ХОЛОДИЛЬНЫЕ СКЛАДЫ РОССИЙСКИМ ПИЩЕВИКАМ ПОТРЕБУЮТСЯ СОВРЕМЕННЫЕ ХОЛОДИЛЬНИКИ В начале года McDonalds объявил, что при изготовлении котлет для бургеров будет использовать мраморную говядину производства брянского завода АПХ «Мираторг». <...> Холдинг гарантировал ресторану соблюдение секретной рецептуры и строгих стандартов качества, а также выращивание животных только на натуральных кормах. <...> Но не только McDonalds ищет новых российских поставщиков. <...> Несколько месяцев назад страна взяла курс на импортозамещение, и крупные производители и ритейлеры начали переходить на отечественные товары, особенно это коснулось мяса. <...> На Гайдаровском форуме-2015 председатель Правительства Дмитрий Медведев отметил, что одно из важнейших направлений – сельское хозяйство. <...> Утверждена новая редакция госпрограммы, дополнительную поддержку получат производители мяса, молока, овощей, фруктов. <...> В целом планируется увеличить к 2020 г. удельный вес мяса и мясопродуктов отечественного производства до 85%. <...> Компенсируется же эта потеря как общим падением покупательной способности населения, так и увеличением объемов производства российских компаний. <...> Одной из основных проблем отечественных производителей являются сложности, связанные с хранением продуктов и их доставкой по огромной территории страны. <...> Например, охлажденное мясо должно храниться строго при температуре от 0 до 2°С. <...> Небольшой сбой в системе охлаждения может привести к порче всего складского запаса. <...> Сегодня начался активный переход крупных производителей от классических складских помещений к автоматизированным высотным складам-холодильникам. <...> Последние обладают меньшей площадью при равном внутреннем объеме помещений и значительной скоростью обработки груза. <...> В России одной из первых реализовала подобный проект компания «Мираторг» в Домодедово. <...> Кроме огромной вместительности (до 25 тыс. т замороженных продуктов) этот склад характеризуется высокой технологичностью <...>