ИЗМЕНЕНИЯ ТОВАРНЫХ КАЧЕСТВ ТОМАТОВ ПРИ ТРАНСПОРТИРОВКЕ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОРТА, СТЕПЕНИ ЗРЕЛОСТИ И СПОСОБОВ УКЛАДКИ ПЛОДОВ (90,00 руб.)

'•••'";.• •- MnnCTBFCTBO СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РС4СР , ОБЪЕДИНЕННЫЙ УЧЕНЫЙ СОВЕТ НИИ ОВОЩНОГО ХОЗЯЙСТВА И НИИ К1РТОФИШЮГО ХОЗЯЙСТВА , С О В Е Т СЕКЦИИ н А У ч а о - д а а к д о в А Т Ы Ь с а о г о ИНСТИТУТА ОВОЩНОГО ХОЗЯЙСТВА На правах рукопиа» Николай Иванович Баранов .ИЗМЕНЕНИЯ ТОВАРНЫХ КАЧЕСТВ ТОМАТОВ ПРИ ТРАНСПОРТИРОВКЕ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОРТА. <...> СТЕПЕНИ ЗРЕЛОСТИ И СПОСОБОВ УКЛАДКИ ПЛОДОВ /диссертация касаоаяа на русском язшя. <...> Партийные организации и их pa^5<f №9840 9.2.6 •'№247 № 2 3 0 3 , [82-120371 п тп ВКП 22.03.82 Н233 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РСФСР ОБЪЕДИНЕННЫЙ УЧЕНЫЙ СОВЕТ НИИ ОВОЩНОГО ХОЗЯЙСТВА И НИК КАРТОФЕЛЬНОГО ХОЗЯЙСТВА СОВЕТ СЕКЦИИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ИНСТИТУТА ОВОЩНОГО ХОЗЯЙСТВА На правах рукописи Николай Иванович Баранов ИЗМЕНЕНИЯ ТОВАРНЫХ КАЧЕСТВ ТОМАТОВ ПРИ ТРАНСПОРТИРОВКЕ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОРТА. <...> СТЕПЕНИ ЗРЕЛОСТИ И СПОСОБОВ УКЛАДКИ ПЛОДОВ / д и с с е р т а ц и я написала на русскоы языке / Специальность le 0 6 . <...> Автореферат разослан " * " ICcGM-Xs 1973 г . Защита диссертации состоится " ^ " i*A0/lKs 1975 г . в 1*4)0 час. на заседании ссзета секции Н&учко-ксследоЕательского института овощного хозяйства, Отзывы на автореферат в двух экзе? <...> Томатам принадлежит одно ив ведущих мест а деле обеспечения населения промышленных центров и крупных городов свежими овощами. <...> Продлить срок потребления свежих томатов на 2-2,5 месяца можно при помощи хранения их в определен ных условиях. <...> Однако в дальнейшем плоды теряют вкусовые качества и загнивают. <...> ' Основная причина этого - слабая, изученность вопросов пере- " возки свежих томатов: не выявлены лучшие транспортабельные сорта и способы укладки плодов в тару, не имеется также необходимого : количества специальных транспортных средств и надлежащей тары, л : . <...> Изучить транспортабельность районированных, наиболее распро страненных на Украине сортов томатов. <...> Выявить зависимость сохранения товарных качеств томатов от . степени зрелости <...>