Курс дает системное изложение вопросов государственного регулирования деятельности санаторнокурортных организаций, основных принципов и форм лечения на курортах. <...> По итогам изучения дисциплины студенты должны знать курортологические характеристики отдельных зон, основные лечебные факторы и способы их применения, виды и направления оздоровительного туризма. <...> Ввиду неблагоприятных тенденций в состоянии здоровья возрастает роль санаторно-курортного оздоровления. <...> Курортное дело, согласно Концепции государственной политики развития курортного дела в РФ, – это совокупность всех видов научно-практической деятельности по организации и осуществлению профилактики заболеваний, лечению и реабилитации больных на основе использования природных лечебных ресурсов, изучения их свойств и механизмов действия, комплекс мероприятий по организации, строительству, управлению курортами, обеспечению лечения и культурно-бытового обслуживания граждан, эксплуатации и охране природных лечебных ресурсов и санитарной охране курортов. <...> В задачи курортного дела входят: 3 1) разработка научных основ организации курортного дела, вопросов управления и экономического регулирования этой деятельности; 2) разработка методов и технологий санаторно-курортного лечения и оздоровления; 3) изыскание курортных ресурсов; 4) разработка правовых аспектов курортной деятельности, лицензирования, стандартизации и сертификации курортных услуг; 5) эксплуатация курортных объектов (здравниц, курортной инфраструктуры); 6) совершенствование технологий и повышение качества курортного обслуживания, в том числе размещения, питания, анимационно-досуговой деятельности. <...> Если в качестве основания классификации туризма использовать цель путешествия, то можно выделить лечебный туризм и оздоровительный туризм. <...> Лечебный туризм осуществляется с целью поправки здоровья и предполагает пребывание в санаторнокурортных учреждениях <...>
Курортное_дело_и_оздоровительный_туризм_Учебное_пособие.pdf
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное агентство по образованию
Ярославский государственный университет им. П.Г. Демидова
А.В. Борисова
Курортное дело
и оздоровительный туризм
Рекомендовано
Научно-методическим советом университета для студентов,
обучающихся по специальности
Социально-культурный сервис и туризм
Ярославль 2009
1
Стр.1
УДК 615.8
ББК Ч 518.1я73+Р11(2)27я73
Б 82
Рекомендовано
Редакционно-издательским советом университета
в качестве учебного издания. План 2009 года
Рецензенты:
Н.А. Миронова, кандидат исторических наук, ст. преподаватель кафедры
отечественной истории ЯГПУ им. К.Д. Ушинского;
кафедра туризма и социально-культурного сервиса ЯГПУ
им. К.Д. Ушинского
Б 82
Борисова, А.В. Курортное дело и оздоровительный туризм:
учеб. пособие / А.В. Борисова; Яросл. гос. ун-т. – Ярославль : ЯрГУ,
2009. – 114 с.
ISBN 978-5-8397-0641-5
В учебном пособии излагаются основы курортного дела и оздоровительного
туризма в России. Курс дает системное изложение вопросов
государственного регулирования деятельности санаторнокурортных
организаций, основных принципов и форм лечения на
курортах. По итогам изучения дисциплины студенты должны знать
курортологические характеристики отдельных зон, основные лечебные
факторы и способы их применения, виды и направления оздоровительного
туризма.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по
специальности 100103 Социально-культурный сервис и туризм (дисциплина
«Курортное дело и оздоровительный туризм», блок ДС),
очной формы обучения.
ISBN 978-5-8397-0641-5
УДК 615.8
ББК Ч 518.1я73+Р11(2)27я73
© Ярославский государственный университет, 2009
2
Стр.2
Введение
Санаторно-курортное лечение в России традиционно является
частью государственной политики и важным разделом здравоохранения.
Согласно традиционному определению здоровье – это
состояние полного физического, психического и душевного благополучия,
а не только отсутствие болезней. Для оценки состояния
здоровья используются следующие показатели: демографические,
заболеваемость и трудопотери, признаки физического развития,
качество жизни. В последние годы здоровье россиян
вызывает особую тревогу, характеризуется как крайне неблагополучное.
Ввиду неблагоприятных тенденций в состоянии здоровья
возрастает роль санаторно-курортного оздоровления. В нем нуждаются
60% взрослых и 40% детей.
