ИЗМЕНЕНИЕ АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА БЕЛКОВ МОЛОКА И МОЛОЗИВА ПО ХОДУ ЛАКТАЦИИ И СЕЗОНАМ ГОДА У АЛАТАУСКИХ И ЧЕРНО-ПЕСТРЫХ КОРОВ (60,00 руб.)

^ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА «ССР АЛМА-АТИНСКИЯ ЗООВЕТЕРИНАРНЫЙ ИНСТИТУТ НА ПРАВАХ РУКОПИСИ <...> У. Ж. МУСТАФИН ИЗМЕНЕНИЕ АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА БЕЛКОВ МОЛОКА И МОЛОЗИВА ПО ХОДУ ЛАКТАЦИИ И СЕЗОНАМ ГОДА У АЛАТАУСКИХ И ЧЕРНО-ПЕСТРЫХ КОРОВ АВТОРЕФЕРАТ ДИССЕРТАЦИИ НА СОИСКАНИЕ УЧЕНОЙ СТЕПЕНИ КАНДИДАТА БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК V ^ Научные руководители — Заслуженный деятель науки Казахской ССР, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Т. Ф. ТАВИЛДАРОВА, кандидат технических наук, доцент 3. <...> / 0M МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР АЛМА-АТИНСКИЙ ЗООВЕТЕРИНАРНЫЙ ИНСТИТУТ ' НА ПРАВАХ РУКОПИСИ <...> У. Ж. МУСТА ФИ Н ИЗМЕНЕНИЕ АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА БЕЛКОВ МОЛОКА И МОЛОЗИВА ПО ХОДУ ЛАКТАЦИИ И СЕЗОНАМ ГОДА У АЛАТАУСКИХ И ЧЕРНО-ПЕСТРЫХ КОРОВ ^АВТОРЕФЕРАТ ДИССЕРТАЦИИ НА СОИСКАНИЕ УЧЕНОЙ СТЕПЕНИ КАНДИДАТА БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК Научные руководители — Заслуженный 'деятель науки Казахской ССР, .доктор сельскохозяйственных наук, профессор Т. <...> В связи с этим одной из основных задач в области биохимии молока является глубокое изучение химического состава его компонентов, в первую очередь таких важных составных частей, как белки. <...> В белках молока, и молозива содер- . жатся в значительном количестве все незаменимые жизненно важные аминокислоты, такие как лейцин, изолейцин, валин, фенялаланин, метионин, лизин, гистидин,' триптофан. <...> Наличие не заменимых аминокислот в пищевых продуктах очень важно, так 2—993а 3 как они не могут синтезироваться в организме животных и чело века. <...> Недостаток какой-либо из этих аминокислот приводит к на; рушению обмена веществ. <...> '. Из литературных материалов известно, что аминокислотный состав белков молока коров непостоянен и изменяется в зависи мости от ряда факторов. <...> Изучить химический_состав и.свойства молока коров ала таускои. и эстонской <...>