СОСТАВ БЕЛКОВ И АКТИВНОСТЬ ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ В СЕМЕНАХ ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ И ГОРОХА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ УСЛОВИЯХ ПИТАНИЯ РАСТЕНИЙ (60,00 руб.)

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА На правах рукописи Юрий Алексеевич ВАРИЦЕВ СОСТАВ БЕЛКОВ И АКТИВНОСТЬ ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ В СЕМЕНАХ ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ И ГОРОХА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ УСЛОВИЯХ ПИТАНИЯ РАСТЕНИЙ (Специальность № 06.01.04 —- агрохимия) Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук МОСКВА— 1978 %Uf-L*. <...> Много численными исследованиями советских и зарубежных авторов установлено, что содержание белка и белковых фракций может значительно изменяться под влиянием удобрений, но очень мало известно об изменениях в содержании основных групп белков-ферментов, оказывающих большое влияние на семен ные и технологические качества зерна и продуктов его пере работки. <...> Одной из наиболее важных групп гидролитических фермен тов семян являются протеазы, образующие совместно с запас ными белками специфический белково-протеазный комплекс, играющий исключительно важную роль в физиологических и технологических процессах. <...> Практически отсутствуют сведения о влиянии условий выращивания, в том числе и условий минерального питания, на активность протеолитических ферментов. <...> Учитывая важность теоретической разработки данных во просов, в задачу наших исследований входило изучение зако номерностей изменения состава белков и активности протеоли тических ферментов в процессах созревания и прорастания се мян яровой пшеницы и гороха при различных условиях пита„.„»ния растений. t ^ l J ^ S l b i S ^ Una. срд- Я " " 8 «ян.-*. <...> Изменение содержания и состава белков в созревающих и прорастающих семенах яровой пшеницы и гороха при раз личных условиях питания растений. <...> Изменение активности протеолптнческих ферментов в созревающих и прорастающих семенах яровой пшеницы <...>