Машины, аппараты, технологии легкой и пищевой промышленности________________________ МАШИНЫ, АППАРАТЫ, ТЕХНОЛОГИИ ЛЕГКОЙ И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ УДК 541.123.3 С.Ю. НИКИТИНА, О.Б. РУДАКОВ ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДА UNIFAC ДЛЯ РАСЧЁТА РАВНОВЕСНЫХ СОСТОЯНИЙ ЖИДКОСТЬ – ПАР ТРОЙНЫХ СИСТЕМ СПИРТОВОГО ПРОИЗВОДСТВА Методом UNIFAC рассчитаны коэффициенты испарения метанола, пропанола, изопропанола, кротонового альдегида, ацетальдегида, масляной кислоты в тройных системах этанол–вода–примесь, проведён анализ отклонений рассчитанных значений от экспериментальных данных. <...> Результаты исследования могут быть использованы для совершенствования моделей растворов и методов расчёта ректификационных процессов. <...> Ряд многокомпонентных систем спиртового производства до сих пор экспериментально не исследован, поэтому расчёт их равновесных состояний с использованием свойств чистых компонентов представляется весьма важным [1]. <...> Задача расчёта фазовых равновесий жидкость–пар, сводимая к определению температуры кипения раствора и коэффициента испарения компонентов, составляющих систему, легко решается, если заданы уравнения для вычисления коэффициентов активности компонентов. <...> При отсутствии экспериментальных данных о фазовом равновесии для аналитического описания зависимости коэффициента активности компонентов от параметров системы применяются модели, объединяющие квазихимическую теорию растворов и концепцию функциональных групп, согласно которой при расчётах вклад каждой группы (сегмента молекул, образующих систему) принимается независимым от вклада остальных групп. <...> Это допущение позволяет рассчитывать коэффициенты активности большого числа соединений, исходя из данных по нескольким десяткам функциональных групп, причём параметры, характеризующие взаимодействие сегментов молекул в растворе, рассчитываются на основе имеющихся экспериментальных данных и используются потом для определения коэффициента <...>