СЕЛЕКЦИЯ СВИНЕЙ НА УЛУЧШЕНИЕ МЯСНЫХ КАЧЕСТВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕТОДА ИЗУЧЕНИЯ БАЛАНСА АЗОТИСТЫХ ВЕЩЕСТВ (90,00 руб.)

/МдШ ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА (ВИЖ) На правах рукописи ВОЙНАЛОВИЧ Сергей Антонович УДК 636.4.082.23 СЕЛЕКЦИЯ СВИНЕЙ НА УЛУЧШЕНИЕ МЯСНЫХ КАЧЕСТВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕТОДА ИЗУЧЕНИЯ БАЛАНСА АЗОТИСТЫХ ВЕЩЕСТВ 06.02.01. <...> — Разведение, селекция и воспроизводство сельскохозяйственных животных Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук <...> В вопросах удовлетворения .дасе.лэдия в высококачественных продуктах питания живот ного происхождения (мясо, молоко, яйца), наиболее остры ми проблемами являются, с одной стороны, обеспечение животных белковыми кормами с целью получения высокой 'Продуктивности, с другой стороны, рациональное их 'Исполь зование. <...> В настоящее время ставится задача повышения роли селекционно-племенной работы в условиях интенсификации производства свинины, но это не только в том, чтобы полу чить больше продукции в единицу времени, по и улучшение качественных показателей продуктов, получаемых от уби тых свиней, с сохранением устойчивости животных к раз личным неблагоприятным воздействиям внешней среды. <...> Решение этих задач требует улучшения продуктивности свиней методами селекции. <...> Повышение качественных пока зателей продуктов поднимает проблему мясности живот ных, которая требует разработки различных тестов и крите риев отбора животных в раннем возрасте, определение, какие приз-наки существенно влияют на улучшение мясных качеств свиней, в какой степени они зависят от кормовых и наследственных факторов. <...> К. А. Тимнряэеэа _ В настоящее время перед нами поставлена задача опре делить наследственно обусловленную мясность взрослых свиней в раннем возрасте (3,0—3,5 мес.), учитывая при этом отсутствие синдрома палевой экссудативной свинины (PSE), изучить возможность отбора наиболее <...>