АГРОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ УДК 633.854.78:631.526.32 ВЛИЯНИЕ ДОЗ УДОБРЕНИЙ НА УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ПОДСОЛНЕЧНИКА В УСЛОВИЯХ ЦЧР Евгения Александровна Соболева, аспирант кафедры биохимии и микробиологии Алексей Леонидович Лукин, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, зав. кафедрой биохимии и микробиологии Владимир Васильевич Котов, доктор химических наук, заслуженный деятель науки РФ, профессор кафедры химии Воронежский государственный аграрный университет им. <...> К.Д. Глинки Установлено влияние и изучено эффективное использование показателей плодородия на формирование урожая семян подсолнечника и получение продуктов его глубокой переработки. <...> Оптимальное соотношение N180 удовлетворять потребности растений при формировании урожая семян и повышать выход пектина. <...> KEY WORDS: sunflower, seed crop, soil fertility, NPK estimation, balance method, flower heads, pectin. <...> P64 K120 ВВЕДЕНИЕ Понятие плодородия включает проблему формирования урожая растениями под влиянием свойств почвы и вносимых удобрений. <...> Изучение действия различных доз удобрений как ключевого антропогенного фактора при создании оптимальных условий для развития растений в процессе вегетации является актуальной задачей. <...> Установление влияния удобрений на урожай и качество подсолнечника в условиях Центрально-Черноземного региона как при получении семян, так и при глубокой переработке корзинок является частью этой проблемы. <...> В ЦЧР в настоящее время посевы подсолнечника составляют около 400 тыс. га, что позволяет полностью обеспечить население региона подсолнечным маслом и оказать существенное влияние на формирование его рынка в России и за рубежом. <...> Кроме того, корзинки подсолнечника являются ценным сырьем для получения биологически активного вещества – пектина. <...> Целью работы является установление влияния различных доз удобрений на показатели урожайности, качество масла и пектина подсолнечника сорта Воронежский 631, возделываемого в условиях Центрально-Черноземного региона <...>