиничного бизнеса – всего состоялось более 360 мероприятий, на которых выступили более 400 спикеров. <...> Главные события выставки «ПИР» состоялись на центральной площадке «Территория идей», которая объединила профессионалов международного уровня – признанных экспертов ресторанной индустрии и звездных шеф-поваров, а также стала центром разнообразных и революционных гастрономических, технологических, дизайнерских и бизнес-идей. <...> Более 90 экспертов, шеф-поваров и рестораторов <...>