КОБАЛЬТ И КОРРИНОВДЫ В БИОЛОГИИ PROPIONIBACTERIUM FREUDENREICHII (90,00 руб.)

J-dbHlНа правах рукописи РЫЖКОВА ЕВГЕНИЯ ПЕТРОВНА КОБАЛЬТ И КОРРИНОВДЫ В БИОЛОГИИ PROPIONIBACTERIUM FREUDENREICHII 03.00.07 - Микробиология АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук Москва - 2003 Работа выполнена на кафедре микробиологии биологического факультета Московского государственного университета им. <...> Физиология прокариот- центральное направление микробиологии, формирующее целостное представление о жизнедеятельности организма Изучение физиолого-биохимических свойств практически значимых микроорганизмов ул} чтения актуально в плане решения качества разнообразное жгони. практическое Propionibucterium freudenreichii общечеловеческой Пропионовокислые применение. бактерии Достаточно subsp. shermami (далее - задачи (ПКБ) - имеют напомнить, чго <...> P. freiuienreichii) - основная и незаменимая культура, используемая в мировом производстве «твёрдых» сыров, а в России - и в производстве витамина Вц, однако области применения ПКБ этим не ограничены. <...> Поэтому биология ПКБ находится под постоянным «прицелом» специалистов разных профилей. <...> Научный интерес вызывает неодно шачность метаболизма ПКБ, например их отношение к молекулярному кислороду. <...> Исходя из основного способа получения энергии (пропионовокислого брожения, ПБ) и способности развиваться при доступе кислорода, — это аэротолерантные анаэробы (Определитель бактерий Берджи, девятое издание, 1997), но их относят к микроаэрофильным организмам (Воробьёва, 1958; 1976; Pritchard et al„ 1977; Ye et al., 1999). <...> Выявление естественной модификации (перестройки) метаболизма прокариот под действием факторов внешней (и внутренней) среды 1иряду с изучением метаболического лимитирования биохимических реакций актуально в связи с активным развитием метаболической инженерии. <...> Этот подход принципиально отличен от «максимизации экспрессии целевых генов» в клетках, погибающих <...>