АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ СТАБИЛИЗАЦИИ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ ХОЛОДОМ ЕВГЕНИЙ ТАРАСОВ evgenij.tarasov@schneider-electric.com Сегодня ликероводочная промышленность является высокотехнологичной отраслью народного хозяйства, развитие которой связано в первую очередь с совершенствованием технологических процессов, повышением экономической эффективности производства и улучшением качества продукции. <...> Стабилизация напитков является одной из наиболее ответственных операций в процессе производства. <...> Специалисты компаний Schneider Electric и Art Technology разработали и внедрили инновационную установку стабилизации напитков холодом для Мариинского ликероводочного завода, что позволило значительно повысить качество продукции предприятия. <...> Мариинский ликероводочный завод (МЛВЗ), расположенный в Кемеровской области, является ведущим предприятием алкогольной отрасли Кузбасса. <...> Ежегодно на нем производится более трех миллионов декалитров алкогольной продукции: это свыше 50 видов разнообразных водок, ликеров, бальзамов, настоек. <...> Мариинский ликероводочный завод оснащен высокотехнологичными линиями производства и розлива алкогольной продукции, построенными на основе оборудования автоматизации ведущих производителей, в том числе и компании Schneider Electric. <...> Для повышения качества продукции была разработана технология, по которой Schneider Electric и Art Technology создали установку стабилизации напитков холодом, предназначенную для захолаживания и выдержки купажа алкогольных напитков при заданных низких температурных режимах. <...> Работа #6 (60), 2015 CONTROL ENGINEERING РОССИЯ ОТРАСЛЕВЫЕ РЕШЕНИЯ I 57 установки исключает возможные кристаллические и металлические помутнения напитков, разлитых в потребительскую тару, а также нагрев купажа после выдержки, перед розливом. <...> Компания Art Technology (Краснодарский край, город Славянскна-Кубани) специализируется на автоматизации технологических процессов на предприятиях пищевой промышленности. <...> Автоматизация <...>