МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ЗАПАДНОЙ СИБИРИ И МЕТОДЫ ЕЕ ПОВЫШЕНИЯ (90,00 руб.)

УДК 636.22/28.033.064 На правах рукописи A'&TttS МЕЩЕРЯКОВ Виктор Сергеевич МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ЗАПАДНОЙ СИБИРИ И МЕТОДЫ ЕЕ ПОВЬППЕНИЯ <...> 06. 02.04 — «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства» АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук Барнаул — 2005 Работа выполнена в Алтайском научно-исследовательском и проектно-технологическом институте животноводства и Алтайском научно-исследовательском институте сельского хозяйства Сибирского отделения Россельхозакадемии Научный консультант — доктор сельскохозяйственных наук, профессор, член-корреспондент РАСХН Солошенко Владимир Андреевич Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Гамарник Николай Григорьевич, доктор сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Огуй Виталий Григорьевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Токарев Владимир Семенович Ведущая организация — Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства (ВНИИМС) Защита состоится « 20 » мая 2005 г. в 10 часов на заседании диссертационного совета 006.057.01 при Сибирском научно-исследовательском и проектнотехнологическом институте животноводства (СибНИПТИЖ, п. <...> Сегодня в РФ производится около 2 млн т говядины, или 43% от мяса всех видов, а в расчете на душу населения - около 13 кг. <...> Потребление говядины составило 18 кг против 32 кг, рекомендованных Институтом питания Минздрава России. <...> Основным источником получения говядины в настоящее время является скот молочных и молочно-мясных пород. <...> Наиболее распространенными на Алтае являются симментальская, красная степная и черно-пестрая породы, а также их помеси, полученные от использова ния лучшего генофонда мира. <...> Помесный молодняк, полученный от скрещивания молочных пород, является одним <...>