Естественные и технические науки, № 5, 2013 Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных Пашков А.Н., кандидат биологических наук, зав. кафедрой Крымов В.Г., младший научный сотрудник Егоров А.О., лаборант Джимак С.С., кандидат биологических наук, доцент Барышев М.Г., доктор биологических наук, профессор (Кубанский государственный университет) ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ УСТАНОВОК ЗАМКНУТОГО ВОДОСНАБЖЕНИЯ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ОСЕТРОВЫХ РЫБ В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ Рассмотрены современное состояние осетроводства в Краснодарском крае и перспективы его развития с использованием установок замкнутого водоснабжения (УЗВ). <...> Показана возможность улучшения рыбоводно-биологических характеристик выращиваемых в УЗВ рыб за счёт обработки воды слабым электромагнитным полем. <...> За последние 50 лет мировое производство продукции аквакультуры значительно увеличилось. <...> На долю аквакультуры теперь приходится 76% мировой продукции пресноводных рыб и 65% – моллюсков и проходных рыб [Состояние мирового рыболовства…, 2008]. <...> В целом ряде государств, прежде всего в Китае, Вьетнаме, Таиланде, Индонезии и некоторых других странах Юго-Восточной Азии, а также в Норвегии аквакультура превратилась в одну из наиболее быстро развивающихся отраслей производства продовольствия [Болтачёв, 2007; Состояние мирового рыболовства…, 2008]. <...> 102 Естественные и технические науки, № 5, 2013 Вместе с тем, ёмкость рынка потребления рыбы в России огромна. <...> Как отмечают Б.И. Покровский и А.И. Соломин [2011], «… российский внутренний рынок рыбопродукции постепенно и незаметно вырос практически до объёмов рынков этого типа в т.н. «странах первого мира». <...> Объем внутреннего российского рынка рыбопродукции сейчас составляет более 10 млрд. долл. <...> И если предложения по красной икре и продукции из лососевых рыб достаточно разнообразны, то по осетровым рыбам и чёрной икре ситуация прямо противоположна. <...> В настоящее время, наряду с практически полным истреблением <...>