ПЕНОГАШЕНИЕ КАК МЕТОД УПРАВЛЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССОМ БИОСИНТЕЗА ОКСИТЕТРАЦИКЛИНА (90,00 руб.)

Работа выполнена на кафедре "Технология микробиологических производств" Московского ордена Трудового Красного Знамени тех нологического института пищевой промышленности, во Всесоюзном научно - исследовательском институте антибиотиков и на Курган ском комбинате "Синтез" Министерства медицинской промышленности. <...> К числу препаратов, выпуск которых должен сущес твенно возрасти, относится.и антибиотик окситетрациклин. <...> В процессе биосинтеза окситетрациклина имеет место исключи тельно сильное пенообразование, в результате чего нарушается нормальное течение биосинтеза и снижаются качественные и коли чественные показатели процесса. <...> Применение значительных количеств пеногасителей, в основном пищевых жиров, с одной стороны не всег да обеспечивает эффективное пеногашение, о другой стороны удоро жает препарат и приводит к необходимости расхода дефицитных пи щевых продуктов. <...> В связи с этим изыскание путей сокращения рас хода жира и одновременно интенсификации процесса биосинтеза яв ляется актуальной задачей, включенной в отраслевой план развития науки и техники Министерства медицинской промышленности СССР на I979-I98I годы /раздел 01/ и отвечающей требованиям майского I9B2 года Пленума ЦК КПСС, рассмотревшего и одобрившего Продо вольственную программу. <...> Целью данной работы являлась разработка более экономичного технологического процесса биосинтеза окситетрацик лина за счет: - использования более эффективных и менее дефицитных жировых и синтетических пеногасителей, - установления связи мевду их пеногасительной эффективность», воздействием на скорость процессов массопередачи по кислороду и влиянием на морфогенез культуры, ультраструктуру клетки, - разработка метода применения химических пеногасителей, обеспе чивающего возможность управления скоростью процессов массообмена. <...> Изучена пеногасительная эффектив ность и влияние на биосинтез <...>