НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ АДАПТИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ И КОЖЕВЕННОГО СЫРЬЯ НА СЕВЕРНОМ КАВКАЗЕ (90,00 руб.)

,fh32>iSb На правах рукописи Мамбетов Мурадин Мухамедович НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ АДАПТИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ И КОЖЕВЕННОГО СЫРЬЯ НА СЕВЕРНОМ КАВКАЗЕ 06.02.04 -частная зоотехния; технология производства продуктов животноводства АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук <...> Дубровицы Московской области 2003 год Работа выполнена в Карачаево-Черкесском государственном технологиче ском институте и Всероссийском государственном научно-исследовательском институте животноводства Научный консультант: Официальные оппоненты: Заслуженный деятель науки Российской Фе дерации, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Легошин Геннадий Петрович доктор сельскохозяйственных наук, профессор Амерханов Харон Адиевич доктор сельскохозяйственных наук, профессор Иванов Валерий Александрович доктор сельскохозяйственных наук, профессор Псреверзев Деодор Борисович Ведущая организация: Научно-исследовательский институт сельско го хозяйства Центральных районов Нечерноземной зоны Защита состоится 8 июля 2003 г. в 10 часов на заседании диссертационно го совета Д 006.013.02 в учреждении Всероссийский государственный научноисследовательский институт животноводства. <...> За эти же годы производство говядины в России снизилось с 4,33 до 1,92 млн. т, а на душу населения - с 29 до 13 кг. <...> Так, производство говядины на голову скота в 1990 г. состав ляло 76 кг, в 2002 г. - 69 кг, средний живой вес скота, реализованного на мясо 357 и 287 кг, соответственно. <...> В работах ведущих ученых России (Левантин Д.Л., 1998; Легошин Г.П., 2002; Переверзев Д.Б., 2000; Черекаев А.В., 2000; Шевхужев А.Ф., 2001) показа но, что потенциал мясной продуктивности отечественных пород скота достаточ но высок и позволяет перейти к интенсивным технологиям производства говяди ны. <...> В частности, нуждаются в дополнительных комплексных <...>