ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ ACTINOMYCEE FRADIAE 119 (90,00 руб.)

А.Н.БАХА На правах рукописи ДОЛИДЗЕ Джемали Аквсентьевич ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ Acttnomycee f r a d i a e 119 O3.00.04 - биологическая химия А в т о р е ф е р а т диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук Москва - 1973 "^Р^О ^слЛ-hz- ЫУ, АКАДйМИЯ НАУК СССР ОРДЕНА ЛЕНИНА ИНСТИТУТ БИОХИМИИ им. <...> А.Л.БАХА На чревах рукописи Дрдидэз ПРОТЕОЛИТИЧЕСГЛВ ФЕРМЕНТЫ Actinomyces frsdiae 119 Q3iC0.04 - биологическая химия Автореферат дассартации на соисканиз ученой степени кандидата биологических науи &МШ Москва, 1973 Работа выполнена в Лаборатории ферментных препаратов Ордена Ленина Института биохимии ни. <...> Существенный стимулом иаучения прота олмтических ферментов является растущие перспективы их использо вания в пищевой а легкой промышленности, в сельском хозяйстве а медицина, . Следует отметить, что в качестве продуцентов протеаз чаще используют грибы и бактерии. <...> Протеолитические ферменты ективоиицетов особенно интересны тем, что как правило она обладает вироким спектрои действия и интенсивно гидролизуют различные бел ки. <...> Наиболее известны и исследованы препараты протеоли^ических ферментов.из актиномицетов S t r . g r i a e u s (.проназа, проталин),АЗt. rimoeue (рииоэин), Act. albua И Act. fradtae штаммы 3739 ( н а - ратинвза) и B5S5. <...> Активным продуцентом протеаз является также Act. frediae шт. <...> При культивировании на специально подобранной среде этот актииоиицет синтезироъал активные протеазы, гидролизоваввиа различные глобулярные белки, эластин и (менее интенсивно) колла ген и шерсть. <...> Более глубоко комплекс протеза, содержащихся в - 4 - препаратах из Act.fradiao 119, не изучался, хотя по сзоии свойствен протеазы этого микроорганизма представляют безусловно большой интерес, а препараты протеаз, как показала проведенные исследования, могут <...>