Регулярное и качественное санаторно-курортное лечение решает
важные социально-экономические задачи: позволяет существенно
сократить трудовые и материальные потери, в частности
сократить число больных, пользующихся освобождением от работы,
количество дней временной нетрудоспособности, уменьшить
расходы на лечение в поликлиниках и стационарах.
Лечебно-оздоровительный туризм – наиболее востребованный
и динамично развивающийся вид отдыха. По оценкам Всемирной
туристской организации (ВТО), лечение и оздоровление относятся
к числу важнейших туристских мотиваций.
Курортное дело, согласно Концепции государственной политики
развития курортного дела в РФ, – это совокупность всех видов
научно-практической деятельности по организации и осуществлению
профилактики заболеваний, лечению и реабилитации
больных на основе использования природных лечебных ресурсов,
изучения их свойств и механизмов действия, комплекс мероприятий
по организации, строительству, управлению курортами, обеспечению
лечения и культурно-бытового обслуживания граждан,
эксплуатации и охране природных лечебных ресурсов и санитарной
охране курортов.
В задачи курортного дела входят:
3
Стр.3
1) разработка научных основ организации курортного дела,
вопросов управления и экономического регулирования этой деятельности;
2)
разработка методов и технологий санаторно-курортного лечения
и оздоровления;
3) изыскание курортных ресурсов;
4) разработка правовых аспектов курортной деятельности, лицензирования,
стандартизации и сертификации курортных услуг;
5) эксплуатация курортных объектов (здравниц, курортной
инфраструктуры);
6) совершенствование технологий и повышение качества курортного
обслуживания, в том числе размещения, питания, анимационно-досуговой
деятельности.
Если в качестве основания классификации туризма использовать
цель путешествия, то можно выделить лечебный туризм и оздоровительный
туризм. Лечебный туризм осуществляется с целью
поправки здоровья и предполагает пребывание в санаторнокурортных
учреждениях. Цель «лечение» обосабливается и в
классификации путешествующих лиц, рекомендованной ВТО. Оздоровительный
туризм имеет целью профилактику здоровья и отдых.
Он характеризуется большей продолжительностью путешествия
по сравнению с лечебным туризмом, посещением меньшего
количества городов и большей продолжительностью пребывания
в одном месте по сравнению с культурно-познавательным туризмом.
Необходимым
для изучения является понятие «санаторнокурортные
услуги». Это услуги, предоставляемые предприятиями
размещения, расположенными в курортных местностях, отдыхающим
с целью удовлетворения их потребности в санаторнокурортном
лечении и курортном отдыхе.
Курорт как сегмент туристско-рекреационного рынка является
объектом маркетинга и способствует экономическому развитию
территории, на которой он расположен, что выражается в создании
рабочих мест, получении доходов от курортной деятельности,
в повышении уровня деловой активности территории, в содействии
развитию смежных секторов экономики.
4
Стр.4
Основными принципами устойчивого развития современного
курорта являются:
– наличие ценных туристско-рекреационных ресурсов (ландшафта,
воды, воздуха и их сочетания);
– обеспечение условий для сохранения ценных объектов показа;
–
грамотное сочетание лечебных факторов курорта с его достопримечательностями;
–
обязательное размещение туристов вблизи от остальных
объектов курортной инфраструктуры;
– обоснованный выбор на территории курорта мест для торгового
обслуживания и организации центров коммерческой и культурной
деятельности;
– использование на курорте удобного транспорта;
– экономичность водоснабжения, теплоснабжения, энергоносителей,
широкие возможности телекоммуникаций;
– создание необходимых условий жизни для местного населения,
составляющего основу обслуживающего персонала.
Современные курортные учреждения при обязательном условии
сохранения сильной диагностической и лечебной базы должно
стать полноценными учреждениями отдыха, т.е. удачно сочетать
лучшие черты здравницы и гостиницы.
Глава 1
Основы санаторно-курортного дела
1.1. Концепция государственной политики
развития курортного дела
в Российской Федерации
Согласно законодательно закрепленному определению курортное
дело – совокупность всех видов научно-практической
деятельности по организации и осуществлению лечения и профилактики
заболеваний на основе использования природных лечебных
ресурсов, комплекс мероприятий по организации, строитель
5
Стр.5