МОРФОЛОГИЯ И ОНТОГЕНЕЗ ЖИВОТНЫХ ВЛИЯНИЕ ПОЛА, ВОЗРАСТА, КАСТРАЦИИ НА УБОЙНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МОЛОДНЯКА ОВЕЦ КАЗАХСКОЙ КУРДЮЧНОЙ ПОРОДЫ В УСЛОВИЯХ КАЗАХСТАНА В.И. <...> Челюскинцев, 18, Оренбург, Россия, 460014 2Кафедра морфологии животных и ветсанэкспертизы Российский университет дружбы народов ул. <...> Микулухо-Маклая, 8/2, Москва, Россия, 117198 В статье приводятся результаты изучения мясной продуктивности молодняка казахской курдючной грубошерстной породы. <...> Полученные данные и их анализ свидетельствует, что интенсивное выращивание баранчиков, валушков и ярочек способствовало улучшению убойных качеств, о чем свидетельствует повышение убойного выхода с возрастом. <...> Баранчики, валушки и ярочки казахской грубошерстной курдючной породы отличались высокими убойными качествами. <...> Это определяет перспективность ее разведения для получения высококачественного биологически полноценного мяса — баранины. <...> Ключевые слова: молодняк овец, курдючная грубошерстная порода, убой, предубойная живая масса, масса туши, убойная масса, убойный выход. <...> Овцеводство в Республике Казахстан — это традиционная, исторически сложившаяся отрасль животноводства. <...> Развитию овцеводства в стране благоприятствует наличие обширных естественных пастбищ, составляющих более 65% от всех кормовых сельскохозяйственных угодий. <...> Одним из основных направлений овцеводства Казахстана является мясо-сальное, которое дает значительное количество наиболее дешевой баранины и необходимую для промышленности грубую и полугрубую шерсть. <...> Курдючные овцы по численности поголовья — более 3,5 млн — занимают одно из первых мест в стране. <...> Влияние пола, возраста, кастрации на убойные показатели молодняка овец. <...> Курдючные овцы отличаются высокой нагульной способностью, благодаря чему они быстро восстанавливают потерю в живой массе к моменту выгорания растительного покрова на летних пастбищах [2]. <...> Мясные качества овец оценивают по целому ряду признаков [3]. <...> В этой связи <...>