Программа практики (190,00 руб.)

Стр.1

Стр.2

Стр.3

Стр.4

Стр.5

Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное агентство по образованию Ярославский государственный университет им. П. Г. Демидова Университетский колледж С. И. Фомина Программа практики Методические указания Рекомендовано Научно-методическим советом университета для студентов, обучающихся по специальности Туризм Ярославль 2010 1

Стр.1

УДК 338.48.02 ББК 4518.1я72 Ф 76 Рекомендовано Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного издания. План 2009/10 года Рецензент педагогический совет Университетского колледжа Фомина, С. И. Программа практики: метод. указания Ф 76 / С. И. Фомина; Яросл. гос. ун-т им. П. Г. Демидова. – Ярославль : ЯрГУ, 2010. – 63 с. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 100201.51 Туризм (дисциплина «Производственная (профессиональная) практика), очной формы обучения. УДК 338.48.02 ББК 4518.1я72  Ярославский государственный университет им. П. Г. Демидова, 2010 2

Стр.2

Введение Российский рынок туризма в последние годы оказался в центре всеобщего внимания. Следует отметить активный рост числа компаний, специализирующихся в области оказания комплекса всевозможных туристических услуг. Несмотря на быстрые темпы развития и интерес, проявляемый к этой сфере бизнеса, существует множество факторов, тормозящих выход отечественных компаний на международный уровень современного туризма. Слишком много существует мелких фирм, предоставляющих услуги низкого качества и не соблюдающих стандарты сервисной индустрии, принятые в мире. Такая ситуация является следствием общего состояния индустрии гостеприимства в нашей стране. Выделяют множество критериев классификации туристических услуг в зависимости от географии, сезонности, целей путешествия, транспортных особенностей передвижения, интенсивности потока туристов, характера организации и продолжительности тура. Различают, например, два вида туризма, отличающиеся соответствующим набором услуг, – внутренний (внутри страны) и внешний (международный). В зависимости от целей поездки можно классифицировать туризм как научный, образовательный, оздоровительный, деловой, паломнический, экзотический, познавательный, спортивный отдых, шоп-туры и т. д. Среди возможных способов передвижения туристов можно выделить следующие разновидности: морской, речной, авиационный, пешеходный, автомобильный, велосипедный, смешанный туризм и т. д. Все вышеперечисленные признаки классификации и многие другие факторы (сопутствующее увеличение производства товаров народного потребления, объемов страхования и строительства и т. п.) позволяют рассматривать туристическую индустрию как активно развивающуюся отрасль, которая постоянно нуждается и будет нуждаться в непрерывном притоке квалифицированных кадров. Методические указания разработаны для организации работы по приобретению студентами умений и навыков, необходимых 3

Стр.3

для успешной конкуренции на рынке труда специалистов – работников сферы туризма. В соответствии с примерным планом Государственного образовательного стандарта производственная (профессиональная) практика по специальности 100201.51 Туризм предусматривает следующие виды: ПП.01 Практика для получения первичных профессиональных умений и навыков (учебная). ПП.02 Практика по профилю специальности. ПП.03 Практика преддипломная: ● стажировка; ● квалификационная практика. Организовывать практику таким образом, чтобы на всех ее этапах обеспечивать: ● выполнение государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников в соответствии с получаемой специальностью и присваиваемой квалификацией; ● непрерывность, комплексность, последовательность овладения студентами профессиональной деятельностью в соответствии с программой практики, предусматривающей логическую взаимосвязь и сочетание теоретического и практического обучения, преемственность всех этапов практики. Практическое обучение студентов в зависимости от поставленных задач, отраслевых, региональных особенностей подготовки специалистов проводится в туристских организациях различных организационно-правовых форм. Закрепление баз практики осуществляется администрацией 100201.51 Туризм1 учебного заведения на основе договоров с организациями туристской сферы. Основные виды деятельности выпускника специальности : организационно-управленческая ● принятие управленческих решений по оказанию туристских услуг; ● планирование туристской деятельности; 100201.51 Туризм. 1 Квалификационная характеристика выпускника специальности 4

Стр.4

● документационное обеспечение сферы туристских услуг; ● создание нормального психологического климата при общении с потребителем туристских услуг; ● использование информационных технологий при оказании туристских услуг; сервисная ● организация сервисной деятельности; ● разработка проекта оказания туристских услуг; ● обеспечение необходимого качества туристских услуг; ● формирование технологического процесса по разработке, продвижению и реализации комплекса туристских услуг; ● использование иностранных языков в профессиональной деятельности; ● выбор технических средств для оказания туристских услуг; ● согласование, оформление и доведение туристских услуг до потребителя; ● использование компьютерной техники для решения задач по оказанию туристских услуг. Выпускник должен знать: ● основы стандартизации и сертификации в туристской деятельности; ● организацию сервисной деятельности; ● законодательные акты и нормативные документы по организации туризма; ● методы документационного обеспечения управления; ● иностранный язык для общения с иностранными партнерами в сфере туризма и потребителями туристских услуг; ● специфику менеджмента и маркетинга в сфере туризма; правовое регулирование туристской деятельности; ● организацию отрасли туризма; ● технологию туристской деятельности, технологию путешествий и организацию обслуживания потребителей в туристскогостиничных комплексах; ● экскурсионную деятельность; рекламную деятельность; ● информационные и коммуникационные технологии в туристской деятельности. 5

Стр.5