ТОВАРОВЕДЕНИЕ УДК 619:615.632.2.084/085 КОНТАМИНАЦИЯ КОРМОВ ЭКОТОКСИКАНТАМИ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ Муаед Нурдинович Аргунов, доктор ветеринарных наук, профессор кафедры терапии и фармакологии Кира Вячеславовна Савенко, кандидат биологических наук, старший лаборант кафедры терапии и фармакологии Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I В результате проведенных исследований кормов, воды и молока установлено содержание тяжелых металлов, нитратов, нитритов выше ПДК в 1,5-2,5 раза. <...> Скармливание кормов и потребление воды вызывало повышение в молоке коров в среднем на 60% от уровня содержания экотоксикантов. <...> Контаминация организма коров ТМ и нитратами способствовала снижению удоя на 13,3%, содержания белка в молоке на 12,47%, кальция на 11,05%. <...> Having analyzed samples of fodder, water and milk the authors determine that the content of heavy metals, nitrates and nitrites exceed the maximum permissible concentrations (MPC) by 1.5-2.5 times. <...> Consumption of such fodder and water causes an average increase in the level of ecotoxicants in milk by 60%. <...> Contamination of cows with heavy metals and nitrates reduces milk yield by 13.3%, protein content in milk by 12.47% and calcium content by 11.05%. <...> KEY WORDS: ecotoxicants, heavy metals, ecosystem, nitrates, blood. родуктивность и биологическая ценность продуктов, безусловно, зависят от полноценного кормления животных. <...> Глобальное загрязнение экосистемы села вызвало контаминацию объектов животноводства тяжелыми металлами в аномальных количествах, которые оказывают существенное отрицательное влияние не только на заболеваемость и сохранность животных, но и на качество получаемой от них продукции [1, 2, 3]. <...> Проведенное химико-токсикологическое исследование (воды, кормов, продуктов, организма) в хозяйствах Липецкой и Воронежской областей за последние два года выявило превышение ПДК по экотоксикантам в 1,5-2,5 раза в 25-30% исследованных проб [3]. <...> Корма Медь Цинк Марганец Железо Свинец Кадмий Ртуть Нитраты Нитриты Таблица 1 <...>