Растения широко используются человеком как пища или корм для животных, как источник сырья для хозяйственной деятельности (прядильные, красильные, дубильные и др.), как ценные лекарственные средства. <...> Встречаются и более крупные клетки, например, лубяные волокна некоторых прядильных растений имеют длину более 20 см. Крупные клетки имеют отдельные виды водорослей и грибов. <...> Рисунок 1 – Строение растительной клетки 1 – ядро; 2 – ядерная оболочка; 3 – ядерная пора; 4 – ядрышко; 5 – хроматин; 6 – кариоплазма; 7 – клеточная стенка; 8 – плазмалемма; 9 – плазмодесмы; 10 – агранулярная эндоплазматическая сеть; 11 – гранулярная эндоплазматическая сеть; 12 – митохондрия; 13 – рибосомы; 14 – лизосома; 15 – хлоропласт; 16 – диктиосома; 17 – гиалоплазма; 18 – тонопласт; 19 – вакуоль Все компоненты клетки можно разделить на две группы: а) протопласт; б) производные протопласта. <...> Производные протопласта представляют собой продукты жизнедеятельности органелл. <...> Вначале образуются первичные производные протопласта – клеточная стенка и клеточный сок. <...> Затем образуются вторичные производные протопласта – запасные питательные вещества (крахмал, белки, жиры) и отбросы, например кристаллы оксалата кальция. <...> Круговое движение цитоплазмы можно наблюдать в листьях водяного растения элодеи, или водяной чумы, которая часто встречается в прудах и реках. <...> Движение цитоплазмы хорошо заметно в середине листа, где находится жилка, а также в клетках, прилегающих к ней. <...> Движение бесцветной цитоплазмы отчетливо видно по перемещающимся хлоропластам, которые окрашены в зеленый цвет. <...> Первичные клеточные стенки двух соседних клеток соединены между собой межклеточным веществом, состоящим из протопектинов. <...> Порой называют неутолщенные места во вторичной оболочке стенки клетки (рисунок 7). <...> Стенки клеток могут пропитываться минеральными солями, чаще всего карбонатом кальция и кремнеземом. <...> Простые крахмальные зерна обычно одиночные, округлой или яйцевидной <...>
БОТАНИКА.pdf
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА»
Кафедра биологии, экологии
и химии им. А.Ф Блинохватова
Н.В. Корягина
Ю.В. Корягин
БОТАНИКА
Учебное пособие
Допущено Учебно-методическим объединением вузов
Российской Федерации по агрономическому образованию
в качестве учебного пособия для подготовки бакалавров
по направлению 35.03.07 «Технология производства
и переработки сельскохозяйственной продукции»
Пенза 2014
1
Стр.1
УДК 581(075)
ББК 28.5(я7)
К 70
Рецензенты – доктор сельскохозяйственных наук, профессор
кафедры переработки сельскохозяйственной продукции
Пензенской ГСХА В.А. Варламов, доктор сельскохозяйственных
наук, доцент кафедры ботаники, физиологии и биохимии
растений Г.А. Карпова
Корягина, Н.В.
К 70 Ботаника: учебное пособие / Н.В. Корягина, Ю.В. Корягин.
– Пенза: РИО ПГСХА, 2014. – 350 с.
Учебное пособие составлено в соответствии с программой курса
«Ботаника» для сельскохозяйственных вузов. В пособии представлены
теоретические вопросы и практические задания по цитологии,
гистологии, вегетативным и генеративным органам растений,
систематике, а также основам экологии и географии растений.
© ФГБОУ ВПО
«Пензенская ГСХА, 2014
© Н.В. Корягина,
Ю.В. Корягин, 2014
2
Стр.2
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………….. 3
АНАТОМИЯ И МОРФОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ………………… 4
Глава I РАСТИТЕЛЬНАЯ КЛЕТКА………………………..
4
ПРОТОПЛАСТ………………………………………………… 6
ЦИТОПЛАЗМА………………………………………………… 6
ОРГАНЕЛЛЫ ЦИТОПЛАЗМЫ……………………………..
9
ПЛАСТИДЫ……………………………………………………. 11
ЯДРО…………………………………………………………….. 14
СТРУКТУРНАЯ СИСТЕМА ЯДРА………………………… 15
ДЕЛЕНИЕ ЯДРА И КЛЕТКИ………………………………. 16
ПРОИЗВОДНЫЕ ПРОТОПЛАСТА……………………….. 21
КЛЕТОЧНАЯ СТЕНКА……………………………………… 21
КЛЕТОЧНЫЙ СОК…………………………………………..
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В КЛЕТКЕ……..
25
31
ВКЛЮЧЕНИЯ………………………………………………… 34
ЦИТОЛОГИЯ………………………………………………….
