БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА МОДЕЛЬНЫХ СТОЧНЫХ ВОД ПИВОВАРЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА в присутствии электрохимически синтезированного оксиданта Исследованы процессы биоразложения модельных сточных вод пивоваренного производства в присутствии анолита. <...> Установлено, что комбинированный метод биоразложения и окислительной деструкции органических загрязняющих веществ анолитом интенсифицирует процесс очистки. <...> Показано, что адаптация активного ила к оксиданту приводит к образованию культуры, устойчивой к окислительному стрессу. <...> Введение ерьезная экологическая проблема для пивоваренных предприятий – очистка произ-водственных сточных вод. <...> На современном пивоваренном заводе образуется от 4 до 7 л сточной воды на каждый литр произведенного пива [1]. <...> В сточных водах пивоваренного производства содержатся остатки сусла, хмеля, пива, бумажная пульпа от этикеток, спирт и т.д. <...> На этапе подготовки сточных вод к биологической очистке применяют механические (использование решеток, песколовок, первичных отстойников) и физико-химические (нейтрализация, редко коагуляция) методы. <...> Биологическая очистка сточных вод осуществляется сообществом микроорганизмов активного ила и заключается в биохимическом разрушении органических веществ, растворённых и эмульгированных в сточных водах. <...> *, заведующий лабораторией кафедры промышленной экологии, ФГБОУ ВПО Российский химикотехнологический университет им. <...> Кручинина, доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой промышленной экологии, ФГБОУ ВПО Российский химикотехнологический университет им. <...> Д.И. Менделеева ров ведет к снижению эффективности процесса биологической очистки в результате ухудшения физиологического состояния активного ила [2]. <...> При этом соединения, трудно поддающиеся биологической деградации, под воздействием окислителя (например, пероксида водорода) могут частично разлагаться с образованием биодоступных фрагментов. <...> Однако в этом случае <...>