СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА В МОЛОКЕ КОРОВ ЭСТОНСКОЙ ЧЕРНОПЕСТРОЙ ПОРОДЫ, МЕТОДЫ ЕГО УСКОРЕННОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ И ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА МОЛОЧНОГО БЕЛКА (60,00 руб.)

ЭСТОНСКАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ МГЗ. <...> ТЕЙНБЕРГ СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА В МОЛОКЕ КОРОВ ЭСТОНСКОЙ НЕРНОПЕСТРОИ ПОРОДЫ, МЕТОДЫ ЕГО УСКОРЕННОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ И ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ КОЛИНЕСТВА МОЛОЧНОГО БЕЛКА Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук ТАРТУ 1964 xJ-люо^1 ' ^ - Ь^О'ЛА.. ..л ЭСТОНСКАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ Аспирант Р. Р. <...> ТЕЙНБЕРГ СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА В МОЛОКЕ КОРОВ ЭСТОНСКОЙ ЧЕРНОПЕСТРОЙ ПОРОДЫ, МЕТОДЫ ЕГО УСКОРЕННОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ И ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА МОЛОЧНОГО БЕЛКА Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук ТАРТУ 1964 Диссертационная работа выполнена при кафедре разведения сельско хозяйственных животных Эстонской сельскохозяйственной академии. <...> . . 1964 г. Научный руководитель: Член-корреспондент АН ЭССР, профессор, док тор сельскохозяйственных наук А. И. ПУНГ .ЗДР& Увеличение производства молока является первостепенной задачей молочного скотоводства, но одновременно все усилия племенной работы должны быть направлены на повышение пи тательной ценности молока. <...> Уже более полувека скотоводы многих стран мира уделяют большое внимание вопросу жирно молочности молока как наиболее ценной составной части его. <...> В качестве примера можно привести стадо эстонской чернопестрой породы на Вяндраской опытной станции крупного рогатого скота, где за 30 лет жирность мо лока удалось повысить на 1%. <...> . Однако, наряду с жиром большую питательную ценность имеет молочный белок. <...> В последние годы было обнаружено, что ряд красок реагирует в стехиометрических отношениях с белком. <...> Исходя из этого, мы поставили перед собой цель: прове рить некоторые методы <...>