41
Тема 1 Световые микроскопы, временные препараты………. 41
Тема 2 Форма клеток, хлоропласты……………………………… 47
49
Тема 3 Строение клетки эпидермы сочной чешуи луковицы
лука………………………………………………………………………
Тема 4 Движение цитоплазмы в клетках волосков
эпидермы стебля или листа тыквы……………………………….
51
Тема 5 Хромопласты в клетках мякоти зрелых плодов…….. 52
Тема 6 Запасные питательные вещества. Запасной крахмал 54
57
Тема 7 Алейроновые зерна в клетках эндосперма зерновки
пшеницы и семядолей фасоли……………………………………..
Глава 2 ТКАНИ……………………………………………….. 62
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТКАНИ……………………………. 63
Тема 8 Образовательные ткани. Первичная меристема…….. 64
ПОКРОВНЫЕ ТКАНИ……………………………………… 67
Тема 9 Первичная покровная ткань – эпидерма……………… 76
78
Тема 10 Вторичный и третичный покровные комплексы –
перидерма и корка ……………………………………………………
МЕХАНИЧЕСКИЕ ТКАНИ………………………………….. 80
Тема 11 Механические ткани……………………………………… 84
ПРОВОДЯЩИЕ ТКАНИ……………………………………. 86
347
Стр.347
Тема 12 Проводящие ткани………………………………………… 93
Тема 13 Проводящие пучки……………………………………….. 97
ОСНОВНАЯ ТКАНЬ………………………………………….. 99
Тема 14 Основные ткани…………………………………………… 100
ВЫДЕЛИТЕЛЬНЫЕ ТКАНИ……………………………….. 101
Вопросы к модулю по теме: «Клетка, ткани»………………… 105
Глава 3 ВЕГЕТАТИВНЫЕ ОРГАНЫ……………………… 108
КОРЕНЬ ………………………………………………………… 108
АНАТОМИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ КОРНЯ……………….. 112
ПЕРВИЧНОЕ СТРОЕНИЕ КОРНЯ………………………. 112
ВТОРИЧНОЕ СТРОЕНИЕ КОРНЯ……………………….. 114
ВИДОИЗМЕНЕНИЯ КОРНЕЙ……………………………… 115
Тема 15 Проросток …………………………………………………. 120
Тема 16 Типы и формы корневых систем……………………… 124
126
Тема 18 Микроскопическое строение корня двудольных
растений (вторичное строение)……………………………………. 128
Тема 19 Запасающие корни – корнеплоды…………………… 132
Тема 17 Зоны корня. Микроскопическое строение корня однодольных
растений (первичное строение)…………………….
СТЕБЕЛЬ И ПОБЕГ………………………………………….. 137
АТОМИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ СТЕБЛЯ…………………. 143
144
СТРОЕНИЕ СТЕБЛЯ ОДНОДОЛЬНОГО ТРАВЯНИСТОГО
РАСТЕНИЯ……………………………………………
СТРОЕНИЕ СТЕБЛЕЙ ДВУДОЛЬНЫХ ТРАВЯНИСТЫХ
РАСТЕНИЙ…………………………………………….
СТРОЕНИЕ СТЕБЛЯ МНОГОЛЕТНЕГО
ДРЕВЕСНОГО РАСТЕНИЯ…………………………………
МЕТАМОРФОЗЫ ПОБЕГА…………………………………. 156
147
151
Тема 20 Разнообразие побегов…………………………………… 158
Тема 21 Микроскопическое строение стебля голосеменных
и древесных покрытосеменных (двудольных) растений – непучковое
строение…………………………………………………… 160
Тема 22 Микроскопическое строение стебля травянистых
двудольных растений……………………………………………….. 165
Тема 23 Микроскопическое строение стебля однодольных
растений……………………………………………………………….. 169
ЛИСТ……………………………………………………………... 173
АНАТОМИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ ЛИСТА………………... 179
МЕТАМОРФОЗЫ ЛИСТЬЕВ……………………………….. 183
Тема 24 Макроскопическое строение листа…………………… 184
348
Стр.348
Тема 25 Микроскопическое строение листа…………………… 187
Вопросы к модулю по теме: «Вегетативные органы»………. 190
Глава 6 ГЕНЕРАТИВНЫЕ ОРГАНЫ……………………… 192
ЦВЕТОК…………………………………………………………. 192
Тема 26 Цветок………………………………………………………. 205
Тема 27 Формула и диаграмма цветка…………………………. 206
Тема 28 Классификация соцветий………………………………. 210
