ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ В ХРАНИЛИЩАХ ПРИ АКТИВНОМ ВЕНТИЛИРОВАНИИ (60,00 руб.)

ю. в. волосов ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ В ХРАНИЛИЩАХ ПРИ АКТИВНОМ ВЕНТИЛИРОВАНИИ Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата , сельскохозяйственных наук Научный руководитель—доктор технических наук профессор <...> Тельмана Московской области, на плодоовощ ных базах Москвы; и Московской области и на Овощной опытной станции. <...> Важное значение картофель имеет как сырье для выработки сп.тта крахмала, патоки и глюкозы. <...> В то же время передовой опыт ..достижения науки показывают, что эти потери могут быть сведены до, S P I пш.чем клубни картофеля сохраняют высокие пище вые качества. <...> Новая организация снабжения городов нело-.. следственно из совхозов в города без посредников, увеличе ние производства картофеля и повышение спроса на высоко-. качест^вённую продукцию определяют необходимость строи тельства в отвхозЙи колхозах крупных современных карто- . ф^лехранилиш с механизацией всех трудоемких операции по загрузке выгрузке и товарной, обработке картофеля и д е р ж а н и е м оптимальных условий хранения путем устрой ства системы активного вентилирования с автоматическим nprv-гипованием работы вентиляции. <...> Р b^pyzoBanJ картофелехранилищ системой активного. вентилирования позволяет до минимума сократить потери продукшп. при-хранении и лучше сохранить питательные свойстваклубней- картофеля, увеличить высоту загрузки и емкость хранилищ и тем самым значительно снизить стой-. н а еЯИ мость строи?ёл;стЪа карШЩЕшЩ^К^ШЩ" " HHUV ПРОДУКЦИИ. <...> Активное вентилирование принципиаль но отличается "от естественной и принудительной вентиляцииПри'активном вентилировании охлаждающий воздух направ• ляется не мимо штабелей продукции, омывая их с поверхно сти, а через них и обтекает каждый клубень, в-результате чего во всей массе, картофеля создаются одинаковые условия температуры, влажности и газового состава! воздуха. <...> Иначе говоря, при активном вентилировании осуществляется не только и не столько вентиляция помещения <...>