СЕМЯ …………………………………………………………… 215
Тема 29 Строение и классификация семян……………………. 217
ПЛОД…………………………………………………………… 220
Тема 30 Строение и классификация плодов………………….. 226
Вопросы к модулю по теме: «Генеративные органы»………. 228
Глава 7 ВВЕДЕНИЕ В СИСТЕМАТИКУ РАСТЕНИЙ…… 230
Тема 31 Царство Дробянки ………………………………………. 230
ЦАРСТВО ГРИБЫ…………………………………………… 236
Тема 32 Низшие грибы……………………………………………. 239
Тема 33 Высшие грибы……………………………………………. 243
Тема 34 Отдел Слизевики ………………………………………… 261
Тема 35 Отдел Лишайники……………………………………….. 263
ЦАРСТВО РАСТЕНИЯ………………………………………. 266
НИЗШИЕ РАСТЕНИЯ, ИЛИ ВОДОРОСЛИ…………….. 266
Тема 36 Водоросли………………………………………………….. 266
Отдел Зеленые водоросли………………………………………… 266
Отдел Диатомовые водоросли…………………………………… 274
Отдел Бурые водоросли…………………………………………… 276
Отдел Красные водоросли………………………………………… 278
Вопросы к модулю по теме: «Низшие организмы»…………. 281
ВЫСШИЕ РАСТЕНИЯ……………………………………… 282
Тема 37 Высшие споровые растения…………………………… 282
Отдел Моховидные…………………………………………………. 282
Отдел Плауновидные ………………………………………………. 284
Отдел Хвощевидные ……………………………………………….. 286
Отдел Папоротниковидные……………………………………….. 288
СЕМЕННЫЕ РАСТЕНИЯ…………………………………… 291
Отдел Голосеменные, или Сосновые …………………………… 291
ОТДЕЛ ПОКРЫТОСЕМЕННЫЕ…………………………… 298
КЛАСС ДВУДОЛЬНЫЕ. ПОДКЛАСС РАНУНКУЛИДЫ 299
349
Стр.349
Семейство ЛЮТИКОВЫЕ…………………………………………. 299
300
Тема 38 Определение растений семейства ЛЮТИКОВЫЕ… 300
ПОДКЛАСС РОЗИДЫ………………………………………… 302
Семейство РОЗОВЫЕ………………………………………… 302
МЕТОДИКА ОПИСАНИЯ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ РАСТЕНИЙ
НА ПРИМЕРЕ СЕМЕЙСТВА ЛЮТИКОВЫЕ
Тема 39 Определение растений семейства РОЗОВЫЕ……… 303
Семейство БОБОВЫЕ ………………………………………… 304
Тема 40 Определение растений семейства БОБОВЫЕ……… 304
Семейство ЗОНТИЧНЫЕ или СЕЛЬДЕРЕЙНЫЕ………... 305
Тема 41 Определение растений семейства ЗОНТИЧНЫЕ
или СЕЛЬДЕРЕЙНЫЕ……………………………………………… 305
ПОДКЛАСС ЛАМИДЫ……………………………………… 306
Семейство ПАСЛЕНОВЫЕ …………………………………. 306
Тема 42 Определение растений семейства ПАСЛЕНОВЫЕ 306
Семейство ЯСНОТКОВЫЕ (ГУБОЦВЕТНЫЕ)………….. 307
307
Тема 43 Определение растений семейства ЯСНОТКОВЫЕ
(ГУБОЦВЕТНЫЕ)……………………………………………………
Тема 44 Определение растений семейства АСТРОВЫЕ
(СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ)………………………………………………
ПОДКЛАСС АСТЕРИДЫ…………………………………….. 308
Семейство АСТРОВЫЕ или СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ……… 308
308
КЛАСС ОДНОДОЛЬНЫЕ. ПОДКЛАСС ЛИЛИИДЫ….. 309
Семейство ЛИЛЕЙНЫЕ………………………………………. 309
Тема 45 Определение растений семейства ЛИЛЕЙНЫЕ…… 309
Семейство МЯТЛИКОВЫЕ или ЗЛАКОВЫЕ…………… 310
Тема 46 Определение растений семейства МЯТЛИКОВЫЕ 311
Семейство ОСОКОВЫЕ ………………………………………. 311
Тема 47 Определение растений семейства ОСОКОВЫЕ……. 312
312
Вопросы к модулю по темам: «Царство растения»,
«Покрытосеменные»………………………………………………..
Глава 8 ОСНОВЫ ЭКОЛОГИИ РАСТЕНИЙ……………… 313
РАСТИТЕЛЬНЫЕ СООБЩЕСТВА……………………….. 323
Глава 9 ОСНОВЫ ГЕОГРАФИИ РАСТЕНИЙ ……………. 326
ТЕМЫ РЕФЕРАТОВ ПО ЭКОЛОГИИ И ГЕОБОТАНИКЕ 335
СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ………………………………………. 337
ЛИТЕРАТУРА………………………………………………….. 346
ОГЛАВЛЕНИЕ……………………………………………………. 347
350
Стр.350